1、做法 1我们首先就是将咸疙瘩头切成长条2然后将鲫鱼处理清洗干净了，将水分沥干了3在锅里面倒入适量的油，等到油温到78层熟的时候，就将鲫鱼煎到两面金黄4然后在高压锅里面放上一半的咸菜，将煎好的鲫鱼放入，然后将剩下的咸菜放在上面5然后就是将大料小茴香花椒桂皮香。
2、1草鱼1条，去掉内脏，去掉腥线，把鱼肚子里的黑膜洗掉，这样又能去掉一些腥味2斜刀打花刀，这样更入味，剁成大块3鱼块冲去血水备用，葱姜花椒大料小米辣和原汤备好，蒜切片4锅内多放些油烧热，鱼块拍上一薄层干淀粉，鱼入锅里，煎到两面金黄，开大火，顺锅边淋入米醋，快速盖。
3、步骤1将草鱼洗净，中间切两段后，顺条打成斜刀口2把葱姜各切片切丝，放入碗中泡水3将红椒去蒂去筋膜，切细丝，香菜切段4将草鱼放入盘中，放入盐胡椒粉等，进行腌制5蒸锅加水，大火烧开，将腌好的鱼换入净盘6放入锅中之后，中火蒸10分钟7将鱼出锅，挑出葱。
4、步骤1把鱼处理干净，切断加盐，老抽，姜，葱腌10分钟 步骤2热锅凉油，待油八成热加入鱼块 步骤3煎制两面微黄，醋，加蒜，老抽，郫县豆瓣，加水没过鱼不要加太多水 步骤4大火烧开，改小火炖30分钟，最后大火收汁 步骤5装盘，加一些香菜。
5、清蒸鲈鱼的做法如下材料鲈鱼一条625g，酱油蒸鱼适量，姜一块，大葱一把1将鲈鱼洗净，用刀将排骨切段，将鱼放在盘子里，在鱼上铺上姜片2将鱼放入蒸烤箱的中下层，不预热启动纯蒸功能，100度蒸13分钟3鱼蒸好后，挑姜片，把鱼盘中的腥水倒掉，把葱段铺在鱼上4将小碗中的酱油。
6、红烧鱼块是一道美味可口的传统菜肴，在家庭聚餐朋友聚会时都很受欢迎下面，我们将为大家介绍制作红烧鱼块的详细做法和步骤视频教程所需材料 草鱼 1条 葱 1根 姜 3片 蒜 适量 八角 2个 干辣椒 10个 老抽 适量 生抽 适量 料酒 适量 白糖 适量 盐 适量。
7、红烧鱼的做法 1将鱼收拾干净，洗净后，在鱼身斜切几个切口，不要切断2在鱼身上加入盐料酒抹匀，静置20分钟去腥备用3锅中放油烧至五成热，将鱼下锅煎至两面金黄后，捞出备用4锅中留少许油，保持油温，爆香葱段姜片蒜末炒香后，放入鱼5加入清水八角，加入酱油糖。
8、视频链接网页链接 叠鱼的做法教程1先处理一下鲽鱼，把鲽鱼身上的鱼鳞刮掉，然后把肚子划开，取出内脏，在把鱼鳃清理干净，然后清水洗干净，再在鱼的身上划几刀把姜丝放进切口处，这样容易入味再撒点葱段，在鱼的身上洒些盐，加一些料酒放到盘子里腌制二十分钟左右2在鱼盘的底部撒。
9、1斜刀将鱼肉片开，将鸡精白胡椒粉盐和淀粉倒进鱼肉里，加入料酒搅拌均匀2西红柿切块备用，锅中加油烧热，放入葱姜，煸炒出香味后，西红柿下锅3待西红柿软烂后，加番茄酱继续翻炒，加水熬成浓汤，不要忘记放盐哦4待汤煮沸，放入准备好的鱼肉，肉熟后关火起锅撒些芝麻，可以使。
10、清蒸桂鱼做法步骤如下1将大葱洗净，切半破，取出葱芯2将葱白红椒生姜切成细丝，葱芯切成粗丝3杀好的桂鱼洗净肚内黑膜及异物，用厨房纸擦干水，在鱼肉厚处轻划一字刀，然后先抹一层黄酒，再抹匀盐，加姜丝腌5分钟4在鱼盘底下放四个勺子，把鱼放在上面，鱼身铺上葱芯，入水。
11、原料草鱼酸菜泡椒姜片蒜瓣淀粉蛋清一个料酒盐鸡精糖白胡椒粉少量清汤或水步骤先处理鱼再紧贴鱼骨将鱼身的肉片切下然后将鱼片和鱼排鱼头分别进行腌制，最后开始做酸菜鱼酸菜鱼可以说是家家户户都可做的一道简单又好吃的美味佳肴了酸菜鱼的具体做法步骤如下1。
12、做法如下1首先准备一条鲜活的草鱼鱼一定要用活的，这样做出来才有劲道，清洗干净之后，用刀去除鱼皮鱼头鱼尾鱼腩留鱼肉即可，然后把鱼肉放入水中浸泡一个小时左右浸泡的目地是为了去除血水，这样可以让鱼丸更白2准备一个小型搅碎机，把鱼肉切成小块状放进去，再加入清水水要漫。
13、用料鲩鱼一条酸菜鱼调料1包多力压榨玉米油适量蛋白1个淀粉2勺姜4片小葱1根料酒适量盐适量红辣椒2个步骤1将鲩鱼鱼肉鱼骨分离，鱼骨斩成段2鱼肉片成片，用适量食用盐抓匀腌制5分钟3再成清水冲洗干净，抓挤干水份4再放入适量盐生粉料酒胡椒粉蛋清。
14、以下就是酸菜鱼的基本做法，需要注意的是，煮鱼片时不要煮太久，以免影响口感一准备食材首先，需要准备好新鲜的鱼酸菜葱姜蒜干辣椒花椒等食材鱼可以选择草鱼黑鱼等刺少的品种，酸菜可以选择四川特产的酸菜，口感更佳二处理鱼将鱼去鳞去内脏，洗净后切成片，用料酒盐生粉腌制。
15、手工鱼的做法视频教程方法如下取一张蓝色的纸放平，取四张红色的纸红色的纸折成俩张大的三角型，再折成两张小的三角用胶棒分别把一张大的和一张小的三角形一次粘到蓝色的纸上把扣子用胶棒沾到红纸上做鱼的眼睛用彩色的笔画几个泡泡就好了鱼类是以鳃呼吸通过尾部和躯干部的摆动。
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