这款布朗尼我已经做过好几次了,不断的调整配方,最终这个配方我觉得口感最好。我做了有糖有油和无糖无油两个版本。无糖无油的版本里我放了巧克力豆,是含糖的,但不多。不能吃糖可以不放。
纯素布朗尼 含糖油版
做法和配方看图片,这款虽然含糖,但枫糖浆的甜味比较淡。口感湿润绵软,还有少量的流心巧克力。作为下午茶/看电影时的小甜点,巴适得很!一份够两个人吃,毕竟是甜点,一次不要吃太多。?
做烤箱预热到175度后,放入食材烤约25分钟。
小提示:第一步和第二步多搅拌一会,让食材更好的融合,第三步杏仁粉有颗粒感筛不下来时,可以用勺子或手打圈按压筛出。最后放入冷冻水果可以让布朗尼的表面不会太快烤硬,而使整个布朗尼长高一点。
纯素布朗尼 无油版和步骤是一样的。配方稍有调整。无糖油的版本烤出来比有糖油的矮一倍哦!
亚麻籽粉5克+70克水用破壁机搅打细腻,因为会有挂壁损耗,最终得60克液体。
无油无糖纯素布朗尼配方:亚麻籽液体60克+可可粉7克、纯椰子粉10克、低筋面粉10克、玉米淀粉5克、杏仁粉20克、无铝泡打粉2克、巧克力豆(可放可不放,如果不放建议可可粉多放3克)
在素食的路上不断探索,其乐无穷!
感恩吃素!❤️
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