水煮青鱼怎么做好吃，青鱼怎么做好吃

剁椒青鱼头食材青鱼，剁椒，独蒜，葱，盐，食用油适量1首先把鱼头切下劈开，将劈开的鱼头用盐稍腌，葱洗净切花待用即可2然后将独蒜去皮洗净，将独蒜切粒，将剁椒铺在鱼头上待用即可3最后上笼蒸十分钟，坐锅熬油，油热入蒜先爆一下，离火入葱花，将蒜葱油浇入鱼头即可小提示1；做法如下1要把青鱼洗净青鱼泡在水里解冻，在没有完全化开时，处理青鱼非常省事，用剪刀剪到鱼嘴处，直接把内脏和腮拿出来，还不会碰破鱼胆2事先把鱼腌二十分钟在鱼身上剞上花刀，撒一勺盐，盐要涂均匀，刀口上，鱼腹内，鱼头里全要涂到，再倒些料酒去腥，把姜切成片放进鱼肚里去腥。

青鱼，又称青鱼子青条鱼，是一种常见的淡水鱼类，以其肉质细嫩味道鲜美而受到人们的喜爱青鱼的做法多样，可以根据个人口味和烹饪技巧来选择不同的方法下面我将介绍几种简单又美味的青鱼做法清蒸青鱼 清蒸是最能保留青鱼原汁原味的做法之一首先，将青鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，然后在鱼身上划；1糟青鱼把青鱼去掉头和尾以及内脏以后洗净切成段放到容器里撒上盐腌制10天左右，每两天要把鱼翻身一次把腌制好的青鱼捞出来在青鱼的身上涂上一层用江米酒，料酒和盐调成的汁，再放到容器里腌制10天左右这样吃的时候直接取出洗干净，放上葱和姜直接蒸熟就可以吃了2老烧青鱼把青鱼去内脏。

1准备食材青鱼1条酸菜适量油适量盐适量料酒适量鸡精适量葱姜适量黑胡椒适量蛋清适量2青鱼处理好后，鱼肉和鱼骨分开，鱼骨头洗净沥净水分3鱼肉片成薄鱼片放在汤碗中，加入葱姜料酒盐黑胡椒粉生粉和蛋清抓匀腌15分钟4酸菜清洗干净后，再切成细丝备用5锅中倒。

青鱼怎么做好吃视频

1、1 清蒸大青鱼将大青鱼去鳞去内脏去鳃，剁去头和尾部，洗净后放入蒸锅中，加入葱姜蒜末料酒盐清汤等适量调味料，蒸约810分钟蒸熟后，撒上香葱末或者蒜蓉，淋上热油即可2 红烧大青鱼将大青鱼切成块状，用油煎至两面金黄，再加入姜蒜末生抽老抽糖料酒清汤等调味料。

2、青鱼的美味做法 一清蒸青鱼 青鱼富含蛋白质和多种营养元素，清蒸能最大限度地保留其营养价值和鲜美口感做法1 准备阶段将青鱼去鳞去内脏，洗净后切段，用葱姜蒜料酒腌制片刻2 蒸煮将腌制好的青鱼放入蒸锅，大火蒸约15分钟至熟透3 调味取出后撒上葱花香菜，淋上热油，再。

3、青鱼是一种营养丰富的淡水鱼类，其肉质鲜美，富含蛋白质维生素和矿物质有些人可能对青鱼的腥味感到不适，因此在烹饪青鱼时需要一些技巧来去除腥味并使其更加美味将介绍一些简单又好吃的青鱼烹饪方法为了去除青鱼的腥味，我们可以在烹饪前先将其浸泡在盐水中盐水可以中和鱼肉中的氨基酸，减少腥味的。

4、将青鱼清洗干净，取出内脏 用纱布或厨房纸巾擦干鱼身上的水分 在一个小碗中，加入盐和醋，搅拌均匀 把腌料均匀地涂抹在鱼身上 将鱼身放入冰箱，静置12小时 取出鱼身，清洗掉腌料，晾干鱼的表面 锅中倒入适量的油，加热 将青鱼煎至两面金黄翻动青鱼的时间不。

5、1材料青鱼400克，猪肉250克，鸡蛋1个，精盐黄酒味精酱油食醋葱段姜片玉米粉水淀粉麻油植物油鲜汤香菜各适量2将青鱼洗净，从头部劈开，切成抹刀块，用黄酒酱油精盐腌片刻猪肉洗净，切成片香菜洗净，切成末将鸡蛋和水淀粉调成鸡蛋糊3在腌过的鱼上撒层。

青鱼怎么做好吃又简单方便

姜片葱段适量 料酒盐白胡椒粉少许 蒸鱼豉油香油适量 2 做法步骤青鱼处理干净后，在鱼身上划几刀，便于入味在鱼身上均匀撒上料酒盐和白胡椒粉，腌制10分钟将姜片铺在盘底，放上腌制好的青鱼，鱼身上再铺一层葱段大火将水烧开后，将鱼放入蒸锅，根据鱼的大小蒸制710分钟取出。

1食材青鱼1条姜2片料酒10克白糖5克葱1段酱油4勺鸡精2勺蚝油2勺2青鱼收拾干净，用不粘锅煎到两面金黄，倒入酱油上色3放入姜，葱，八角，糖，盐，鸡精，蚝油，开小火煎出香味4倒入水，漫过鱼水开之后转小火，焖半小时，把葱姜八角捞出5大火收汁即可6。

1小青鱼用清水泡一个小时之后洗干净，沥干水分2锅内倒入少许油，把沥好水分的小青鱼倒入锅中，不停翻炒5分钟后倒入盘中3锅内再倒入少许油，爆香辣酱和树椒后再放入小青鱼翻炒两下，根据口味再适当加盐少许4倒入蒜末后出锅即可。

青鱼怎么做好吃 它的做法非常多，水煮或翻炒等都可以，如果喜欢吃辣，可以放多一点辣胶，做成酸菜鱼，口感会更好如果想吃清淡一点，可以用油，但少放一些调味料一般先将它洗干净，去掉外面的鳞片，再横切几刀，两面都切，然后用盐去腌，大概20分钟，再放一些生粉和料酒，放油去炒，油的分量。

步骤1炒锅油热后，先放入豆瓣酱爆香，再放姜片蒜瓣葱段花椒粒辣椒粉和干红辣椒，用中小火煸炒到香味出来2放腌好的鱼头鱼尾和鱼排，倒料酒和酱油入锅，并放入适量胡椒粉和白糖，继续翻炒片刻后加适量热水，炖2分钟3放味精和适量盐调味，然后一片片将鱼片放入，并用筷子拨散。