羊肉白菜饺子馅的做法，白菜羊肉饺子馅怎么调才好吃视频

回味无穷---羊肉白菜馅饺子的做法

1、为了省事羊肉馅我是去超市直接买好羊肉让人家打成肉馅，白菜先不要切一片一片的剥下，开水焯一下，这样拌馅的时候不至于水分太多。放入羊肉馅中适量食用盐，十三香，老抽，耗油，姜末，葱末，搅拌均匀。这时候我们开始准备白菜，将开水焯过水的白菜叶控干水分切碎。

2、配菜：在羊肉馅中加入切碎的蔬菜，如白菜、韭菜、洋葱等，这些蔬菜不仅可以增加饺子的营养价值，还可以中和羊肉的膻味，使饺子更加清爽不腻。同时，适量加入一些香菜、葱花等提香料，可以提升饺子的香气。和面：饺子皮的制作也很重要。使用中筋面粉，加入适量的水，揉成光滑的面团，饧一会儿，再擀成薄皮。

3、羊肉剁碎：将羊肉切成小块后，用刀背剁成肉末，不要用绞肉机，手剁的羊肉更有嚼劲。（2）蔬菜处理：将选好的蔬菜洗净切细，如果是水分较多的蔬菜（如白菜），可以先用盐腌一下，然后挤干水分。

4、第一：羊肉三鲜馅，羊肉剁成馅，虾仁切成丁，韭菜切末。羊肉馅加入盐，生抽，胡椒粉，料酒，葱末搅匀，再分次加入花椒水，搅至起胶质，再和虾仁，韭菜混合，加入葱油，蚝油，搅匀就可以了。

5、制作饺子馅：将羊肉切成小块，用绞肉机绞成肉馅，或者手工剁碎。加入适量的细葱花、姜末和香菜末，增加香气。加入盐、酱油、料酒、胡椒粉、花椒粉、五香粉等调味料，根据个人口味调整比例。加入少量的鸡精或味精提鲜。加入适量的冷水或肉汤，边加边搅拌，直到肉馅吸收水分，变得粘稠。

6、作法虾皮洗净，剁碎；地梨洗净，敲碎；羊肉洗净，切小傅；菌类洗净，控干，切末；韭菜洗净，控干，切末；将虾皮、地梨、羊肉、菌类、韭菜混合；添加生抽、白砂糖、胡椒粉、黄豆酱、鸡精、米酒、芝麻油、盐翻拌，水饺馅就搞好了；将馅心包入饺皮，包成水饺；将包装好的水饺入开水锅中蒸熟就可以了。

大白菜羊肉饺子的家常做法

羊肉、白菜、葱切成小丁，加入生抽、十三香和盐调味。（2）面粉加适量清水和成光滑面团，用盆扣住醒半个小时。（3）把醒好的面再揉一揉，搓成细长条，切成等大的小块后，用手指按扁，擀成薄面皮。

大白菜羊肉饺子的做法步骤2羊肉洗净踢出肥油和筋膜切小块，加入葱姜。大白菜羊肉饺子的做法步骤3剁成肉泥备用。大白菜羊肉饺子的做法步骤4大白菜洗净入开水锅中焯烫过滤凉。大白菜羊肉饺子的做法步骤5大白菜挤干水份剁碎。大白菜羊肉饺子的做法步骤6然后剁碎的白菜挤干水分备用。

其做法如下：用料：羊肉馅320g、大白菜500g、面粉500g、葱10g、姜10g、盐3g、老抽5ml、十三香1g、芝麻油10ml。白菜切丝后加入香油和食用盐，捏掉水分；准备葱沫和羊肉馅。将三者混合。加入胡椒粉、老抽、香油、盐巴，搅拌均匀。开始包饺子。包完了，等水开了就可以下锅煮熟即可。

羊肉 250克饺子皮 700克辅料葱适量盐适量酱油 25毫升白糖 3克料酒 20毫升胡椒粉 3克十三香 5克鸡精适量香油适量姜适量步骤准备好所有的食材。羊肉洗净踢出肥油和筋膜切小块，加入葱姜。剁成肉泥备用。大白菜洗净入开水锅中焯烫过滤凉。

白菜和羊肉可以同时用来做饺子馅吗?

白菜和羊肉可以同时用来做饺子馅的，白菜羊肉馅饺子做法：先将饺子面和好，用温开水和面（均匀柔性好），然后让面团醒2小时左右，待用。请点击输入图片描述选好鲜羊肉（七分瘦三分肥的肋骨部位），搅成肉馅（羊肉店铺机器搅）。请点击输入图片描述将葱、姜洗净，葱切成碎葱花，姜切成姜碎。

可以。主料：羊肉1000g、白菜1000g、面粉500g 辅料：芝麻油适量、食盐适量、十三香适量、生抽适量、老抽适量、白胡椒粉适量、味精适量、鸡蛋适量、葱适量、姜适量准备食材。现将羊肉切块剁小块。然后放入葱姜一起剁。将羊肉剁碎。白菜用切菜器磨碎。

将白菜洗净后切成细丝，放入开水中焯水至熟透，捞出沥干水分，稍放凉后绞干水分。羊肉馅放入碗中，加入葱姜末、料酒、精盐、酱油、胡椒粉和香油，顺着一个方向搅拌至肉质有些粘性。将绞好水分的白菜放入羊肉馅中，再次搅拌均匀。

白菜是羊肉水饺馅的最佳搭配之一。将白菜切成末，与羊肉掺合在一起，再加入葱姜末、酱油、香油和食盐，制作出的羊肉水饺馅口感爽口，非常好吃。此外，根据个人口味，还可以随意搭配其他蔬菜。总之，白菜是羊肉水饺馅的理想搭配，能够增加口感、促进消化，是羊肉馅的不错选择。

不然包的时候容易压不紧饺子皮，放好和饺子馅后将饺子皮对折，然后将两边的饺子皮压紧。一遍我会饺子包的差不多了开始烧水，水烧开后下入包好的饺子，煮5分钟左右即可，蘸着陈醋辣椒，味道很棒噢。

羊肉白菜饺子馅做法

先用花椒香菜煮水。把花椒香菜的水倒入羊肉馅中搅拌均匀。加入盐、鸡精、酱油、香油用筷子将拌均匀。大葱和姜切丝、放入捣蒜机中打碎。葱姜碎放入羊肉馅中用筷子将拌均匀。白菜切条，再次放入捣蒜机中打碎。将白菜碎倒进纱布包好，将白菜水分挤干。

食材羊肉 500克白菜一棵香葱一大把面粉 2大碗食盐 30克芝麻香油 50克老抽 1克饺子料 10克准备一棵白菜，去掉外边的老帮，用刀切成小块。切完后，小块放入小盆中，均匀加入25克食盐，腌制10分钟，后用双手用力挤干白菜的水分，成为疙瘩团。

羊肉1斤，白菜200克，大葱50克，姜30克，面粉（饺子面）5斤，芝麻香油、盐少量，生抽酱油、料酒少量，大料粉（十三香）少量。先将饺子面和好，用温开水和面（均匀柔性好），然后让面团醒2小时左右，待用。选好鲜羊肉（七分瘦三分肥的肋骨部位），搅成肉馅（羊肉店铺机器搅）。

羊肉白菜饺子馅是一道美味可口的传统中国菜肴，具有丰富的香味和口感。下面我将为大家介绍一种简单易做的羊肉白菜饺子馅的做法。