买的牛排怎么煎好吃又简单，牛排怎么煎好吃又简单

1、怎么煎牛排好吃又嫩步骤如下1解冻买回来的牛排不要着急煎，做之前要先解冻至柔软状态，然后放入室温中静置30分钟让牛排的里外温度一致2腌制三十分钟后将牛排放到厨房纸上，然后取一个擀面杖轻轻敲打，目的是让牛排的肉质更疏松，吃起来更鲜嫩，正反两面都要均匀地敲打一遍3煎制煎牛排时。

2、1牛排解冻，切菱形口，这样容易入味，将料包放入热水中烫熟2锅中倒入油包化开，油热，放入牛排大火煎制，牛排煎出水后，改小火煎制，每隔30秒两面翻煎，稍显金黄色，倒入花椒，将牛排煎熟盛出3洒花椒粉在牛排上即可。

3、1用厨房纸将牛排表层的水分吸干，将牛排的肥边切下来2将锅热起来，热度到水滴下去，水滴瞬间蒸发成水珠状3将火调小一点，肥边放下去煸炒出油4将牛排放入锅里，不要去动它，加入迷迭香和大蒜，一起煎1分钟，翻面继续煎1分钟5撒上一点海盐，翻面继续煎10秒，继续翻面煎至10秒；煎牛排的方法有很多种，下面是一种简单的做法1 选择好质量的牛排，最好选择带有一定脂肪的部位，如肩膀或肋眼肉，这样能够保持牛排的嫩滑和口感2 先将牛排从冰箱中取出，放置室温下至少30分钟，让牛排回温，这样可以使得牛排更均匀地煎熟3 用厨房纸巾把牛排表面的水分吸干，这样能使牛排更；2在牛排表面撒上少许黑胡椒和海盐，涂抹适量橄榄油，用手按摩片刻后腌制15分钟 32个小土豆对半切开煮熟，3根迷你胡萝卜去皮，3个串番茄洗净，5根芦笋切成长条状，3瓣大蒜去皮，2束百里香洗净备用 4条纹铸铁锅大火烧热至微微冒烟，加入少许色拉油，将牛排下锅，先煎A面，同时放入大蒜瓣和百里香，约30秒后，可观；牛排处理将牛排从冰箱中取出，放置室温下约30分钟至1小时，使其回温，这有助于煎制时受热均匀用厨房纸巾轻轻拍干牛排表面的水分调味在牛排两面均匀撒上海盐和黑胡椒粉，可以适量多一些，因为部分会在煎制过程中脱落也可以根据个人口味添加其他调料，如蒜粉迷迭香等预热平底锅使用重底平底。

4、2将牛排切成100克重的小块，逐块用刀拍打，或先把保鲜膜盖在牛肉上，再用小软锤拍打，这样牛肉吃起来入味三分直径一寸半的圆薄片，随机用刀斩几下，再把肉修圆，把牛排逐片放入用葱头汁黄酒等调成的卤汁内拖一拖，取出腌五分钟，再用蛋糊涂拖3下热油锅，两面煎成金黄色，烹上辣酱油；芦笋橄榄油黑胡椒海盐黄油，共分为四个步骤，以下是煎牛排的详细操作操作步骤 1 吸干水分牛排用厨房纸巾吸干水分2 腌制牛排腌制牛排，加入海盐胡椒粉橄榄油3 煎牛排放入黄油牛排，二分钟翻面，牛排煎四个边收住水分4 加入芦笋加入芦笋煎一下，装盘食用即可；1 选择适合煎牛排的肉块，比如优质的牛里脊肉牛腰肉或牛眼肉等2 在牛排上撒上适量的盐和胡椒，可以根据个人口味添加其他调味料3 让牛排达到室温，这样可以确保它煎熟得更均匀4 提前准备一个平底锅，用中高火加热锅底在锅里加入适量的橄榄油或黄油，使其融化5 当锅底油温达到适宜；3 预热煎锅不锈钢平底锅是煎牛排的好选择，将锅预先加热至中高火，直到出现微微烟雾4 煎牛排加入适量植物油或黄油在锅中，等油热至它开始冒烟将牛排放入锅中，小心地将它放在涂有油的表面上避免过度拌动牛排，让它在锅里保持静止5 煎至理想熟度对于牛排的煎熟度，需要根据个人；因为三四厘米的厚切牛排在煎过两面后，要放进烤箱里继续烹饪，对火候的要求也比较高否则，单纯用煎锅来煎，就算牛排表面煎到干瘪，牛排内部也不一定能煎到火候3下锅前先静置无论是鲜牛排还是冻牛排，买回来后都不能立即下锅，要静置一段时间如果肉的温度低，相应的烹饪时间就会延长，牛排；简单煎牛排的做法如下原料牛里脊辅料胡椒碎腌肉酱步骤1牛里脊肉2把肉一片一片拿出来放在案板上，用菜刀用力拍，为了拍散肉的纤维，好增加入味效果3用腌料腌上，注意两面都涂抹到，用腌肉酱，再少撒一点胡椒碎，腌制时间最好超过四个小时，以入味3热锅，放少许植物油。

5、1准备煎的酱料，黄油加香茅2将牛排一面抹上酱料，另一面撒上椒盐，锅内冷油，开始下锅煎3煎至汁水出来按住，翻个面继续煎4用食指去试试牛排的软硬度，九分熟从外观上来看有些许焦脆，但内里还是有点软度，这样既可；要煎好吃又简单的牛排，可以按照以下步骤进行1 选择好质量的牛排，可以是西冷牛排肉眼牛排等牛排的厚度最好在23厘米之间，这样煎的时候才能既嫩又鲜美2 将牛排从冰箱中取出，放置在室温下1520分钟，使其达到室温这样可以让牛排均匀受热，避免出现外熟内生的情况3 牛排表面抹上适量；煎制一份既好吃又嫩的牛排，不仅需要优质的肉质，还需要掌握正确的烹饪技巧和步骤以下是详细的煎牛排指南选择牛排选择新鲜有良好大理石花纹即肉中的脂肪分布的牛排，如肋眼牛排西冷牛排或菲力牛排脂肪可以在煎制过程中增加风味并帮助保持肉的多汁性牛排室温放置在煎制前，将牛排从；煎牛排的4种做法如今人们的生活水平提高了，偶尔也会去过一下小资生活，但是经常去西餐店又太奢侈，想吃牛排怎么办呢以下是我为大家精心整理的煎牛排的4种做法，欢迎大家参考煎牛排的4种做法一法式牛排材料牛排3块每块巴掌大小shallots3个切片，这是一种小红洋葱，非常冲切的时候小心；要做好吃又简单的牛排，可以按照以下步骤进行1选择好牛肉选择新鲜嫩滑的牛肉，最好是选用横纹肉眼或者里脊肉2提前腌制将牛肉均匀涂抹上盐黑胡椒粉和蒜蓉，放入冰箱冷藏腌制1530分钟这样可以增加牛肉的咸鲜味和香气3煎烤在平底锅中加入少量橄榄油，大火预热将腌制好的牛肉放入锅中。