椰蓉馅的做法及配方窍门，椰蓉馅的做法及配方

自制椰蓉馅最正宗的做法

1、做法：黄油软化，搅拌均匀，加入鸡蛋拌匀；加入盐和糖粉拌匀；加入奶粉、椰蓉、椰浆拌匀；加入椰蓉之后静置30分钟，让所有材料的味道吸入椰蓉里面即可。

2、食材明细主料：椰浆100ml，椰蓉100g。辅料：黄油50g，白糖40g，鸡蛋1个。调料：椰子油30g，白醋几滴。椰蓉馅的做法步骤：准备好食材。把白糖和椰浆，椰子油和鸡蛋加入碗中，加几滴白醋抽打均匀。把椰蓉加入拌匀。准备好黄油，待炒椰蓉时放入一起翻炒，无需融化。

3、在室温下软化黄油备用。将黄油用手动打蛋器打软。加入细砂糖（我用的糖粉）。将细砂糖与黄油混合搅打至颜色变浅，体积变大。分次加入蛋液，每加一次后，充分搅匀再加下一次（我分5次加入的蛋液）直至全部加完并搅匀。

4、加入黄油：将黄油切成小块，加入正在冷却的椰蓉糖浆中，搅拌至黄油完全融化并且均匀分布。调味增香：根据个人喜好，可以加入几滴香草精或者其他食用香精，增加椰蓉馅的香气。冷却定型：将混合好的椰蓉馅放置在容器中，待其自然冷却至室温后，放入冰箱冷藏几小时，使馅料更加稳定，易于成型。

5、自制椰蓉的做法：椰子去壳，用锤子敲开，洗净里面的椰肉。将椰肉的外皮切掉，切成小块。用料理机打碎，可加些水，用纱布包好。挤出水分，不要扔，煮开了很好喝的，挤干水份的椰蓉碎。平铺于烤盘，中层，100度左右，烤约一个小时。

椰蓉馅桃酥做法步骤

1、白糖，花生油，泡打粉，普通面粉，鸡蛋，椰蓉馅材料：白糖或糖粉，黄油一点，鸡蛋液，最好是奶粉。先做桃酥：面粉，鸡蛋，白糖，泡打粉4g，花生油要多些材料混合，鸡蛋多些也没事，有耐心的搅拌，混合后会很油，面团不用太粘，和成饼的时候会成团的。

2、用握拳敲击发好的面团，释放汽泡，在砧板上分为小小块。擀成薄皮儿，把饺子馅儿放到皮上。像做包子一样包起来。包好之后，密封往下，放到砧板上。小心地擀成椭圆型的片儿，不必用劲很大，椰蓉馅儿会跑出去。折起来。平均分4刀，翻一下，促使椰蓉馅儿外露。

3、南瓜去皮切薄片，用你喜欢的任何方式弄熟（微波炉高火转熟，没有的话，就用蒸锅大火蒸也可以，不过这样会有比较多的水汽）。南瓜片倒入盆中，趁热用普通打蛋器或大勺子捣成南瓜泥，加入适量细砂糖拌匀。

超好吃的椰蓉馅配方

1、准备材料：椰蓉50g、黄油20g、牛奶10g、鸡蛋10g、蜂蜜10g 椰蓉馅的做法 首先我们要将黄油切成小块放在室温下静置一会直到用手指可以在它表面戳出凹陷，因为黄油大多是放在冰箱里面保存，若是我们不让黄油降温的话，它的质地就会比较坚硬，不方便操作。

2、炒好的椰蓉倒入平盘里晾晾，晾至凉透就好了 找个密封容器或者保鲜袋装好就ok，建议放冰箱冷冻层（结冰），下次用之前再复炒一下可以了，超香浓还带点甜甜的椰子味，绝对不会味如嚼蜡 顺手做了糯米糍。

3、主料 中筋面粉100g 玉米油25g 白糖10g 清水40g 辅料 面粉80g 玉米油40g 甜味口味 烘焙工艺 廿分钟耗时 简单难度 椰蓉老婆饼的做法步骤 请点击输入图片描述 1 椰蓉馅是白糖、椰蓉、白芝麻、玉米油和少许面粉，具体分量没有称重，能揉成团即可。请点击输入图片描述 2 先来制作水油皮面团。

4、第六步 把小面团擀成长方形的面片，把面片翻面，把果酱椰蓉馅料平铺在面片上面。第七步 把面片卷成圆柱体状，切成5厘米的小段。第八步 把做好的面包卷放在烤盘上面，做了12个面包卷，放在室温下进行最后发酵。第九步 等面包卷发酵好刷一层蛋液。

5、加入面包坯子材料中的黄油，先2档中速揉面将黄油与面团搅拌均匀。再用5档高速揉面10分钟，揉至面团表面变得特别细腻光滑，同时能拉出透明且有弹性的手套膜，用手指捅破薄膜呈现光滑的洞口，滚圆面团放在厨师机桶中盖上保鲜膜放置在常温下发酵。

6、买来的碎椰蓉加鸡蛋一个玛琪琳一大匙糖适量，搅拌成椰蓉馅儿。4）用拳头击打发好的面团，放出气泡，在案板上分成小块儿。擀成厚皮儿，把馅儿放在皮上。5）像包包子一样包起来。6）包好以后，封口向下，放在案板上。7）小心地擀成椭圆形的片儿，不要用力太大，椰蓉馅儿会跑出来。

椰蓉馅的做法及配方

1、椰蓉馅材料：椰蓉100克，炼乳50克，植物油20克，白砂糖20克。 混合椰蓉、炼乳、植物油和白砂糖，搅拌均匀。 将混合物放入平底锅中，用中小火加热，并不断搅拌。 加热至混合物变干并呈现金黄色。 将炒好的椰蓉馅放入碗中，待凉后即可使用。

2、做法：黄油软化，搅拌均匀，加入鸡蛋拌匀；加入盐和糖粉拌匀；加入奶粉、椰蓉、椰浆拌匀；加入椰蓉之后静置30分钟，让所有材料的味道吸入椰蓉里面即可。

3、准备材料：椰蓉50g、黄油20g、牛奶10g、鸡蛋10g、蜂蜜10g 椰蓉馅的做法 首先我们要将黄油切成小块放在室温下静置一会直到用手指可以在它表面戳出凹陷，因为黄油大多是放在冰箱里面保存，若是我们不让黄油降温的话，它的质地就会比较坚硬，不方便操作。

4、适量的牛奶和植物油。首先，你需要在平底锅中加入细砂糖和少量水，用中小火煮至糖浆溶解，然后加入甜椰蓉和适量的牛奶，不断翻炒至酥香，再加入植物油，用小火慢慢翻炒至椰蓉馅充分吸收油分，最后加入适量的盐调味即可。

5、黄油30克。步骤： 将小餐包材料混合搅拌成面团，揉至光滑有弹性，醒发至两倍大。 将椰蓉馅材料混合均匀。 将醒发好的面团揉至光滑，分割成小剂子，擀成圆形，包入椰蓉馅，收口朝下放入烤盘中，进行最后的醒发。 烤箱预热至180度，将醒发好的小餐包放入烤箱中，烤制15-20分钟即可。

6、加入椰蓉110克，用硅胶铲翻拌均匀，细腻浓香的椰蓉馅就做好了。是不是特别简单，做好的椰蓉馅放入冰箱冷藏室保存。现做现用的椰蓉馅做出来的面包、吐司、蛋糕等，椰香浓郁、馥郁浓香，不好吃才怪。分享全能椰蓉馅做法，蛋糕面包吐司都能用，在家就能轻松做出。

谁知道可以直接吃的椰蓉馅的做法

以下是不加黄油的椰蓉馅的做法： 准备好椰蓉、糖和牛奶。 在一个平底锅中，将椰蓉和糖混合在一起。 慢慢地加入牛奶，不断地搅拌，直到混合物变得湿润。 将锅放在中火上，不断地搅拌，直到混合物变得干燥，不再粘在锅上。 将椰蓉馅放在碗中，让它冷却。

黄油放入锅中小火化开。加入牛奶和糖。加入吉士粉和淀粉后 放入椰蓉，搅拌均匀后出锅。=== 【广式椰蓉馅】材料：椰蓉50g、白砂糖50g、黄油25g、鸡蛋黄3个、吉士粉10g、糯米粉10g 做法：白砂糖加入开水拌匀至彻底溶解。加入椰蓉搅拌均匀，静置15分钟。

首先我们要将黄油切成小块放在室温下静置一会直到用手指可以在它表面戳出凹陷，因为黄油大多是放在冰箱里面保存，若是我们不让黄油降温的话，它的质地就会比较坚硬，不方便操作。