牛排怎么做好吃又简单红烧牛排
材料：牛排、黄酒、红椒、酱油、盐、洋葱。将牛排洗净后，牛排先过水放些黄酒煮一下。红烧牛排的牛排要选择两块以上，过水后切成小块放锅里去炒，加入红椒酱油，盐。在炒的时候放入少许洋葱，这样颜色味道就好多了。大火烧开后小火炖，等水烧干就好了。
将牛排斩块，在水里浸泡两个小时。将牛排冷水入锅焯一下。热锅倒油，煸香葱姜蒜，下入牛排翻炒。调入料酒，老抽，生抽和米酒。将牛排转移到高压锅，放入香料及豆瓣酱，注入没过食材的热水。高压锅上汽后，转小火压60分钟。调入食盐，继续炖煮10分钟即可。
做法步骤：第1步、牛排洗干净，放进冷水锅里焯水捞出过冷水。第2步、锅热油，加入冰糖融化，倒入牛排炒糖色，包裹好糖色后，加入姜蒜干辣椒翻炒出香味，然后加入少量料酒和红酒翻炒去腥，之后加入老抽生抽继续翻炒。第3步、翻炒到位后加入适量水，大火烧开，小火收汁。第4步、青辣椒和葱切好备用。
首先准备好牛排、生姜葱蒜、香叶一片、干辣椒一个。将牛排清洗干净，倒入锅中加入清水、加入料酒、生姜、盐、煮一个半小时，之后将牛排捞出来待用。（注：煮好的牛肉汤可以加入一点葱花当汤喝。）然后炒锅加热，倒入食用油，放入生姜蒜、干辣椒炒香，后倒入牛排翻炒。
红烧牛排的做法：原料：牛排，姜，葱，香料，花椒，盐，味精，白糖，料酒，酱油。
准备工作先行，准备好新鲜的牛排、适量的生姜、葱、蒜，以及一片香叶和一个干辣椒。将牛排清洗干净后，放入锅中，加入足量的清水、适量的料酒、生姜片、盐，大火煮沸后转中小火慢炖，煮约一个半小时。牛排煮至八成熟后捞出，放凉待用。煮好的牛肉汤可根据个人口味加入葱花作为汤品。
牛排怎么红烧好吃
原料：牛排、黄酒、红椒、酱油、盐、洋葱。将牛排洗净后，牛排先过水放些黄酒煮一下。牛排要选择两块以上，过水后切成小块放锅里去炒，加入红椒酱油，盐。在炒的时候放入少许洋葱，这样颜色味道就好多了。大火烧开后小火炖，等水烧干就好了。美味的红烧牛排的做法就这样。
准备牛排、糖、姜蒜，料酒，13香，生抽。牛排焯水去血，水开下牛排，牛排没有血水即可捞出空水。炒糖色，少量油加4到5勺糖小火，一直搅拌划圈避免糖糊掉，炒至稍红色。加牛排翻炒，调中火，加姜蒜，料酒，13香，生抽少许。
做法步骤：第1步、牛排洗干净，放进冷水锅里焯水捞出过冷水。第2步、锅热油，加入冰糖融化，倒入牛排炒糖色，包裹好糖色后，加入姜蒜干辣椒翻炒出香味，然后加入少量料酒和红酒翻炒去腥，之后加入老抽生抽继续翻炒。第3步、翻炒到位后加入适量水，大火烧开，小火收汁。第4步、青辣椒和葱切好备用。
烧牛排的做法怎样又烂又软好吃
1、将牛排洗净，用厨房纸擦干水分。然后在两面均匀地撒上盐和胡椒粉，腌制10分钟左右。在锅中加入适量的植物油，将锅加热至中火。放入姜片和蒜头煸炒出香味，然后加入切好的青葱段继续煸炒。加入适量的料酒和生抽，煮沸后加入适量的老抽和冰糖，搅拌均匀。
2、解冻牛排时，应置于室温下让其自然解冻，避免用温水或微波炉解冻，以保持肉质的鲜嫩。解冻后的牛排不宜清洗，使用厨房纸巾吸去表面水分。 使用刀背轻拍牛排两面，扎上小孔，这样做有助于牛排在腌制过程中充分吸收调味料，使肉质更加柔嫩。
3、又软又烂比较嫩的红烧牛排骨做法如下：食材：牛排骨500g、姜一块、花椒一小把、八角2个、桂皮一小块、盐适量、生抽适量、冰糖适量、香叶3片、老抽1勺、生抽3勺。牛排冷水下锅，焯水然后洗净。热锅放油，下入牛排煸炒两面金黄。下入配料煸炒。加开水没过牛排，炖一小时。
4、具体步骤：第1步、牛排肉冷水下锅焯水，除血沫。第2步、准备好以上材料。第3步、起锅烧油，下豆瓣酱爆香。第4步、放入上面所有材料炒香。第5步、倒入开水。第6步、下牛排肉，加入生抽，老抽，蚝油，料酒，大火烧开转小火，炖2小时。第7步、牛肉炖至软烂，尝尝味道，淡的话加少量盐。
5、做法步骤：第1步、牛排洗干净，放进冷水锅里焯水捞出过冷水。第2步、锅热油，加入冰糖融化，倒入牛排炒糖色，包裹好糖色后，加入姜蒜干辣椒翻炒出香味，然后加入少量料酒和红酒翻炒去腥，之后加入老抽生抽继续翻炒。第3步、翻炒到位后加入适量水，大火烧开，小火收汁。第4步、青辣椒和葱切好备用。
买了牛排不知道咋做?
先把牛排清洗干净，去掉血水，并沥干水份。备好红酒、生姜片，香葱结，把香料用个调料包装在一起。锅中烧热适量油，下入牛排。翻炒至牛排的表面金黄，肉质紧缩。调入生抽和老抽，翻炒上色。
还有一种方法是先把牛肉腌制一下再煎。用蒜末、姜末、半碗老抽酱油、半杯红葡萄酒、少许蜂蜜、少许辣椒粉和黑胡椒粉，调和成汁，把牛排放在里面腌2个小时左右。如果有时间提前准备，可以把牛排浸过汁后用保鲜膜包起来，放在冰箱里过夜，第二天再做，效果会更好。
首先，先将牛排从冰箱里取出，置于室温下。这样做可以使温度平衡，使肉纤维更加松弛，熟度更加均匀。接着，请准备一份有机橄榄油、鲜切碎的大葱和大蒜的混合汁。将以上成分混合，搅拌均匀，涂抹在牛排表面，用橄榄油轻拍一下，让表面浸透橄榄油。3分钟后，用纸巾将油和水分擦拭干净。
烧牛排怎么烧好吃
材料：牛排、黄酒、红椒、酱油、盐、洋葱。将牛排洗净后，牛排先过水放些黄酒煮一下。红烧牛排的牛排要选择两块以上，过水后切成小块放锅里去炒，加入红椒酱油，盐。在炒的时候放入少许洋葱，这样颜色味道就好多了。大火烧开后小火炖，等水烧干就好了。
做法步骤：第1步、牛排洗干净，放进冷水锅里焯水捞出过冷水。第2步、锅热油，加入冰糖融化，倒入牛排炒糖色，包裹好糖色后，加入姜蒜干辣椒翻炒出香味，然后加入少量料酒和红酒翻炒去腥，之后加入老抽生抽继续翻炒。第3步、翻炒到位后加入适量水，大火烧开，小火收汁。第4步、青辣椒和葱切好备用。
方法如下：把牛排常温解冻后，不要清洗，直接用厨房纸把表面的水分全部都吸干净。用刀背在牛排的两面都轻轻的拍打几下，再用牙签扎一些小孔，方便腌制牛排的时候更入味，肉也更细嫩。牛排的两面都撒上现磨的黑胡椒碎以及胡椒粉。腌制15分钟左右。
炒出香味下入牛排，牛排翻炒均匀、炒出香味、下料酒、生抽、蚝油、老抽、继续在炒一下就可以到开水，开水末过牛排、一定要多放点水因为牛排不容易烂、烧红烧的肉类放开水烧的肉至更好吃、大概要烧一个小时左右、先大火烧20分钟左右在转小火烧三四十分钟、这样烧出的牛排更入味、更香。
烧牛排的家常做法如下：工具/材料：牛排、盐、黑胡椒粉、蒜末、橄榄油等。将牛排从冰箱中取出，室温下放置10分钟左右，让其回温。然后用刀在牛排两面均匀地划上几刀，这样可以让牛排更容易入味。
牛排怎么烧好吃
1、材料：牛排、黄酒、红椒、酱油、盐、洋葱。将牛排洗净后，牛排先过水放些黄酒煮一下。红烧牛排的牛排要选择两块以上，过水后切成小块放锅里去炒，加入红椒酱油，盐。在炒的时候放入少许洋葱，这样颜色味道就好多了。大火烧开后小火炖，等水烧干就好了。
2、做法步骤：第1步、牛排洗干净，放进冷水锅里焯水捞出过冷水。第2步、锅热油，加入冰糖融化，倒入牛排炒糖色，包裹好糖色后，加入姜蒜干辣椒翻炒出香味，然后加入少量料酒和红酒翻炒去腥，之后加入老抽生抽继续翻炒。第3步、翻炒到位后加入适量水，大火烧开，小火收汁。第4步、青辣椒和葱切好备用。
3、方法如下：把牛排常温解冻后，不要清洗，直接用厨房纸把表面的水分全部都吸干净。用刀背在牛排的两面都轻轻的拍打几下，再用牙签扎一些小孔，方便腌制牛排的时候更入味，肉也更细嫩。牛排的两面都撒上现磨的黑胡椒碎以及胡椒粉。腌制15分钟左右。
4、牛排应先用清水浸泡两个小时，以去除血水和腥味。将牛排放入冷水中焯烫，去除多余的油脂和杂质。热锅加油，先爆香葱姜蒜，再将牛排放入锅中翻炒至表面变色。加入适量的料酒、老抽、生抽和米酒，调味并翻炒均匀。
5、炒出香味下入牛排。牛排翻炒均匀、炒出香味、下料酒、生抽、蚝油、老抽、继续在炒一下就可以到开水。开水末过牛排、一定要多放点水因为牛排不容易烂、烧红烧的肉类放开水烧的肉至更好吃、大概要烧一个小时左右、先大火烧20分钟左右在转小火烧三四十分钟、这样烧出的牛排更入味、更香。
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