广西油茶的做法和配方，恭城油茶的做法和配方

恭城油茶粉的做法和配方?

恭城油茶是广西地区瑶民的饮品，据说有千年的历史了，而恭城油茶粉则是【猪油+红茶+姜片+葱+蒜+花生米】一起炒干后，用料理机打成的粉末。饮用方式为，用开水反复冲烫茶粉的汤汁，冲泡【炒米+花生米+香菜碎+葱花】食用。 恭城油茶其做法和配方如下。

恭城油茶，这一有着千年历史的广西瑶族特色饮品，深受人们喜爱。其制作油茶粉的方法是将猪油、红茶、姜片、葱、蒜和花生米炒干后，使用料理机打成粉末。冲泡时，需将茶粉与炒米、花生米、香菜碎和葱花等配料一同放入碗中，用开水冲泡即可。以下是恭城油茶的制作步骤和配方。

正宗恭城油茶的做法：材料：茶油50克花生50克芝麻50克糯米粉100克盐适量水适量步骤：将花生、芝麻炒香备用。将糯米粉加水搅拌均匀，放入锅中加水煮至熟糊状。将熟糊加入炒香的花生、芝麻中，加入茶油和盐，搅拌均匀即可。注意事项：炒香的花生、芝麻要细碎，这样口感更好。

倒入炒好过筛后的面粉，五香粉、十三香粉、花椒粉、盐。翻炒均匀即可。食用时，取两勺五香油茶放入碗中，倒入适量的沸水搅匀即可。

恭城油茶怎么那么绿

该油茶的绿色主要来自茶叶中的叶绿素。在制作过程中，恭城油茶的茶叶是用蒸汽加热并压制而成的，这个过程会使茶叶中的叶绿素大量释放出来，从而使得恭城油茶的颜色呈现出绿色。同时，恭城油茶的绿色也与其独特的制作工艺有关，其中加入的配料如绿豆和黄豆会进一步加深油茶的绿色。

恭城油茶在制作的时候绿茶、绿豆和小葱适量多放点，油茶就能呈现绿色，但不要放太多，不然油茶味道会比较重。方法如下：茶叶10克、食用油15克、花生10克、绿豆5克、生姜15克、蒜7瓣、水900克、油果50克、炒米100克、小葱适量、盐适量。准备好材料和份量。

在制作恭城油茶时，人们会加入绿豆，这样做的主要原因是减轻油茶的油腻感。绿豆不仅能够带来清新的口感，还能增加油茶的绿色，使它看起来更加诱人。然而，绿豆的用量不宜过多，否则会导致油茶的味道过于浓郁，失去原有的风味。制作恭城油茶时，除了绿豆，还会适量添加绿茶和小葱。

瘦身减肥，恭城油茶中的绿茶叶可以加速能量消耗，非常是人体脂肪的耗费，可以具有一定的瘦身减肥的实际效果。健脾养胃，恭城油茶常配的花生米带有丰富多彩的人体脂肪、腚粉、蛋白等身体必不可少的营养成分成分，可以补充动能，具备助消化健胃消食之作用。

有些好的茶叶，打出来的油茶偏黄偏绿就是比较好的茶叶。油茶打出来偏褐色就是稍微次些的，不过刚开始打油茶，跟技术也有一定关系。全部做好了老人家喜欢放在电饭煲里保着温，这样每一个先后到场的人都可以喝到热热的油茶，油茶店的油茶是放在开水瓶里的，每个桌放一瓶，要喝自己倒。

恭城油茶的做法(恭城油茶的做法和配方)

1、广西恭城油茶的做法： 准备材料：花生、芝麻、糯米、茶叶、花生油、盐、葱、姜、蒜。 将糯米洗净后浸泡2-3小时，然后蒸熟备用。 将花生、芝麻炒香备用。 锅中倒入适量花生油，加入葱、姜、蒜爆香。 加入适量的水，放入茶叶，煮沸后转小火煮10分钟。

2、茶叶10g，米50g，盐适量，生姜10g，油适量，蒜米7颗，油果适量。绿豆和茶叶用温水泡开，蒜米去皮，生姜洗净去皮，葱白切段，葱叶切小颗粒。热锅后放10克油，下泡好的茶叶翻炒一会。加入葱白，姜片和蒜米翻炒出香味，加入花生和绿豆煮开。

3、步骤： 将花生洗净，放入锅中煮熟，撇去表面的泡沫，捞出晾凉备用。 猪肉切成小块，加入适量盐、胡椒粉、鸡精腌制10分钟。 豆腐切成小块，葱姜切成末备用。 锅中倒入适量水，加入油茶粉搅拌均匀，煮至开花。 加入腌制好的猪肉，煮至猪肉变色。 加入花生，继续煮5分钟。

桂林美食十大小吃

1、来桂林旅游不可错过的十大美食小吃 桂林米粉：以其鲜美、细腻、酸辣甘甜、回味无穷而著称，是桂林人早餐的首选。 恭城油茶：获得国家地理标志证明商标，是恭城瑶胞的传统食品，已有1000多年的历史。 阳朔啤酒鱼：以其独特的香酥鲜嫩风味而闻名，是阳朔最著名的地方特色菜之一。

2、桂林小吃排行榜前十名 桂林米粉 说到桂林，怎能不提桂林米粉？这道小吃以其细腻爽滑的口感和独特的卤汁调味，成为了桂林美食的代表。米粉搭配猪骨熬制的鲜美汤底，再加上脆皮、叉烧、酸豆角等丰富配料，每一口都充满了层次感。

3、桂林米粉：桂林米粉是桂林最具代表性的美食之一，以其独特的口感和丰富的佐料而闻名。米粉细薄柔滑，汤鲜美可口，搭配猪肉、牛肉、羊肉等多种肉类，味道鲜美。 螺蛳粉：螺蛳粉是广西地区的一种特色小吃，以其酸辣可口的口感而受到人们的喜爱。

4、桂林美食攻略十大必吃排行榜桂林米粉 说到桂林美食，首当其冲的就是桂林米粉啦！这可是桂林的代表性美食，以其细嫩爽滑的米粉和独特的酱料而广受游客和当地人的喜爱。

5、在桂林游玩的游客不容错过的便是这里的地道小吃。以下是桂林必吃的十大风味小吃，每一道都是桂林美食文化的精髓。 桂林米粉 桂林米粉以其独特的酸辣口味和滑嫩的口感著称，由早籼米和卤水制成，并搭配酸豆角、酸笋、花生米和叉烧等丰富配料，令人回味无穷。

恭城油茶的做法和配方是什么?

1、茶叶10g，米50g，盐适量，生姜10g，油适量，蒜米7颗，油果适量。绿豆和茶叶用温水泡开，蒜米去皮，生姜洗净去皮，葱白切段，葱叶切小颗粒。热锅后放10克油，下泡好的茶叶翻炒一会。加入葱白，姜片和蒜米翻炒出香味，加入花生和绿豆煮开。

2、恭城油茶的配方主要包括茶叶、绿豆、老姜、大蒜、花生、葱白或香菜根等。此外，还可以根据个人口味添加其他配料如猪肉、玉米、酸辣椒等。在调味方面，主要使用盐和猪油。具体的配料比例可以根据个人口味进行调整。总的来说，恭城油茶的做法和配方并不固定，可以根据个人口味和喜好进行调整。

3、恭城油茶，这一有着千年历史的广西瑶族特色饮品，深受人们喜爱。其制作油茶粉的方法是将猪油、红茶、姜片、葱、蒜和花生米炒干后，使用料理机打成粉末。冲泡时，需将茶粉与炒米、花生米、香菜碎和葱花等配料一同放入碗中，用开水冲泡即可。以下是恭城油茶的制作步骤和配方。

4、恭城油茶是广西地区瑶民的饮品，据说有千年的历史了，而恭城油茶粉则是【猪油+红茶+姜片+葱+蒜+花生米】一起炒干后，用料理机打成的粉末。饮用方式为，用开水反复冲烫茶粉的汤汁，冲泡【炒米+花生米+香菜碎+葱花】食用。 恭城油茶其做法和配方如下。

5、恭城油茶是广西壮族自治区恭城瑶族自治县的特色美食之一，它是由油茶粉、花生、猪肉、豆腐、葱姜等食材制成的一道营养丰富的汤饮料。它既可以作为早餐，也可以作为下午茶，受到了广大食客的喜爱。材料：油茶粉、花生、猪肉、豆腐、葱姜、盐、胡椒粉、鸡精、水。

6、油茶的做法：第一步泡茶叶，先用60至70度的温开水将茶叶泡软，同时将茶叶洗净并可去掉部分夹味，倒掉水，将老姜洗净。第二步：烧火放油，茶叶姜放入，边烧大火边用油茶爪爪打击茶叶和姜直至打烂，第一次打成半烂，加水烧开，加盐就可以喝第一锅油茶了。

恭城油茶的做法和配方

茶叶10g，米50g，盐适量，生姜10g，油适量，蒜米7颗，油果适量。绿豆和茶叶用温水泡开，蒜米去皮，生姜洗净去皮，葱白切段，葱叶切小颗粒。热锅后放10克油，下泡好的茶叶翻炒一会。加入葱白，姜片和蒜米翻炒出香味，加入花生和绿豆煮开。

恭城油茶的配方主要包括茶叶、绿豆、老姜、大蒜、花生、葱白或香菜根等。此外，还可以根据个人口味添加其他配料如猪肉、玉米、酸辣椒等。在调味方面，主要使用盐和猪油。具体的配料比例可以根据个人口味进行调整。总的来说，恭城油茶的做法和配方并不固定，可以根据个人口味和喜好进行调整。

恭城油茶是广西地区瑶民的饮品，据说有千年的历史了，而恭城油茶粉则是【猪油+红茶+姜片+葱+蒜+花生米】一起炒干后，用料理机打成的粉末。饮用方式为，用开水反复冲烫茶粉的汤汁，冲泡【炒米+花生米+香菜碎+葱花】食用。 恭城油茶其做法和配方如下。

熬煮好的茶汤倒入油茶格中过滤，得到清澈的茶汤。 将过滤后的茶汤倒回茶锅中，加入开水，重复熬煮4-5次，直到配料无味。 将多次熬煮的茶汤混合均匀，调整味道，确保一致性。 在碗中放入花生米、炒米、香菜碎和葱花，用茶汤冲泡，一碗香浓的恭城油茶就完成了。

油茶的做法：第一步泡茶叶，先用60至70度的温开水将茶叶泡软，同时将茶叶洗净并可去掉部分夹味，倒掉水，将老姜洗净。第二步：烧火放油，茶叶姜放入，边烧大火边用油茶爪爪打击茶叶和姜直至打烂，第一次打成半烂，加水烧开，加盐就可以喝第一锅油茶了。