鲜蘑炒肉片窍门，鲜蘑菇炒肉的做法大全

香菇炒肉怎么做好吃

原材料：香菇、里脊肉、生姜、大蒜。先把香菇切成片，切好之后放在一边备用。把里脊肉切成薄片，然后再给它切成丝，放在一边。把生姜切成碎末，大蒜切成蒜末，放在一边备用。锅里面烧上水，把香菇放在锅里面，焯水两分钟，盛出备用。锅里面烧油，放上姜蒜末，给它炒出香味。

香菇切条，肉切片，肉用盐、料酒拌匀，浆上湿淀粉。花椒、鸡粉、胡椒粉、生粉加生抽调汁备用。炒锅烧热注油，油热后即下肉与蒜姜，边下边用勺推动。放入鲜菇，待散出味后加香菇炒几下，再倒入对好的汁，待起泡时翻匀即成，出锅前撒上葱花。

做法：香菇切成丝。胡萝卜用切菜器切成小细条。葱、姜、蒜切成丝。猪肉将肥瘦肉分开切成丝。肉里加入食盐、生抽、淀粉、香油抓匀。锅里放入适量植物油，烧到六成热，下入肉丝翻炒至熟，出锅待用。锅里留底油，放入肥肉煸炒出油分，下入葱、姜、蒜炒出香。

主料：鲜香菇400克、瘦肉200克、尖椒1根。辅料：食盐2茶匙、酱油适量、蚝油适量、老抽少许、淀粉少许、白糖1茶匙、蒜3瓣、香葱1小把、食用油适量。香菇去蒂洗净。香菇和瘦肉切片备用。瘦肉用少许盐和淀粉搅拌腌制一下。蒜子剁成蒜蓉、香葱切粒、尖椒切粒。

准备好肉片和新鲜的蘑菇，洗净切片备用。热锅凉油，放入姜蒜爆香。放入肉片煸炒至变色，加入料酒、酱油、糖、盐等调味料翻炒均匀。加入蘑菇翻炒，加入适量的水，盖上锅盖焖煮几分钟。最后撒上葱花即可。

材料：鲜蘑菇250克，瘦猪肉100克，植物油、食盐、料酒、葱、姜、胡椒粉、味精各适量。将鲜蘑菇、猪肉分别洗净切片；葱切段，姜切丝。油锅烧热，放入肉片、鲜菇煸炒，再依次加入生姜、食盐、料酒、葱、胡椒粉、味精，拌炒至熟即成。佐餐食用。

鲜蘑菇：适量肉片：适量葱姜蒜：适量料酒：适量生抽：适量盐：适量白胡椒粉：适量食用油：适量步骤：鲜蘑菇洗净切片，葱姜蒜切末备用。将肉片用料酒、生抽、盐和白胡椒粉腌制片刻，让其入味。非粘锅中加热适量食用油，放入葱姜蒜炒香。

鲜蘑菇400克、里脊肉100克、香葱和姜适量、食用油2大勺、料酒1大勺、酱油1大勺、淀粉1小勺、盐1小勺、糖1/2小勺。新鲜的蘑菇放用清水洗几遍后用盐水浸泡15分钟。将洗好的蘑菇，用刀将蘑菇切成片。做一锅水，水开后放入蘑菇片炒一下。

新鲜的蘑菇250克，猪肉片100克，葱、姜、酱油，绍酒，胡椒粉、盐、淀粉、鸡粉适量。做法：把蘑菇洗净，撕成大片，投入沸水中烫透，取出挤干水分。葱姜切片。将肉片加适量酱油、盐、鸡粉、绍酒、淀粉拌匀备用。

蘑菇炒肉是一道简单却美味的家常菜。它将新鲜的蘑菇与嫩炒的肉块搭配在一起，口感丰富，味道鲜美。下面是一种简单的蘑菇炒肉的家常做法。

金针菇炒肉片材料：猪肉、金针菇、红椒、蒜、生抽、料酒、盐、糖、淀粉。做法：猪肉切薄片，用生抽、料酒、盐、糖和淀粉腌制。金针菇去根洗净，红椒切丝，蒜切片。热锅放油，先将肉片快速翻炒至变色，取出备用。锅中留底油，放入蒜片爆香，再加入金针菇和红椒丝翻炒。

肉洗净切片。切好的肉片装入碗里，加入适量盐、料酒、味极鲜、干淀粉抓匀腌制10分钟。蘑菇洗净切小块。汤锅烧适量的清水。待水开蘑菇下锅焯水。焯过水的蘑菇沥干水备用。香葱切葱花备用。锅烧适量热油，葱白下锅爆香。1腌制好的肉片下锅滑散。

新鲜的蘑菇250克，猪肉片100克，葱、姜、酱油，绍酒，胡椒粉、盐、淀粉、鸡粉适量。把蘑菇洗净，撕成大片，投入沸水中烫透，取出挤干水分。葱姜切片。将肉片加适量酱油、盐、鸡粉、绍酒、淀粉拌匀备用。

食材：猪肉250g、鲜蘑菇200g、油适量、盐适量、料酒适量、味极鲜适量、干淀粉适量、葱花适量。准备好食材。肉洗净切片。切好的肉片装入碗里，加入适量盐、料酒、味极鲜、干淀粉抓匀腌制10分钟。蘑菇洗净切小块。汤锅烧适量的清水。待水开蘑菇下锅焯水。

鲜蘑菇洗净切片，葱姜蒜切末备用。将肉片用料酒、生抽、盐和白胡椒粉腌制片刻，让其入味。非粘锅中加热适量食用油，放入葱姜蒜炒香。加入腌制好的肉片翻炒至变色。加入鲜蘑菇翻炒，炒至变软熟透。加入盐调味并翻炒均匀即可。

1、准备好肉片和新鲜的蘑菇，洗净切片备用。热锅凉油，放入姜蒜爆香。放入肉片煸炒至变色，加入料酒、酱油、糖、盐等调味料翻炒均匀。加入蘑菇翻炒，加入适量的水，盖上锅盖焖煮几分钟。最后撒上葱花即可。

2、鲜蘑菇洗净切片，葱姜蒜切末备用。将肉片用料酒、生抽、盐和白胡椒粉腌制片刻，让其入味。非粘锅中加热适量食用油，放入葱姜蒜炒香。加入腌制好的肉片翻炒至变色。加入鲜蘑菇翻炒，炒至变软熟透。加入盐调味并翻炒均匀即可。

3、材料：鲜蘑菇250克，瘦猪肉100克，植物油、食盐、料酒、葱、姜、胡椒粉、味精各适量。将鲜蘑菇、猪肉分别洗净切片；葱切段，姜切丝。油锅烧热，放入肉片、鲜菇煸炒，再依次加入生姜、食盐、料酒、葱、胡椒粉、味精，拌炒至熟即成。佐餐食用。

4、原料；新鲜的蘑菇250克，猪肉片100克，葱、姜、酱油，绍酒，胡椒粉、盐、淀粉、鸡粉适量。把蘑菇洗净，撕成大片，投入沸水中烫透，取出挤干水分。葱姜切片。将肉片加适量酱油、盐、鸡粉、绍酒、淀粉拌匀备用。

5、准备食材：将蘑菇清洗干净，切片；猪肉切成薄片。大蒜和姜切片，葱切成葱花。腌制肉片：将切好的肉片放入碗中，加入1茶匙淀粉、1汤匙生抽、1汤匙料酒、少许白胡椒粉，搅拌均匀后腌制10-15分钟。

6、为了制作一道美味的鲜菇炒肉片，我们需要先将猪肉片切好，并加入适量的盐、油、生抽、老抽腌制十分钟，让肉片充分吸收调料的味道。同时，将蘑菇和姜片切好备用。蘑菇切片时要确保其均匀，这样在炒制过程中可以更好地吸收调料和肉汁的味道。