红烧鲤鱼的做法 最正宗的做法，红烧鲤鱼的正宗的做法

保证外观设计详细锅中的鱼头汤淋入芡粉30克勾欠，连着锅中的香菇丁或松蘑丁一起浇淋在鱼身表层，装点香莱一大段，这一道红烧鲤鱼就完成建国第1宴特色美食，红烧鲤鱼正宗作法，更具煎鱼不皮破及去腥小技巧这马上要中秋节了，在阖家团聚美好的日里头，一道红烧鲤鱼都是寓意美好的重点汤菜。

红烧鲤鱼是一道经典的中式菜肴，以其鲜美的口感和浓郁的色泽而受到广泛喜爱这道菜的正宗做法注重火候和调味的平衡，以下是详细的步骤和要点材料准备鲤鱼1条约750克1000克姜片若干 葱段若干 蒜瓣若干 料酒适量 生抽适量 老抽适量 白糖适量 盐适量 水淀粉适量 花椒八角等香料适量 植物油适量。

一材料准备新鲜鲤鱼一条约1000克姜片适量 葱段适量 蒜瓣适量 料酒适量 生抽适量 老抽适量 白糖适量 盐适量 水淀粉适量 花椒粒适量 八角适量 油适量 二步骤鱼的处理将鲤鱼去鳞去内脏洗净，用厨房纸巾吸干水分在鱼身上划几刀，便于入味腌制在鱼身上均匀撒上盐，放入姜片葱段。

步骤1 鲤鱼处理干净，去鳞去内脏去鱼腥，洗净后控干水分切上几刀，方便入味2 姜块和葱段切成丝备用锅中加入适量的食用油，加热至油温六七成热后，下入鱼炸至两面金黄，捞出备用3 锅中加热适量的食用油，下入姜丝和葱丝煸炒出香味4 加入适量的料酒炒匀，然后加入适量的白。

2选用鲤鱼的技巧为了方便清洗，建议选择鲤鱼尽可能新鲜的鱼，同时鱼的大小要适中，不宜选择过大或过小的鱼3鱼刺的去除在烧红烧鲤鱼的时候，需要特别留意鱼刺的问题，这有利于食用也更加安全最后，用这个最正宗的红烧鲤鱼做法，你就可以在自家里享用到一道非常美味的中国菜了。