酒酿汤圆的做法与步骤，酒酿汤圆的做法与步骤文字介绍作文

酒酿汤圆的做法(桂花酒酿汤圆的做法)

食材：汤圆、甜酒酿、糖桂花。将汤圆拆开包装，放入盘中，待用。在汤锅中加入一些清水煮开。接着，下入汤圆翻动一下煮开，煮至汤圆浮起。然后，合入甜酒酿翻动一下煮开。最后，搁入糖桂花即可。

桂花酒酿小圆子 1 准备的材料。请点击输入图片描述 2 糯米粉加入适量温水搅拌成面絮状。请点击输入图片描述 3 搓成长条，揪成小块搓圆。请点击输入图片描述 4 锅中水开下入小圆子，待小圆子浮起捞出。请点击输入图片描述 5 锅中加入适量冷水，放入枸杞下入酒酿煮沸。

将糯米粉加入碗中，逐渐加入水，边加边搅拌，直至搅拌成均匀的面团。将面团揉成长条状，分成小块，搓成圆形。将酒酿和白糖加入锅中煮沸，将搓好的小圆球放入锅中，煮至浮起，再煮2-3分钟即可。将煮好的酒酿汤圆捞出，放入冷水中浸泡，使其口感更加软糯。

枸杞：少许（可选）【做法】准备汤圆皮：将糯米粉放入一个大碗中，慢慢加入清水，边加边搅拌，直到形成一个可以揉成团的面团。面团不要太干也不要太湿，以能够揉成团且不粘手为宜。制作汤圆：将面团揪成一个个小剂子，每个剂子大约是10克左右，然后在手心里滚圆，制成小汤圆。

赤豆酒酿元宵的做法：红豆提前12小时泡水，然后用加水、白糖（根据个人口感放糖，偏甜口味比较好）做成红豆浓汤。红豆浓汤加水，加入酒酿（两碗红豆加两大勺酒酿）。开锅后小火炖一会儿，搅拌、碾压红豆，让它们更碎一些。

黑米酒酿2勺、糯米粉120克、水80克、水2碗、白糖40克。赤豆酒酿的做法：把糯米粉倒入碗中。加水。先揉成面团，然后醒半小时。醒好的面团揉成小团。锅中倒入两碗水烧开。加入揉成小团的糯米小团。小丸子加入进去以后用勺子来回推动一会。丸子煮至漂浮起来。

【赤豆酒酿黑芝麻汤圆】材料：红豆、米酒、汤圆、红糖制作：红豆清洗干净，加水，煮到酥烂，加红糖待用。另起一小煮锅，锅里水开下汤圆，中间点1次水，煮到汤圆变大，全部漂起来。然后加入米酒和煮好的红豆汤，再次煮开，这道小甜品就完成了。

赤豆元宵的做法制作要领：正宗的赤豆元宵是一定要用藕粉来煮的，如果没有藕粉可以不加，也可用糯米粉代替，冲调方法一样，但口感会稍差些。红豆用清水浸泡30分钟，便于煮制，煮好后先用砂糖拌匀料理机打成泥，煮开红豆沙后丢入小元宵煮熟后，关火，待温度略微下降后加入酒酿，最后淋入桂花蜜即可。

第六步：将米酒勾兑一些清水，将米酒倒入红豆汤里面，小火继续煮一煮，等待红豆煮好，然后下入一些1小汤圆，等待小汤圆全部浮上来，这样小汤圆就煮好了。

1、制作材料：糯米粉子500克，醪糟100克，白糖250克，食用红色素少许。糯米粉500克，加入50克普通面粉。加入少量面粉的小汤圆会更有弹性，形态更圆润漂亮，用开水搅拌成雪花状，放凉。将揉成团的糯米粉分成四等份。分别将各色面团揉细腻，盖保鲜膜醒一会。

2、材料：小汤圆250克左右，甜酒酿一盒，鸡蛋一个，干桂花少许（不加也可）。

3、煮小汤圆：在锅中加入足够的水，水开后轻轻放入小汤圆。待小汤圆浮起后，继续煮2-3分钟，确保小汤圆煮熟。准备酒酿：在另一个锅中，将适量的酒酿和白糖混合，加热至糖完全溶解，酒酿变得热乎。如果喜欢，可以在这个步骤中加入打散的鸡蛋，搅拌均匀，使酒酿汤更加浓郁。

4、先往锅里加入适量的水，水的多少根据自己所需要煮的汤圆的量决定，然后等待水烧开以后，倒入准备好的小汤圆。将火转至中火，然后等到小汤圆煮至浮在水面上，再加入米酒，注意不要加入太多的米酒，会让味道变差。

5、首先，我们需要准备以下材料：- 糯米粉：500克 - 酒酿：200克 - 细砂糖：适量 - 水：适量接下来，我们按照以下步骤来制作醪糟小汤圆：步骤1：将糯米粉放入一个大碗中，逐渐加入水搅拌成团。注意，要逐渐加入水，以免加多了导致面团过于稀疏。搅拌均匀后，用手揉成光滑的面团。