番茄锅底的做法 海底捞，番茄锅底的做法

怎样做美味的番茄锅底?

1、番茄锅底做法：将番茄切成小块备用。将洋葱、姜、蒜切成末备用。热锅凉油，放入花椒和干辣椒爆香。加入豆瓣酱煸炒出红油。加入洋葱、姜、蒜煸炒至香味出来。加入番茄块煸炒至软烂。加入适量清水，煮开后加入盐、料酒、鸡精调味。煮至汤汁浓稠即可。

2、西红柿火锅汤底怎么做：1买回来的四个番茄洗净，改切花刀，放入容器加热水静置10分钟去皮。2取2个去皮的番茄切丁放入料理机打成番茄汁倒入碗中备用。3剩下的西红柿切块备用。4洋葱洗净切丁，姜切末，和洋葱放入料理机打成洋葱酱，盛出备用。5锅内倒入适量油烧热，放入打好的洋葱酱小火炒至2分钟。

3、自制番茄锅底材料主料：西红柿一大堆，洋葱小半颗调料：葱姜蒜，盐3汤匙，糖1汤匙，鸡精1汤匙，香油3汤匙，麻椒十几粒，八角两颗，家乐浓汤宝一个（牛肉味）做法处理番茄，用沸水浇在番茄上可以轻松去掉番茄皮，在番茄里放1/3汤匙的盐腌制备用。葱、蒜切末，姜切丝，洋葱切成小细碎。

4、先将番茄放入开水中焯水，然后剥掉番茄皮。剁碎番茄。洋葱和大蒜剁碎，红辣椒切圈。热锅热油，将洋葱和大蒜放入炒至香味散发出来。加入番茄，用中小火炒煮5分钟，直到番茄变软。加入番茄酱，继续炒煮2分钟。将番茄锅底倒入搅拌机中，搅拌成浓稠的锅底状。

1、番茄火锅锅底的做法材料：番茄 2个土豆 1个洋葱 1个姜适量蒜适量花椒适量干辣椒适量香菜适量盐适量鸡精适量清水适量步骤：番茄、土豆、洋葱切块备用。姜、蒜切末备用。热锅凉油，放入姜蒜末、花椒、干辣椒煸炒出香味。放入切好的番茄、土豆、洋葱，加入清水，煮开后转小火煮 30 分钟。

3、炒锅底。热油中火炒姜蒜片和洋葱粒，香了就下番茄块炒一炒，接着加番茄膏，喜欢番茄汤浓郁就多加反之少加。炒出汁稍微熬几分钟。热锅放一点油，倒入葱姜蒜煸炒出香味。改小火，加入番茄酱，炒制2分钟左右。再加入西红柿，不放水翻炒5分钟。

4、小诀窍西红柿应该用料理机打一下的，我家料理机还在国美存着呢，只能在熬制过程中用勺子不停的压扁西红柿。外面卖的火锅底料里面有太多的添加剂，以后就用这方子吧，下次再来个麻辣锅。

1、步骤：番茄洗净切块，洋葱切丝，姜蒜切末，干辣椒剪成小段。热锅凉油，放入姜蒜煸炒出香味，加入干辣椒、花椒、香叶、草果、桂皮、八角煸炒出香味。加入洋葱煸炒至微黄，加入番茄煸炒至软烂。

2、自制番茄锅底材料主料：西红柿一大堆，洋葱小半颗调料：葱姜蒜，盐3汤匙，糖1汤匙，鸡精1汤匙，香油3汤匙，麻椒十几粒，八角两颗，家乐浓汤宝一个（牛肉味）做法处理番茄，用沸水浇在番茄上可以轻松去掉番茄皮，在番茄里放1/3汤匙的盐腌制备用。葱、蒜切末，姜切丝，洋葱切成小细碎。

3、加入大蒜末和生姜末，继续翻炒，直到香味更加浓郁。加入番茄：将切好的番茄块加入锅中，翻炒均匀。可以适量加入盐和糖，调整味道。煮沸：加入清水，水量可以根据你希望的锅底浓度来调整。大火煮沸后，转小火慢炖，让番茄充分煮烂，汤汁变得红亮。调味：根据个人口味，可以加入少许鸡精或味精提鲜。

1、番茄锅底做法步骤：准备食材：番茄、洋葱、大葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、香叶、八角、桂皮、草果、丁香、香菜等。番茄切块，洋葱、大葱、姜、蒜切片，香菜切段。干辣椒、花椒、香叶、八角、桂皮、草果、丁香炒香备用。热锅凉油，放入洋葱、大葱、姜、蒜爆香。

2、番茄锅底做法：将番茄切成小块备用。将洋葱、姜、蒜切成末备用。热锅凉油，放入花椒和干辣椒爆香。加入豆瓣酱煸炒出红油。加入洋葱、姜、蒜煸炒至香味出来。加入番茄块煸炒至软烂。加入适量清水，煮开后加入盐、料酒、鸡精调味。煮至汤汁浓稠即可。

3、步骤：番茄洗净切块，洋葱切丝，姜蒜切末，干辣椒剪成小段。热锅凉油，放入姜蒜煸炒出香味，加入干辣椒、花椒、香叶、草果、桂皮、八角煸炒出香味。加入洋葱煸炒至微黄，加入番茄煸炒至软烂。

番茄锅底做法步骤：准备食材：番茄、洋葱、大葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、香叶、八角、桂皮、草果、丁香、香菜等。番茄切块，洋葱、大葱、姜、蒜切片，香菜切段。干辣椒、花椒、香叶、八角、桂皮、草果、丁香炒香备用。热锅凉油，放入洋葱、大葱、姜、蒜爆香。

番茄锅底做法：将番茄切成小块备用。将洋葱、姜、蒜切成末备用。热锅凉油，放入花椒和干辣椒爆香。加入豆瓣酱煸炒出红油。加入洋葱、姜、蒜煸炒至香味出来。加入番茄块煸炒至软烂。加入适量清水，煮开后加入盐、料酒、鸡精调味。煮至汤汁浓稠即可。

步骤：番茄洗净切块，洋葱切丝，姜蒜切末，干辣椒剪成小段。热锅凉油，放入姜蒜煸炒出香味，加入干辣椒、花椒、香叶、草果、桂皮、八角煸炒出香味。加入洋葱煸炒至微黄，加入番茄煸炒至软烂。