手撕包菜怎样炒好吃又简单，手撕包菜怎么炒好吃又简单窍门

素炒手撕包菜怎么做好吃又简单

准备食材：包菜、盐、酱油、葱姜蒜、鸡精等。首先将包菜清洗干净，然后用手撕成块状，放在大一点的碗里面，用淡盐水浸泡5分钟，然后再淘洗一遍，控水备用。将葱姜蒜等切好，在锅里倒油，烧热之后放入切好的葱姜蒜等爆炒出香味，然后再放入包菜，来回翻炒。

准备材料：选用新鲜包菜，适量的盐、酱油、葱姜蒜和鸡精作为调味料。清洗包菜：首先彻底清洗包菜，然后将其手撕成适口大小的块状。将撕好的包菜放入较大容器，用淡盐水浸泡约5分钟进行消毒，之后捞出用清水冲洗干净，控干水分备用。

准备工作：将包菜切成小块，大蒜切末备用。姜去皮后切成丝或末（可选）。 热锅炒菜：将锅加热至中高温，加入适量的食用油，待油热后放入大蒜以及姜末翻炒片刻，使其散发出香味。 加入包菜：将切好的包菜放入锅中，用铲子翻炒均匀，等待包菜变软。

手撕包菜怎样炒又脆又嫩

包菜用手撕成小块儿，然后洗干净沥水备用。生姜、大蒜切沫备用，葱切小粒儿，干辣椒过冷水沥干切小段备用。用少许白糖、醋、少许淀粉，和适量清水调成糖醋汁。锅内倒食用油，小火爆香姜蒜葱沫，再放入干辣椒继续炒香。包菜放入锅内翻炒几下，倒入刚刚调好的料汁翻炒均匀。

食材：包菜半个，大蒜瓣4个，耗油适量，生抽适量， 食盐少许，陈醋少许，白糖少许。所有的食材都准备好！大蒜切片，包菜手撕成片。包菜要买那种脆一点的品种，而且要水分足的，这样炒出来的包菜才足够爽脆、好吃。

醋溜手撕包菜 首先准备一颗新鲜的包菜，包菜要选这种紧实一点的，这样的包菜炒出来口感才清脆，然后用刀给它拍的松散一点，再改刀对半切开，再把里面的梗心切掉不要，接着再把包菜叶一片片的掰开，直接用手把包菜叶撕成小块。

蒜蓉手撕包菜怎样做好吃呢

第准备好所有原材料 包菜一颗、蒜头一个。第包菜把最外层的那层撕掉，然后慢慢把里面的包菜给撕开来，包菜的菜根是要摘掉的，这个菜根很硬，不好吃。第撕好的包菜，用清水清洗干净。第沥干水分，备用。手撕包菜只要菜叶子，不要菜根的。第蒜头四瓣，剁成蒜蓉，备用。

准备好一颗新鲜的嫩包菜，四瓣蒜头。包菜一定要用手撕，不要用刀切哦。把包菜的菜梗给摘下来，扔掉。做手撕包菜一定要保持包菜的嫩和脆。撕好的包菜，清洗干净，沥干水分，备用。蒜头用刀背拍扁，去掉衣，再剁成蒜蓉。热锅下油，放入蒜蓉煸香，然后倒入包菜。

要做出美味可口的蒜蓉手撕包菜，首先，将新鲜的包菜仔细清洗，然后将其切成薄薄的小片。蒜头则需要剁成细腻的蒜蓉，准备待用。在烹饪过程中，先热锅后加油，让蒜蓉在油中慢慢炒出香味。紧接着，将切好的包菜倒入锅中，与蒜蓉一起翻炒均匀，让每片包菜都沾满蒜香。

在热锅中加入适量油，将蒜蓉倒入，小火慢炒，待蒜香四溢时，迅速加入切好的包菜，快速翻炒，让每一颗包菜都均匀受热，保持其爽脆的质地。掌握好火候至关重要，防止包菜过熟变软。最后，撒上适量的盐和鸡精提味，快速翻炒均匀，一道美味的蒜蓉手撕包菜便大功告成。

装盘：将炒好的蒜蓉手撕包菜装盘，趁热食用，这样能够最大程度地保留菜品的香气和口感。小贴士：如果喜欢更多层次的口感，可以在炒制过程中加入一些辣椒丝或者辣椒片，增加菜品的辣味。此外，也可以根据个人喜好加入一些其他配料，如木耳、香菇等，增加菜品的丰富度。

经典蒜蓉手撕包菜 材料：新鲜包菜一颗，大蒜几瓣，食用油适量，盐适量，鸡精或味精少许。做法：（1）将包菜洗净，用手撕成大小适中的片状。（2）大蒜去皮，切成蒜末。（3）热锅倒油，油热后放入蒜末爆香。（4）加入手撕好的包菜，快速翻炒。（5）待包菜变软后，加入适量的盐和鸡精调味。

家常手撕包菜怎么炒

1、包菜洗好，用手撕成一片片。蒜头剁碎。炒锅下油，放蒜头爆香。放包菜下去翻炒。加点水。翻炒几下。炒到断生加入盐，鸡精就可出锅。

2、主料：包菜、蒜瓣、干红椒丝、淀粉水、花椒粒、精盐、白糖、米醋、酱油、猪油、香麻油。整棵包菜放入清水中冲洗干净，去掉包菜根茎后将菜叶手撕成大约1/3手掌大小的片状，将手撕菜叶放入盆中，用流动清水再次清洗后稍加浸泡，蒜瓣去皮切片，花椒粒用温水稍加浸泡后控水备用。

3、将包菜清洗干净，撕成块状，然后用淡盐水浸泡5分钟，再淘洗一下，葱姜蒜切好后放入热油中爆炒出香，再放入包菜，加点酱油润色，翻炒到快熟了的时候加入鸡精和盐调味，关火装盘即可。

4、圆白菜撕去外皮冲洗一下。然后一层层撕下来用冷水冲洗后浸泡20分钟。将水分甩干然后用手撕成小块。准备些葱、姜片。炒锅热了加油，油热下葱、姜爆香。然后加入撕好的包菜块。加入适量盐、白糖、白醋，翻炒均匀即可。

5、清炒手撕包菜 这是最基本的做法，保留了包菜的原味。（1）材料：新鲜包菜一颗 蒜几瓣 食用油适量 盐适量 鸡精或味精少许（可选）（2）做法：将包菜洗净后，用手撕成适口大小的片状。蒜剁碎备用。热锅倒油，油温5成热时下蒜末爆香。倒入包菜快速翻炒，期间加入适量的盐调味。

怎样做美味的手撕包菜

第准备一个新鲜的包菜，用手撕成片，放入盘中，用清水洗一下，可以用刀拍一下撕成片的叶子梗，这样更容易入味。第炒锅中放入适量油，油热后，放入花椒爆香，然后将花椒挑出来扔掉，放入适量干辣椒，蒜片，姜片炒香。 第然后将准备好的包菜片沥干水份，放入锅中，翻炒均匀。

把包菜一个叶子一个叶子的揭开，放入盆中进行清洗，清洗菜叶如图。然后把包菜叶子手撕成为小块大小统一的形状，如图的2厘米左右的大小。开灶生火进行爆炒，加油油热后进行爆辣椒，然后放入手撕后的包头菜。大火进行翻炒，等到菜浸到油后，进行加醋和盐，放入香油。

用料：包菜250克、五花肉100克、干辣椒4个、蒜片3克、香醋1茶匙、酱油2茶匙、盐和生粉各1茶匙、油2茶匙、料酒1茶匙。包菜洗干净后用手撕成小片，干辣椒洗净好切段，五花肉洗净切片后用生粉、料酒、酱油腌制片刻。锅中放油烧至五成热时放入五花肉片小火煎出香油。

步骤：包菜手撕成大片后过水；锅中下茶油和蒜片炒香，加入过水的包菜一起翻炒；接着加入调味料如盐、味精、鸡精、酱油和醋，烧开后勾芡，出锅装入干锅，撒上葱段即可。做法二：食材：小青包菜、蒜片、葱段、茶油、盐、味精、鸡精、日本酱油、高汤、醋。

美味的手撕包菜制作简单又营养丰富。首先，挑选新鲜包菜，细心地剥去外层叶片，然后洗净并切成小块，准备待用。在锅中加热适量油，加入蒜末，炒出浓郁的香气。接着，将切好的包菜倒入锅中，用铲子翻炒均匀，使每一片都能充分接触油和热气。

出锅装盘：待包菜炒至断生，口感爽脆时，即可关火，将包菜装盘，一道简单美味的手撕包菜就完成了。【小贴士】手撕包菜时，尽量保持片状大小均匀，这样炒出来的包菜口感更好。炒包菜时火候要大，动作要快，这样可以保持包菜的爽脆口感。