千层蛋糕的做法和配方做法视频，千层蛋糕的做法视频

千层蛋糕的做法?

1、食材：牛奶280克、柠檬汁3克、糖40克、盐3克、低筋面粉120克、鸡蛋4个、黄油20克、淡奶油350克、糖30克。千层皮步骤：部分一起搅至糖化后分次加入过筛，搅拌至无粉末状加入，搅匀再加入提前（融化好的黄油），搅匀后，静置20—30分钟。

2、首先鸡蛋打发。鸡蛋中加入牛奶、糖粉、黄油。低筋面粉过筛，搅拌均匀。倒入平底锅，转动平底锅。煎成面片取出，用保鲜膜隔离面片。面片上涂抹奶油。盖上面皮再涂抹奶油。放上水果。盖上面片，切成块。1最后一份千层蛋糕就完成了。

3、千层蛋糕的做法如下：主料：鸡蛋4个（40克左右一个蛋）、纯牛奶360克、糖粉40克、低筋面粉120克、玉米油20克、淡奶油400克、白砂糖30克、芒果一个（大）。鸡蛋和糖粉混合搅拌均匀，加入纯牛奶搅拌均匀。筛入低筋面粉搅拌均匀，加入玉米油搅拌均匀。

4、鸡蛋加糖粉20克，搅拌均匀，加入牛奶搅拌均匀。低粉拌匀，加入黄油搅拌均匀，做好的面糊过筛，加盖保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟。冷藏的时间用来切芒果，切成小方块备用，摊面饼，平底锅刷油，倒入适量面糊，当面皮起大气泡即可，面饼摊开，一层面皮，抹一层奶油。

5、做法如下：鸡蛋、细砂糖、牛奶、融化的黄油、面粉都混合一起后过筛，把面糊冷藏半小时；用勺子把面糊倒入金盘，晃动铺匀无死角即可，有空隙就继续加面糊；烤箱温度参考150上下火，中层大概20-30分钟，只要看到有很多均匀小气泡的时候就可以取出来；金盘完全不粘底，冷却之后很好脱模。

6、制作千层蛋糕要先把鸡蛋液、牛奶、黄油、糖粉、低筋面粉混合成面糊。然后取适面糊倒入锅中煎成薄面皮，等所有面糊都被煎成面皮之后，即可按照一层面皮、一层奶油的顺序将它们叠在一起，这里我们还可以根据自己的喜好添加一些水果。

奶油千层蛋糕的用料：鸡蛋3个、牛奶250ml、奶油（淡奶油）20克、黄油（融化）20克、糖40克、盐1克、低筋面粉120克、夹心淡奶油 250克、糖分25克。鸡蛋，糖，盐，混合，然后分别加入奶油，牛奶，黄油。加入低筋面粉，一定要过筛哦。

黄油隔水加热。融化后，晾温备用。鸡蛋搅打均匀，无需打发。加入白砂糖，倒入晾温的黄油液。继续搅打至砂糖融化。低筋面粉筛进蛋液中，搅拌均匀。加入纯牛奶，继续搅拌至顺滑状态。面糊过筛后，静置半个小时。锅内刷油，倒入面糊。

首先鸡蛋打发。鸡蛋中加入牛奶、糖粉、黄油。低筋面粉过筛，搅拌均匀。倒入平底锅，转动平底锅。煎成面片取出，用保鲜膜隔离面片。面片上涂抹奶油。盖上面皮再涂抹奶油。放上水果。盖上面片，切成块。1最后一份千层蛋糕就完成了。

千层蛋糕的做法如下：主料：鸡蛋4个（40克左右一个蛋）、纯牛奶360克、糖粉40克、低筋面粉120克、玉米油20克、淡奶油400克、白砂糖30克、芒果一个（大）。鸡蛋和糖粉混合搅拌均匀，加入纯牛奶搅拌均匀。筛入低筋面粉搅拌均匀，加入玉米油搅拌均匀。

用电动打蛋器打发（打发到盆子倒扣奶油不会滑动的程度）把榴莲和奶油混合在一起用刮刀搅拌均匀即可。五：千层蛋糕制作.制作过程简单又治愈，-层面皮一层夹心，把饼皮和夹心全部用完就好啦做好之后用保鲜膜封起来，放冰箱至少冷藏2小时，这.样切的时候更好切，切出来的形状也更加规整，味道也会更好。

很多人都非常喜欢吃千层蛋糕，方法是非常简单易学的。低筋面粉120克、黄油20克、奶油200克、鸡蛋2个、牛奶380克、糖粉45克。把鸡蛋打散，加牛奶、糖粉与融化的黄油打匀，再筛入低筋面粉打匀，放置冰箱半小时。

1、材料准备面粉：选择中筋面粉，因为它既能保证蛋糕体的柔软性，又能保持结构的稳定性。鸡蛋：新鲜且存放在室温下的鸡蛋更容易打发。牛奶：使用全脂牛奶以增加奶香味，同样需要预先放置至室温。黄油：选择无盐黄油，并融化成液态，方便面糊融合。糖：细砂糖更易融入面糊中。盐：提升蛋糕的味道。

2、食材：牛奶280克、柠檬汁3克、糖40克、盐3克、低筋面粉120克、鸡蛋4个、黄油20克、淡奶油350克、糖30克。千层皮步骤：部分一起搅至糖化后分次加入过筛，搅拌至无粉末状加入，搅匀再加入提前（融化好的黄油），搅匀后，静置20—30分钟。

3、鸡蛋、细砂糖、牛奶、融化的黄油、面粉都混合一起后过筛，把面糊冷藏半小时；用勺子把面糊倒入金盘，晃动铺匀无死角即可，有空隙就继续加面糊；烤箱温度参考150上下火，中层大概20-30分钟，只要看到有很多均匀小气泡的时候就可以取出来；金盘完全不粘底，冷却之后很好脱模。

4、黄油隔水加热。融化后，晾温备用。鸡蛋搅打均匀，无需打发。加入白砂糖，倒入晾温的黄油液。继续搅打至砂糖融化。低筋面粉筛进蛋液中，搅拌均匀。加入纯牛奶，继续搅拌至顺滑状态。面糊过筛后，静置半个小时。锅内刷油，倒入面糊。

5、奶油不宜打得过硬，否则会影响蛋糕的口感和层次感。千层蛋糕在切割时要使用热刀，这样可以避免奶油粘刀，保持蛋糕的美观。通过以上步骤和技巧，你可以制作出一款层次分明、口感细腻、香气四溢的千层蛋糕。记得在制作过程中保持耐心，细心地处理每一个细节，这样才能确保最终的成品既好看又好吃。

6、材料选择：优质的材料是制作美味千层蛋糕的基础。选择新鲜的鸡蛋、高品质的面粉、细腻的糖粉和无盐黄油。黄油宜选择无盐的，因为盐会影响蛋糕的颜色和口感。比例精确：在准备面糊时，严格按照配方比例称量各种原料，确保蛋液、面粉和黄油的比例适当，这样才能保证蛋糕体的柔软和弹性。

1、食材：牛奶250毫升、鸡蛋2个、低筋面粉100克、黄油30克、糖粉30克、香蕉片少许。首先鸡蛋打发。鸡蛋中加入牛奶、糖粉、黄油。低筋面粉过筛，搅拌均匀。倒入平底锅，转动平底锅。煎成面片取出，用保鲜膜隔离面片。面片上涂抹奶油。盖上面皮再涂抹奶油。放上水果。

3、做法如下：鸡蛋、细砂糖、牛奶、融化的黄油、面粉都混合一起后过筛，把面糊冷藏半小时；用勺子把面糊倒入金盘，晃动铺匀无死角即可，有空隙就继续加面糊；烤箱温度参考150上下火，中层大概20-30分钟，只要看到有很多均匀小气泡的时候就可以取出来；金盘完全不粘底，冷却之后很好脱模。