琥珀核桃仁的做法视频，琥珀核桃仁的家常做法步骤

琥珀核桃仁的简易做法

琥珀核桃仁的做法：步骤准备好所有的材料。步骤锅中放入水、白砂糖、蜂蜜、大火烧开转小火熬制（熬制过程中要有耐心）。步骤熬制时要不断搅拌，由大气泡变成密集小气泡。

食材：桃仁半斤，白糖30克，冰黄糖半块，白芝麻半勺。购买半斤到一斤的优质核桃，剥出饱满的核桃仁备用。选择核桃一定要选比较新的，饱满的，遇到坏了的桃仁要剔除掉。准备半块透明的黄冰糖。这个冰糖可以加重调色，当然也可以不要，看个人选择吧。

原料：核桃、冰糖、芝麻。核桃去壳剥仁，进微波炉中大火打两分钟，拿出翻匀再打一分钟。锅内加少许清水，放适量冰糖，中火不停搅拌，糖融化至琥珀色，并且锅底糖汁由小泡变大泡时，倒入核桃仁。核桃仁在锅里翻炒，直至糖浆收干，并且均匀的裹在核桃仁上，盛出备用。

做琥珀核桃仁，先砸核桃取仁。取仁之后不要洗，洗过的核桃仁不容易烤熟，其实它也没有清洗的必要。准备好冰糖，我这儿用的是黄冰糖，不建议用白糖。用冰糖做的琥珀核桃仁色泽更为红亮，跟红烧肉最好也是用冰糖炒糖色一个道理。准备好麦芽糖，超市有售，不贵。

琥珀核桃的正宗做法如下将核桃洗净控干水分。将控干水分的核桃放入预热好的烤箱里（家里有腰果也一起烤了）。烤箱调至180度，中层，上下火，烤5分钟。烤的时候不要离开烤箱，期间用筷子翻面防止烤糊了。

将核桃仁放入开水中煮沸2分钟，捞出并沥干水分备用。在锅中加入适量的水，然后加入冰糖和蜂蜜。以小火熬制糖浆，熬至金黄色并出现大气泡。将事先准备好的核桃仁加入糖浆中翻炒均匀，使每颗核桃都沾满糖浆，然后捞出备用。

步骤：准备核桃仁，最好选择新鲜、完整的核桃仁。将核桃仁放入沸水中焯水1-2分钟，捞出后迅速放入冷水中浸泡，以去除苦味和皮膜。去皮后的核桃仁放在厨房纸巾上吸干水分。在锅中加入足够的植物油，油温升至150-160摄氏度左右时，下入核桃仁小火炸至金黄色，炸的过程中注意翻动，以免炸焦。

琥珀核桃仁的做法大全做法一将核桃仁放入温油锅氽熟，然后捞起沥干油分。起锅上火，下白糖，将白糖炒至酱红色，再加入麻油，放入核桃仁炒匀，晾装盘即可。做法二烧热干锅，倒入核桃仁以小火炒2分钟，炒至核桃仁呈微黄色，盛起备用。

做法：第一步，准备一些核桃仁，现在的核桃仁，因为自己剥壳很麻烦，很容易剥成碎末。把核桃仁放烤盘中，然后放入烤箱，150度，烤10-15分钟，把核桃仁烤脆，烤到皮一撮就掉即可。第二步，锅中加适量清水，倒入冰糖，小火加热，把冰糖加热融化，继续加热，熬煮至琥珀色就可以了。

1、琥珀核桃仁的做法：步骤准备好所有的材料。步骤锅中放入水、白砂糖、蜂蜜、大火烧开转小火熬制（熬制过程中要有耐心）。步骤熬制时要不断搅拌，由大气泡变成密集小气泡。

2、原料：核桃、冰糖、芝麻。核桃去壳剥仁，进微波炉中大火打两分钟，拿出翻匀再打一分钟。锅内加少许清水，放适量冰糖，中火不停搅拌，糖融化至琥珀色，并且锅底糖汁由小泡变大泡时，倒入核桃仁。核桃仁在锅里翻炒，直至糖浆收干，并且均匀的裹在核桃仁上，盛出备用。

3、核桃剥出饱满的核桃仁备用。准备半块透明的黄冰糖。准备一罐白砂糖，在上焦糖色方面，白糖是较好用的糖。热锅，煮焦糖色。放入桃仁，用小铲慢慢翻桃仁，直至每一粒桃仁都被裹上焦糖，并形成漂亮的琥珀色就大火收糖汁。出锅的琥珀桃仁，摊开放在碟子或簸箕上晾凉即可食用。

4、琥珀核桃仁是一种以核桃仁为主材料制作的小吃，以下是琥珀核桃仁的做法：所需材料：核桃仁 200克白糖 100克糖浆适量水适量步骤：将核桃仁用清水冲洗干净，并沥干水分备用。取一个平底锅，加入一定量的水，放入白糖，用中火煮沸，搅拌均匀。

5、- 适量食用盐 - 适量油做法：将琥珀核桃仁放入锅中，加入足够的水，加入适量食用盐，浸泡30分钟。捞出核桃仁，用清水冲洗干净，使之脱去浸泡时的苦味。将清洗好的核桃仁放于干净的布上，晾干水分。在平底锅中倒入适量的油，加热至油温达到150°C。

6、食材：桃仁半斤，白糖30克，冰黄糖半块，白芝麻半勺。购买半斤到一斤的优质核桃，剥出饱满的核桃仁备用。选择核桃一定要选比较新的，饱满的，遇到坏了的桃仁要剔除掉。准备半块透明的黄冰糖。这个冰糖可以加重调色，当然也可以不要，看个人选择吧。