怎样在家自制汉堡包，在家自制汉堡包的做法

家庭自制汉堡包的做法

1、将肉饼放在烤面包上，放上芝士片，放入烤箱中烤至芝士融化。取出烤好的面包，放上生菜、番茄和酸黄瓜，涂上汉堡酱，盖上另一片面包即可。

2、自制汉堡包最简方法：取汉堡坯子一个。准备牛肉馅儿用食材，包括牛肉糜，黄油和黑胡椒。将调料放到牛肉糜中一起抓匀。按压成圆形，要比汉堡略大一些。黄油融化后煎牛排，两面各煎3分钟。铺上生菜，奶酪片，放西红柿，挤入沙拉酱最后放上牛肉。

3、准备鸡胸肉或者鸡腿肉，用刀背用力拍打，让肉质变得松散。放葱丝，蒜末，食盐，五香粉，胡椒粉，生抽，味极鲜和一个鸡蛋清，喜欢吃辣可以再添加适量辣椒粉，抓拌均匀，腌制1-2个小时。鸡肉取出均匀的裹一层淀粉，再裹一层鸡蛋液，继续裹一层淀粉。

4、把面团分割成6份，滚圆，松弛20分钟。松弛后将面团再次滚圆，表面扫一层清水，黏上小麦胚芽，放在面包托上进行最后发酵。当面团发酵至原来的2倍大，完成最后发酵。把面团放在上火160°C，下火170°C烤箱中层，烘烤20分钟。

5、汉堡包是一种广受欢迎的快餐食品，它的制作简单快捷，适合在家中自制。

6、接下来，按照以下步骤制作汉堡包：制作肉饼：将牛绞肉放入一个大碗中，加入切碎的洋葱、大蒜、鸡蛋、面包屑和Worcestershire酱。用干净的手混合均匀，然后分成四等份，压成肉饼形状。撒上适量的盐和黑胡椒。烹饪肉饼：在平底锅中加热一些油，待油热后放入肉饼。

1、步骤：将牛肉糜放入碗中，加入盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。将洋葱切成小块，加入牛肉糜中，再加入面包屑和鸡蛋，搅拌均匀。将搅拌好的牛肉糜分成适量大小的肉饼，用手压扁。平底锅中倒入适量油，加热后放入肉饼，煎至两面金黄色。将肉饼放在烤面包上，放上芝士片，放入烤箱中烤至芝士融化。

2、准备鸡胸肉或者鸡腿肉，用刀背用力拍打，让肉质变得松散。放葱丝，蒜末，食盐，五香粉，胡椒粉，生抽，味极鲜和一个鸡蛋清，喜欢吃辣可以再添加适量辣椒粉，抓拌均匀，腌制1-2个小时。鸡肉取出均匀的裹一层淀粉，再裹一层鸡蛋液，继续裹一层淀粉。

3、步骤1 食材：高筋面粉250克、鸡蛋1个、蛋黄液10克、温水100克、酵母4克、鸡胸肉1块、生菜1片、白芝麻1克、面粉3克、姜2克、大蒜2瓣。调味料：食用油10克、玉米油20克、胡椒粉1克、盐2克、白糖20克、番茄酱5克、生抽3克、料酒1克。

芝士牛肉汉堡：材料：牛肉馅、盐、黑胡椒、油、汉堡面包、生菜、番茄、洋葱、两片奶酪片。做法： a. 牛肉馅调味后分成若干等份，压成圆饼状。 b. 热锅加油，将牛肉饼放入锅中煎至两面金黄，内部熟透。 c. 汉堡面包烤至温热。

烹饪肉饼：在平底锅中加热一些油，将肉饼放入锅中煎熟至两面金黄。根据个人口味，可以选择煎至中熟或全熟。准备面包：选择自己喜欢的面包，将其切开并在烤箱中烤至微脆。这样可以使汉堡更有口感。组装汉堡：在底部面包上涂抹适量的酱汁（如番茄酱、沙拉酱或芥末酱），然后放上一片生菜叶和几片西红柿。

煎鳕鱼饼：在平底锅中加入适量的黄油或橄榄油，预热至中火。将鳕鱼饼放入锅中，每面煎约3-4分钟，或直到外皮金黄酥脆。准备汉堡包：将汉堡包切开，放入烤箱中烤至温热和表面微脆。组装汉堡：在汉堡包底部涂上你喜欢的调味酱。放上一片生菜叶，然后放上煎好的鳕鱼饼。加上洋葱丁和番茄片。

准备好生菜、西红柿片、酸黄瓜等新鲜蔬菜，洗净沥干水分。芝士片提前从冰箱取出回温，以便在汉堡中更好地融化。组装汉堡：取一个汉堡胚，从中间切开但不要切断。在下半部分汉堡胚上依次放上生菜、西红柿片、酸黄瓜等蔬菜。放上一片煎好的牛肉饼，并在牛肉饼上放上一片芝士片。

做法步骤：鸡肉加香叶，姜，葱，胡椒粉，酱油，盐，鸡精，腌制一晚。在油锅中将鸡肉煎熟.（先小火煎熟，再开大火煎表面金黄.）。生菜洗净备用，卷心菜切丝拌沙拉酱备用。西红柿切片备用。黑胡椒酱加热备用。热好的酱抹在鸡肉的两面，依次把生菜，卷心菜沙拉，西红柿，放入汉堡皮中即可。

常规米汉堡的做法食材：牛蒡丝2大匙、培根1片、海苔片（小） 2片、生菜1片、蕃茄片1片、白饭1碗、黑胡椒粉少许。制作方法将白饭压紧成厚约1公分的圆片，取一个直径约9公分的杯子（或饭碗），将杯口沾湿，在压平的饭上盖出2个圆形。

汉堡的做法：准备好牛肉饼，可以选择自己喜欢的肉类，如牛肉、鸡肉或火鸡肉。准备好汉堡面包，可以选择白面包或全麦面包。准备好配料，如生菜、番茄、洋葱、芝士等。在平底锅中加热油，将牛肉饼煎至两面金黄色。将汉堡面包切成两半，放入烤箱中烤至微暖。

取鸡蛋黄，打散备用。将酵母与温水混合，搅拌均匀后倒入面粉中。在面粉中加入一个鸡蛋，分多次倒入酵母水，搅拌成面絮，然后揉成面团。加入黄油，揉至面团光滑，加入适量盐，切成小剂子，搓成圆形。将面团放入烤盘，覆盖保鲜膜，放入烤箱中发酵至两倍大。

食材：汉堡面包、嫩生菜、炸好的肉或者煮好的肉、沙拉酱、番茄酱。将汉堡面包平铺好，这种面包不贵，某宝上有很多，放上沙拉和番茄酱，也可以和小朋友一起创造一些自己喜欢的图案，然后放上一片嫩的生菜，不喜欢生菜的小伙伴也可以放一些黄瓜之类的蔬菜。

将煎好的肉饼放在汉堡包上，加入芝士片、生菜、番茄和酸黄瓜。最后加入适量的番茄酱即可。

准备鸡胸肉或者鸡腿肉，用刀背用力拍打，让肉质变得松散。放葱丝，蒜末，食盐，五香粉，胡椒粉，生抽，味极鲜和一个鸡蛋清，喜欢吃辣可以再添加适量辣椒粉，抓拌均匀，腌制1-2个小时。鸡肉取出均匀的裹一层淀粉，再裹一层鸡蛋液，继续裹一层淀粉。

把面团放在上火160°C，下火170°C烤箱中层，烘烤20分钟。在烘烤时可以制作汉堡包馅料，玉米粒煮熟放入金枪鱼和沙拉酱，拌匀。把胡萝卜五谷包一分为二剖开，抹上沙拉酱，铺上生菜叶和芝士片，再铺上准备好的玉米金枪鱼馅料，另一片面包抹上沙拉酱，盖上，胡萝卜五谷汉堡包就做好了。