夏季煲汤食谱100种做法大全图片，夏季煲汤食谱100种做法大全

煲汤养生食谱煲汤养生食谱100种做法大全

莲藕排骨汤 原料：排骨、莲藕、香葱、生姜、料酒、胡椒粉、盐、味精。做法：排骨洗净切段，莲藕去皮切块，生姜切片，烧沸水后放入排骨氽水，捞出。锅中加水，放入排骨、生姜、香葱，大火烧沸后转小火炖20分钟，加入莲藕和汤汁，继续小火炖30分钟，捞出生姜、香葱，调味即可。

罗汉果白菜干汤 功效：养阴清肺、润燥化痰。方法：清水将罗汉果、白菜干洗净，猪肉洗净切片，一起放入煲中，武火30分钟，文火1小时。木瓜花生排骨汤 功效：清热润燥、美容。

鲫鱼豆腐汤。原料：鲫鱼，豆腐。调料：料酒，葱姜，食盐，食用油。将豆腐切成5毫米厚的薄片，用盐水渍5分钟，沥干待用。鲫鱼去鳞和内脏，抹上绍酒，用盐腌渍10分钟。器皿中放色拉油加热，爆香姜片，将鱼两面煎黄后加适量水，低火25分钟，再投入豆腐片，调味后下少许湿淀粉勾薄芡并撒上葱花。

鸡蓉玉米汤：将鸡蓉和玉米蒸熟，加入高汤中煮沸，调味即可。 酸辣汤：将猪肉切丝，加入高汤煮沸，加入醋、辣椒和蛋花，调味即可。 鲫鱼豆腐汤：将鲫鱼和豆腐切块，加入高汤中煮沸，调味即可。 香菇鸡肉汤：将香菇和鸡肉切片，加入高汤中煮沸，调味即可。

当归红枣羊肉汤：将羊肉洗净切块后与当归，红枣一起放入煲中，加水煮沸后调入适量盐调味，继续用小火煲2小时左右即可。 猪骨生姜汤：将猪骨洗净后煮至汤色白浊，加入切末的生姜，继续用小火煲1小时左右，调入适量盐即可。

炖肉当归汤。功效：补血行气 。材料： 炖肉（4块）， 当归（一两）， 红枣（10粒），黑豆（二两）， 生姜（3片）， 水（10碗）。做法： 将材料放入煲内， 水滚转慢火煲3小时即可。杏仁黑豆汤。功效：补血活血， 化痰， 通络， 开窍， 袪风补肾。

夏天煲汤食谱大全及做法

木瓜排骨汤 材料：木瓜、排骨、红枣、葱段、姜、蒜、盐、料酒。做法：- 将排骨洗净，切成适当长度，用沸水焯水去除血水和杂质，然后清洗干净，沥干备用。- 取一汤锅，加入八杯水加热，放入排骨，煮约30分钟。- 将木瓜去皮去籽，切成块状，加入汤中继续煮。

人参竹笋汤 人参须30克，竹笋、银耳各15克，枸杞10克，红枣10颗，冰糖1～2大匙。竹笋洗去杂质，切成约2厘米小段；银耳洗净，泡水2小时，捞出切除蒂，切成小片备用。锅中倒入800毫升水，放入所有原料以大火煮开，改小火熬煮30～40分钟至熟软，最后加入冰糖即可食用。此汤可清凉退火，益气生津。

做法：咸鸭蛋去壳留蛋液，取蛋黄切碎；苦瓜洗净，薄薄削去瓜皮，再薄薄削出青嫩部分的瓜肉，并成条丝形状。在镬中加入清水1250毫升（约5碗量）和姜丝，武火滚沸后，下咸蛋黄碎、瓜青至刚熟，下盐、油，再徐徐推入蛋液至均匀便可。功效：苦瓜味苦，有清心开胃的效果。咸鸭蛋能清肺火、降阴火。

夏季养生汤煲汤食谱：人参竹笋汤 原料：人参须30 g，竹笋、银耳各15 g，枸杞10 g，红枣10颗，冰糖1～2大匙。做法：竹笋洗去杂质，切成约2 cm小段；银耳洗净，泡水2小时，捞出切除蒂，切成小片备用。

清热解毒的大暑煲汤食谱?

大暑煲汤推荐：冬瓜薏米汤 大暑时节，气温高，湿度大，人们容易出汗，身体需要清热解暑、祛湿。冬瓜薏米汤是一款非常适合大暑时节饮用的汤品。冬瓜薏米汤的功效 冬瓜：冬瓜具有清热解毒、利尿排湿、消肿等功效，对于大暑时节的消暑有很好的效果。

大暑时节，煲一锅绿豆汤或者冬瓜薏米排骨汤是极佳的选择。首先，我们来说说绿豆汤。绿豆具有清热解毒、消暑利水的功效，非常适合在大暑这种高温天气饮用。煲绿豆汤时，可以将绿豆提前浸泡一段时间，然后加入适量的水，用小火慢煮。当绿豆煮烂，汤变得浓郁时，加入适量的冰糖，即可品尝到清甜可口的绿豆汤。

绿豆汤是大暑时节的经典汤品之一。绿豆具有清热解毒、消暑止渴的功效，而且富含蛋白质、矿物质和维生素等多种营养成分。将绿豆煮至烂熟，加入适量的冰糖或蜂蜜调味，即可制成清甜可口的绿豆汤。在炎热的午后，喝上一碗冰镇的绿豆汤，顿时能够感到清凉舒爽，暑气全消。冬瓜薏米老鸭汤也是大暑时节适宜的汤品。

除了冬瓜荷叶汤，绿豆汤也是大暑时节的优良选择。绿豆具有清热解毒、消暑止渴的功效，特别适合在炎热的夏季食用。绿豆汤的制作方法简单，只需将绿豆煮至烂熟，加入适量的冰糖即可。冰镇后的绿豆汤口感更佳，是夏季消暑的佳品。在制作这些汤品时，我们还可以根据个人口味和需求进行灵活调整。

首先，绿豆汤是夏季消暑的经典选择。绿豆本身就具有清热解毒、消暑利水的功效，大暑时节气温高，人体容易出汗，导致体内水分和盐分的流失，此时喝一碗清爽的绿豆汤，不仅能补充水分，还能有效解热降暑。同时，绿豆汤制作简单，成本低廉，是家家户户都能轻松享用的夏季佳品。

夏季养生汤食谱大全

夏季气温高、雨水多，容易有湿热现象。这时喝碗清热祛湿的养生汤最适合不过了。下面小编分享7款夏季养生汤食谱，不仅可以清热祛湿，而且具有养生功效，美味而不腻，一起来看看吧。萝卜莲子猪舌汤 材料：萝卜750克、莲子50克、芡实25克、蜜枣3枚、猪舌500克、猪骨750克。

夏季养生食谱包括莲子汤、西红柿鸡蛋汤、冬瓜薏米仁汤等，能够补充体内所需要的营养物质。莲子汤：莲子汤的主要成分为干莲子，属于药食同源的食物，其药性比较寒凉，能够起到健脾补血的效果，也能够养心安神。夏季由于天气比较炎热，容易出现心烦意乱的症状，可以适当地喝莲子汤。

夏季养生汤煲汤食谱：人参竹笋汤 原料：人参须30 g，竹笋、银耳各15 g，枸杞10 g，红枣10颗，冰糖1～2大匙。做法：竹笋洗去杂质，切成约2 cm小段；银耳洗净，泡水2小时，捞出切除蒂，切成小片备用。

苦瓜排骨汤 材料：苦瓜500克，排骨400克，葱段、姜片、绍酒、盐、味精适量。做法：将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成块；排骨洗净切小块。锅中加清水适量，烧开，放入排骨煮去血沫，捞出洗净。

煲汤食谱大全煲汤的做法

1、牛肉西红柿豆腐汤。所需材料：牛肉1000克、西红柿200克、豆腐100克、香油2小勺、高汤30大勺、精盐3小勺、味精1小勺。步骤：先将豆腐切成条状，西红柿洗净后切块；牛肉清洗干净后切块，入沸水煮至八成熟，撇去浮沫，然后加入西红柿和豆腐，煮至汤色变红；最后加入香油、精盐、味精即可。

2、炖肉当归汤。功效：补血行气 。材料： 炖肉（4块）， 当归（一两）， 红枣（10粒），黑豆（二两）， 生姜（3片）， 水（10碗）。做法： 将材料放入煲内， 水滚转慢火煲3小时即可。杏仁黑豆汤。功效：补血活血， 化痰， 通络， 开窍， 袪风补肾。

3、银耳红枣汤：将银耳和红枣加入高汤中煮沸，加入糖调味即可。4 玉米鸡肉汤：将玉米和鸡肉切块，加入高汤中煮沸，调味即可。4 老母鸽汤：将老母鸽切块，加入高汤中煮沸，调味即可。4 虾皮豆腐汤：将虾皮和豆腐切丝，加入高汤中煮沸，调味即可。

4、西红柿牛肉汤。材料：牛肉1000克、西红柿200克、豆皮100克、香油2小匙、高汤30大匙、精盐3小匙、味精1小匙。做法：豆皮洗净切成条状，西红柿洗净对切成两半；牛肉洗净切块，放入烧开的高汤中煮至八成熟，去掉浮油，再放入西红柿、豆皮，煮至汤色变红；最后放入香油、精盐、味精即可。冬瓜皮蛋汤。

5、做法：1） 将鸡肉和鸡骨架洗净备用。2） 锅中加入适量水，放入生姜片和葱段，大火煮沸。3） 加入鸡肉和鸡骨架，小火煮1小时，撇去浮沫。4） 加入适量盐调味即可。 红枣银耳汤：材料：银耳30g、红枣20颗、枸杞适量、水适量。做法：1） 将银耳泡发后撕成小片，红枣去核备用。

6、鸡或竹丝鸡煲淮山、杞子、红枣（滋阴补血）选用鸡或竹丝鸡，搭配淮山、枸杞和红枣，共同炖煮。这样的汤品可以起到滋阴补血的作用。鳙鱼头煲黑豆、红枣（头晕、头痛）鳙鱼头与黑豆、红枣一同煲汤，有助于缓解头晕和头痛的症状。

夏季养生汤煲汤食谱大全

萝卜莲子猪舌汤 材料：萝卜750克、莲子50克、芡实25克、蜜枣3枚、猪舌500克、猪骨750克。

夏季养生汤煲汤食谱：人参竹笋汤 原料：人参须30 g，竹笋、银耳各15 g，枸杞10 g，红枣10颗，冰糖1～2大匙。做法：竹笋洗去杂质，切成约2 cm小段；银耳洗净，泡水2小时，捞出切除蒂，切成小片备用。

夏季美容汤：龙眼红枣玉米汤 材料：龙眼肉50克、红枣10枚、玉米1根、水适量。做法：将龙眼肉和红枣洗净备好。玉米剥去外皮，切开成小段。将龙眼肉、红枣、玉米加入锅中，加适量清水，大火烧开后小火煮20分钟左右即可。