十种寿司的制作方法
心形寿司:【材料】: 白米饭、紫菜、寿司醋、腌黄瓜条、煎蛋丝、红萝卜丝、心形模具、蟹籽、炒香的黑芝麻【做法】: 把煮好的饭放凉后,倒入适量的甜醋,拌均匀,模具内涂一点油,方便脱模,先放一层饭在模具底,压实压平放上馅,放一层饭上去封顶,压平、结实。倒扣脱模。
步骤:将紫薯去皮切块,放入蒸锅蒸15分钟。这个时候,准备食材。煎锅里放一点油,上面放火腿片煎。煎锅倒油,鸡蛋打散,放入锅中煎薄。黄瓜洗净去皮,切成条状。将火腿片和芝士片切成条状。取出蒸好的紫薯,用勺子捣成泥。摆好寿司帘,铺上一片海苔,海苔上抹上紫薯泥,压实,铺上一层保鲜膜。
蝴蝶寿司:先将适量的米饭和醋拌匀,再加入薄荷味的食用色素,使其呈现出淡绿色。最后用切好的牛肉和海苔做成形像蝴蝶。1 小象寿司:将适量的米饭和醋拌匀,加入桔色的食用色素,接着用牛肉和海苔制作出小象寿司的形状。
握寿司,也被称为握り寿司,是寿司的经典形式,由一团寿司醋饭和一片新鲜生鱼片或其他配料组成。制作握寿司的艺术在于如何用双手将饭团捏成完美的椭圆形,并牢固地握住鱼片。为了制作完美的握寿司,寿司醋饭至关重要。醋饭米粒应饱满、有光泽,并散发出微妙的酸味平衡。
散寿司 散寿司,就是如同字面上的意思,食材分散组合。米归米,食材归食材。主要食材除了米饭以外,最不可或缺的就是刺身了,根据不同季节可以放不同类型的刺身,自由搭配。
制作方法:准备好寿司帘,在寿司帘上盖上保鲜膜。放上紫菜。米饭放凉后放入适量的寿司醋搅拌均匀。取适量的米饭放在紫菜上。在米饭上盖上保鲜膜,用擀面杖将米饭擀成厚薄均匀。在米饭上涂上均匀的一层沙拉酱。然后放上肉松,摊均匀。放上萝卜条。
家常寿司最简单做法
清洗竹帘,将干净的竹帘平铺在干净的台上,加入一片海苔,如果想做好看的寿司,最好是准备一张大的海苔。在竹帘海苔上加米饭,用饭勺将米饭平铺,不易太厚,平铺时海苔四周不要铺满。准备寿司馅,蛋皮,黄瓜,火腿。在铺好的米饭上加入少量蛋皮、火腿、黄瓜。
首先在米饭内倒入一点寿司醋拌匀。将胡萝卜,火腿,黄瓜切长条。然后在碗内打入鸡蛋,搅拌均匀。然后在锅内倒入蛋液摊匀,凝固后出锅,切长条,寿司席上铺一层寿司海苔,放入米饭,摊匀即可。
主料:寿司米饭适量、腌萝卜条适量、煎蛋皮适量、黄瓜条适量、火腿肠适量、肉松适量。辅料:芝麻油3克。做法:(1)将3g芝麻油与凉寿司米饭混合。(2)把米饭平铺在紫菜上。(3)放入腌制萝卜条、煎蛋皮、肉松、火腿肠和黄瓜。(4)由下往上卷起来。(5)用刀切成小段,完成。
寿司的家常做法
1、飞鱼子寿司。黄瓜用削土豆皮的刀竖着从黄瓜上削下来,一片可以包一个寿司,把米饭握成小扁圆型,外边包上削下来的黄瓜长片,中间点上些芥末,最后,在上面放上飞鱼子,即可。三文鱼寿司。
2、心形寿司:【材料】: 白米饭、紫菜、寿司醋、腌黄瓜条、煎蛋丝、红萝卜丝、心形模具、蟹籽、炒香的黑芝麻【做法】: 把煮好的饭放凉后,倒入适量的甜醋,拌均匀,模具内涂一点油,方便脱模,先放一层饭在模具底,压实压平放上馅,放一层饭上去封顶,压平、结实。倒扣脱模。
3、寿司米饭和寿司醋按5:1比例混合,趁热用木勺搅拌均匀。双手略微沾水,将米饭握成一小团,抹上辣根,然后铺上生鱼片。再用大点的保鲜膜包好拧紧,然后拎着保鲜膜上面的部分快速转圈甩寿司,将寿司甩成圆形。
简单寿司的做法
蟹柳寿司。米饭蒸熟,放进容器中,按10:1的比例加入寿司醋,用饭勺搅打松散拌匀。蟹柳煮熟。青瓜切成长条。哈密瓜切成长条。竹帘上铺好保鲜膜,放上海苔,将米饭均匀地到海苔上。在底部1/4处放上青瓜、蟹柳和哈密瓜,挤上沙拉酱。
准备150g大米。用清水淘洗干净。将大米放入电饭煲中。加入适量水。选择蒸饭功能。米饭蒸好后盛出备用。制作寿司醋。白醋中加入白糖、盐,小火加热至白糖和盐融化即可。米饭中加入两勺寿司醋搅拌均匀。鸡蛋用不粘锅煎熟。鸡蛋切长条备用。1准备自己喜欢的配菜。
心形寿司:【材料】: 白米饭、紫菜、寿司醋、腌黄瓜条、煎蛋丝、红萝卜丝、心形模具、蟹籽、炒香的黑芝麻【做法】: 把煮好的饭放凉后,倒入适量的甜醋,拌均匀,模具内涂一点油,方便脱模,先放一层饭在模具底,压实压平放上馅,放一层饭上去封顶,压平、结实。倒扣脱模。
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