骨头煲粉葛汤的做法，粉葛汤的做法

粉葛汤的做法

- 粉葛洗净，去皮，切块。- 蜜枣去核，稍洗。- 猪瘦肉洗净，切块。- 所有材料入锅，加水煮沸，转小火煮2小时，调味即可。葛根鲫鱼汤材料：鲫鱼400克、粉葛500克、猪排骨（大排）250克、蜜枣5克、色拉油15克、盐2克。做法：- 鲫鱼去鳞、内脏，洗净，抹干，煎至微黄以去腥。

步骤：将粉葛剥皮并切成小块。将瘦肉切成薄片备用。食材准备好之后，将煲汤锅加入适量的水，放入姜块。煲汤锅烧开后，将粉葛块、瘦肉片、干贝和枸杞放入煲汤锅中。将煲汤锅转至小火上慢慢煮开，煮约1小时左右，直到粉葛熟软。最后，根据个人口味加入适量的盐进行调味即可。

做法：（1）扁豆买回来在锅里煸炒至表皮黄褐色，这样耐放、不易长虫。（2）葛根去皮、切小块。蚝豉买回来全部泡发好，再在油锅里翻炒过，晾凉放冰箱冷冻保存，煲汤时直接赢放入，这样煲汤更香。（3）瘦肉焯水后切片。（4）牛尾鱼洗净沥干水分。

1、- 粉葛洗净，去皮，切块。- 蜜枣去核，稍洗。- 猪瘦肉洗净，切块。- 所有材料入锅，加水煮沸，转小火煮2小时，调味即可。葛根鲫鱼汤材料：鲫鱼400克、粉葛500克、猪排骨（大排）250克、蜜枣5克、色拉油15克、盐2克。做法：- 鲫鱼去鳞、内脏，洗净，抹干，煎至微黄以去腥。

2、做法：将粉葛洗净，去皮，切块；蜜枣去核，略洗；猪瘦肉洗净，切块；把全部用料一齐放入锅内，武火煮沸后，文火煮2小时，调味即可，随量饮汤食肉。

3、做法：（1）扁豆买回来在锅里煸炒至表皮黄褐色，这样耐放、不易长虫。（2）葛根去皮、切小块。蚝豉买回来全部泡发好，再在油锅里翻炒过，晾凉放冰箱冷冻保存，煲汤时直接赢放入，这样煲汤更香。（3）瘦肉焯水后切片。（4）牛尾鱼洗净沥干水分。

4、将粉葛剥皮并切成小块。将瘦肉切成薄片备用。食材准备好之后，将煲汤锅加入适量的水，放入姜块。煲汤锅烧开后，将粉葛块、瘦肉片、干贝和枸杞放入煲汤锅中。将煲汤锅转至小火上慢慢煮开，煮约1小时左右，直到粉葛熟软。最后，根据个人口味加入适量的盐进行调味即可。

5、粉葛煲汤最佳配方：老母鸡半只、粉葛1斤、姜5克、红枣8颗、盐5克、料酒2勺，具体做法如下：粉葛简单清洗干净，削掉外皮，切成滚刀块。老母鸡剁成2-3厘米的小块，鸡肉里的油脂剔出来。鸡肉冷水进锅，加入2勺料酒，开大火焯水煮到变色，捞出来冲洗干净，沥一下水分。

6、广东正宗粉葛煲汤的做法步骤如下：用料：排骨400克、粉葛500克、胡萝卜1根、红枣10颗。食材洗干净去皮，切成段放一旁备用。粉葛比较难熟，提前放入砂锅中炖出味道。排骨焯水，去掉血水，再用冷水冲洗干净后倒入砂锅中，大火炖开后转中火炖半个钟。

1、将粉葛清洗干净，削去外皮后切成2-3厘米的方块。胡萝卜去皮后切成与粉葛相似大小的块。将猪骨清洗干净后，放入锅中，加入5大碗冷水。开大火将猪骨煮沸，此时需撇去浮沫。接着，倒入切好的粉葛和胡萝卜，再次煮沸。若仍有浮沫出现，继续撇去。将材料转移至砂锅中，加入红枣，盖上锅盖。

2、广东粉葛猪骨汤的做法如下：材料：粉葛250g、猪扇骨500g，眉豆、赤小豆、扁豆各50g，蜜枣2个，姜2片。做法：赤小豆、眉豆、扁豆洗净，浸泡1-2小时；猪扇骨斩大件，洗净，氽水捞起；粉葛洗净，去皮，去筋，切块；煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个小时，下盐调味即可食用。

3、将猪骨洗净，放入锅中加入足够的水，大火煮沸后转小火煮20分钟，期间可以去掉浮沫。把粉葛切成小块，姜切片，蒜瓣剥开备用。将煮熟的猪骨捞出，冲洗干净，破碎成小块。在锅中加入适量的清水，放入猪骨块、姜片、蒜瓣、红枣和枸杞，大火煮沸后转小火炖煮1小时。