家用面包机做面包方法，家用面包机的配方和做法窍门

家用面包机做面包的方法

先将高粉、酸奶、白糖都称量好，面包机桶中装入搅拌勾，先放入酸奶、打入鸡蛋，再放入白糖和高粉，接通电源，选取和面程序10分钟。注意酵母、盐和黄油现在不需要放入。

准备材料：面粉、酵母、糖、盐、牛奶、黄油和水。将面粉、酵母、糖和盐混合在一起。在另一个容器中将牛奶、黄油和水混合，并加热至温暖的状态（不要太热）。将液体混合物倒入面粉混合物中，搅拌直至形成一块粘稠的面团。

使用高筋面粉和较低的水分含量。可以选择面包机的“法式/意大利”面包程序。奶酪面包：在面团中加入奶酪丝或奶酪块。选择适合的面包程序进行烘焙。健康杂粮面包：使用燕麦、藜麦、黑麦等杂粮。这些杂粮富含纤维和营养，有助于提高面包的健康价值。无酵母面包：有些面包可以使用发酵剂如泡打粉或苏打粉代替酵母。

1、接下来进入咱们做面包做精彩的环节：开始做面包，跟着图片来试试吧，很简单的哦~！较懒的童鞋，可以直接看视频咯~！加入黄油第一步：放入黄油，启动烘烤至黄油溶化。加入面粉鸡蛋等第二步：将面粉、鸡蛋、盐、牛奶、糖、酵母均匀混合后放入面包机。

2、面包机内桶取出来，将配料表中的食材称重，依次放进面包机内桶里。顺序是牛奶、鸡蛋、盐、糖、高筋面粉、耐高糖酵母粉。将面包机内桶安装好，面包机通电，默认第1项“和风面包”程序，直接按启动就开始揉面了。

3、将食用油——盐——糖——鸡蛋——牛奶——面粉依次放入面包机中，如下图所示。将面包桶取出，开始将做面包的材料放入到面包机桶里。用面包机做面包的诀窍就是：一定要先放水再放面粉哦。然后再放上面粉。

4、那有可能就是没烤熟。晾至室温后，及时装密封袋保存，吃之前切片或者撕着吃都好。早餐用它抹点果酱，或者做成三明治，绝对都会受欢迎。真的很软，用这个配方做出的面包，肯定再也不会跟馒头一样硬了。您看看这个吐司组织，切开够漂亮，细腻又柔软，如果不用刀切，用手撕开肯定会拉丝的。

5、将高筋面粉、干酵母、细砂糖、盐混合均匀，放入面包机内。将牛奶和鸡蛋打散后，倒入面包机内。将黄油切成小块，放入面包机内。按下“面包”键，等待面包机完成工作。取出烤好的面包，待其冷却后即可享用。小结通过面包机做面包，我们可以轻松享受到自制香气四溢的美味早餐。

6、把所需的食材按照上面的克数称好。准备好之后把中种材料中的食材一起倒进面包机里面，在面板上选择和面的功能，把时间设定在十五分钟。时间到了之后把面团收圆，然后再放回面包机里，把盖子盖上，按下发酵按钮，发至原来的两倍大。

1、工具原料：面包机，金像高粉300克，酵母3克，牛奶130克，蛋液30克，淡奶油60克，糖45克，盐5克，黄油30克，芝麻适量。先将面包桶取出，搅拌棒按上，倒入牛奶，蛋液，淡奶油、糖和盐，先用筷子轻轻搅匀。注意：筷子头不要用力划桶底及桶壁，以保护不粘的内壁。

2、方法和步骤：首先，将酵母溶解在温水中，静置几分钟。然后将溶解的酵母倒入面包机中，依次加入面粉、盐、鸡蛋和白糖，最后融化黄油。如果没有黄油，可以用其他油脂替代。使用面包机程序9进行搅拌，分三次进行，每次15分钟，总共搅拌45分钟。

3、将鸡蛋，牛奶，淡奶油倒入面包机内，用筷子搅拌均匀。加入面粉，酵母，放入面包机中和面。静置40分钟，加入黄油，用擀面杖擀开。接着对折三折再次擀开，由上而下卷起面片，放入面包桶。最后二次发酵50分钟刷蛋液撒芝麻，放入烤箱烤50分钟即可。

4、材料：面包专用面粉、纯牛奶、植物油或者天然黄油、酵母粉、鸡蛋、盐、糖。具体配方：220ml的纯牛奶一盒（加热到37度）；1-2个鸡蛋；小半勺盐；2-6大勺砂糖；5杯面包专用粉；1小勺酵母粉；2勺色拉油（或者黄油）。做法：首先在面包机内放入黄油，启动烘烤功能直至黄油溶化。

依次在面包桶里放入温水、植物油、盐、糖、奶粉。接着放入面粉、酵母。注意酵母不能跟盐直接接触。材料全部放好后，选择面包机的揉面程序，揉面程序一般是15分钟。

将适量的高筋面粉、糖、盐、干酵母按比例混合。加入适量的温水（有些食谱可能会使用牛奶增加风味）。加入一小勺植物油或无盐黄油（可选）。将所有材料放入面包机的烘焙桶中。选择面包机的“基本”或“白面包”程序，并启动。全麦面包：使用全麦面粉代替部分或全部高筋面粉。

先把牛奶、糖、盐、鸡蛋、淡奶油倒入面包桶中搅拌均匀。再把面粉和酵母倒入桶中和之前的奶液一起搅拌成团。等面粉搅拌成团后加入黄油。等面粉和黄油搅拌融合，拉扯时不会轻易扯断就可以盖上盖子发酵30分钟。

可以选择面包机的“法式/意大利”面包程序。奶酪面包：在面团中加入奶酪丝或奶酪块。选择适合的面包程序进行烘焙。健康杂粮面包：使用燕麦、藜麦、黑麦等杂粮。这些杂粮富含纤维和营养，有助于提高面包的健康价值。无酵母面包：有些面包可以使用发酵剂如泡打粉或苏打粉代替酵母。

方法和步骤：首先，将酵母溶解在温水中，静置几分钟。然后将溶解的酵母倒入面包机中，依次加入面粉、盐、鸡蛋和白糖，最后融化黄油。如果没有黄油，可以用其他油脂替代。使用面包机程序9进行搅拌，分三次进行，每次15分钟，总共搅拌45分钟。

放盐3g，小头勺的半勺。盐能够让面筋的质地变得更密，以增加其弹性。但是，盐对酵母菌的发育有抑制作用，所以两者都要使用时，一定要注意。放高筋粉300g，使用高筋粉做出来的面包，其口感与质感同A级粉相比会差一点，不过也无妨。放耐糖酵母3~6g，小勺中半勺至一勺。

做面包的方法有很多种，其中使用面包机是一种非常方便的方式。以下是使用面包机制作面包的基本步骤和相关技巧。

制作面包的步骤准备原料：包括高筋面粉、酵母、盐、糖、牛奶、鸡蛋等。清洗面包机内桶，确保搅拌刀干净无杂物。将准备好的液体（牛奶、水等）倒入面包机，然后加入鸡蛋、面粉等。注意，液体的温度要适中，不能过热，以免影响酵母的活性。