正宗虾肉三鲜馅饺子，虾肉三鲜馅饺子怎么做

虾肉三鲜饺子馅怎么做

虾肉三鲜饺子馅的做法如下：用料：鸡蛋、虾仁、酱油、角瓜、姜、蚝油、料酒、十三香、鸡精、葱。准备三种基本食材，绞瓜馅儿，虾仁剁馅儿，鸡蛋炒散.先将虾仁泥中加入葱末和姜末。倒入十三香、加鸡精、加盐、加酱油、蚝油、橄榄油、再加少许香油、适量料酒（喜欢重口味的可以多加）。

木耳提前泡发。鸡蛋两个打散，锅里放大概15克花生油，在油温不高时放入鸡蛋，用筷子迅速划散，盛出放凉备用。鲜虾去虾壳，挑去虾线。把虾肉切一下，不要切太碎，如果虾比较小的话，可以用整虾。韭菜切碎，泡发的木耳也切碎一些。

材料：鲜虾约300克、韭菜一捆、猪肉350克、盐4小勺、生抽3勺、料酒1勺、五香粉1小勺、鸡精1小勺、香油1勺、花生油1大勺、胡椒粉1小勺将五花肉切成细小的丁备用（切丁比剁馅好，肉和菜不糊到一块，能保证各自的鲜味）。

将猪肉馅250克放入盆中，将泡发洗好好的香菇、木耳切成碎末。韭菜、葱花切末。鸡蛋打入碗中搅拌均匀，热锅凉油，边倒边搅拌，鸡蛋凝固就出锅放一旁晾凉备用。茄子切细末放入碗中加凉水、盐、白醋浸泡5分钟。虾仁切成小块放少许料酒、胡椒粉去腥。

猪肉虾仁三鲜馅饺子的调馅需要用到鸡蛋、大葱、生姜、花椒、食盐、生抽、老抽、白糖、花椒油。大葱切段，生姜切片，放入锅中，加入一勺花椒，倒入一碗清水，煮5分钟后关火，葱姜花椒水晾凉。

首先制作馅料，准备好猪肉馅。加入生抽酱油、白胡椒粉、姜末、葱末。搅拌几下，然后保鲜膜包好，腌渍半小时。韭菜摘干净，洗净。切末放入肉馅的盆内。虾仁冲洗一点即可。这里的虾仁最好是海虾自己去壳，不要买现成的虾仁，自己剥的比较鲜美。虾仁沥水也放入到盆内，拌匀。

拌馅：在一个大碗中，将猪肉馅、虾仁、蔬菜、姜末和葱花放入，加入生抽、老抽（如果使用）、料酒、鸡精、白胡椒粉、盐和香油，搅拌均匀。如果想要馅料更加细腻，可以加入一个鸡蛋和适量的水淀粉，继续搅拌至肉馅粘稠。调整口味：根据个人口味，可以适当调整盐和酱油的量。

三鲜虾仁饺子馅的做法：所需材料：- 新鲜虾仁 200克 - 韭菜 50克 - 香菇 50克 - 姜 10克 - 酱油适量 - 食盐适量 - 白胡椒粉适量 - 食用油适量步骤：将虾仁去除虾线，洗净后剁成虾泥备用。香菇用温水泡发，剁成末。韭菜切成细末。姜剁成蓉状。

步骤：将虾仁去皮，洗净剁成泥状，猪肉、香菇和韭菜也分别切成细末状备用。取一个大碗，将虾泥、猪肉末、香菇末和韭菜末放入碗中，加入适量的姜蒜末、盐、白胡椒粉、鸡精、料酒、生抽和麻油，充分搅拌均匀。将饺子皮放在手掌心，取适量的馅料放在饺子皮中央。

虾仁三鲜馅饺子的调馅方法如下：主料：肉馅150克、鲜虾仁150克、韭菜80克左右、木耳几朵、鸡蛋2个。辅料：蚝油20克、生抽10克、香油20克、花生油40克、猪油20克、花椒粉或者五香粉2-3克、盐6克左右、姜末或者姜粉一小搓。木耳提前泡发。

1、虾仁三鲜馅饺子的调馅方法如下：主料：肉馅150克、鲜虾仁150克、韭菜80克左右、木耳几朵、鸡蛋2个。辅料：蚝油20克、生抽10克、香油20克、花生油40克、猪油20克、花椒粉或者五香粉2-3克、盐6克左右、姜末或者姜粉一小搓。木耳提前泡发。

2、拌馅：在一个大碗中，将猪肉馅、虾仁、蔬菜、姜末和葱花放入，加入生抽、老抽（如果使用）、料酒、鸡精、白胡椒粉、盐和香油，搅拌均匀。如果想要馅料更加细腻，可以加入一个鸡蛋和适量的水淀粉，继续搅拌至肉馅粘稠。调整口味：根据个人口味，可以适当调整盐和酱油的量。

3、材料：鲜虾约300克、韭菜一捆、猪肉350克、盐4小勺、生抽3勺、料酒1勺、五香粉1小勺、鸡精1小勺、香油1勺、花生油1大勺、胡椒粉1小勺将五花肉切成细小的丁备用（切丁比剁馅好，肉和菜不糊到一块，能保证各自的鲜味）。

4、虾仁三鲜馅饺子调馅的方法如下：主料：鲜虾仁200克、韭菜250克、猪肉馅100克。辅料：食盐2小勺、植物油1大勺、花椒少许、生抽2勺、白胡椒粉少许、生姜少许、香油几滴、白醋1小勺。首先制作馅料，准备好猪肉馅。加入生抽酱油、白胡椒粉、姜末、葱末。

5、将虾仁去皮，洗净剁成泥状，猪肉、香菇和韭菜也分别切成细末状备用。取一个大碗，将虾泥、猪肉末、香菇末和韭菜末放入碗中，加入适量的姜蒜末、盐、白胡椒粉、鸡精、料酒、生抽和麻油，充分搅拌均匀。将饺子皮放在手掌心，取适量的馅料放在饺子皮中央。

1、首先，将虾仁去皮去虾线，切成小段，撒上适量的盐和胡椒粉，腌制 15 分钟。接下来，摘去韭菜的老叶，清洗干净后切碎备用。将 2 个鸡蛋炒散，备用。将腌制好的虾仁、切碎的韭菜和炒散的鸡蛋一起放入盆中。加入适量的油和五香粉，搅拌均匀，最后加入盐，再次搅拌均匀即可。

2、三鲜饺子馅虾仁正宗调法如下：用料：大虾仁20个、猪肉馅300克、韭菜250克、鸡蛋1个、中筋面粉500克、凉水适量、料酒15克、鸡汁15克、盐10克、芝麻香油30克。步骤：主要食材如图。首先和面，取适量冷水分次倒入面粉中搅拌成絮状，然后揉成基本光滑的面团，盆上盖盖或湿布待用。

3、虾仁三鲜馅饺子的调馅方法如下：主料：肉馅150克、鲜虾仁150克、韭菜80克左右、木耳几朵、鸡蛋2个。辅料：蚝油20克、生抽10克、香油20克、花生油40克、猪油20克、花椒粉或者五香粉2-3克、盐6克左右、姜末或者姜粉一小搓。木耳提前泡发。

4、一，食材1，三鲜馅：韭菜250克、鸡蛋250克、虾仁500克、盐5克、蚝油50克、胡椒粉5克、姜汁20克、调料油50克2，饺子皮：买现成的饺子皮3斤二，饺子馅调制过程1，把虾仁去除虾线清理干净，先用蛋清和生粉裹上一层，生粉可不能太多哦。2，把250克韭菜择洗干净，淋水备用。

5、三鲜虾仁饺子馅的做法：所需材料：- 新鲜虾仁 200克 - 韭菜 50克 - 香菇 50克 - 姜 10克 - 酱油适量 - 食盐适量 - 白胡椒粉适量 - 食用油适量步骤：将虾仁去除虾线，洗净后剁成虾泥备用。香菇用温水泡发，剁成末。韭菜切成细末。姜剁成蓉状。

6、面粉500g，虾仁200g，猪肉100g，木耳100g，韭菜100g，香菇100g，盐若干。油适量，香油适量，鸡精若干，葱姜根据喜好。韭菜洗净，切根，切碎待用。香菇用开水泡好，后者用开水兆30秒，捞出切碎，因为菌类都有细菌所以最好过一下开水。木耳泡发后，切碎备用。