油酥千层饼的做法视频，油酥饼千层饼的做法

发面千层饼怎么做油酥

1、将面粉、酵母和白糖混合，加入温水，边倒边搅拌至无干面粉。揉成柔软光滑的面团，覆盖保鲜膜，醒发至2倍大。夏天约40分钟，冬天约1小时。制作油酥：碗中加入干面粉、盐、五香粉、胡椒粉，倒入约30毫升烧开的热油，搅拌均匀备用。

2、制作发面面团：适量的面粉，泡打粉，盐，混合；温水放入适量的糖，化成糖水后放入酵母，搅拌均匀，静止一会待酵母水发起后，倒入准备好的面粉中，和面成光滑的面团，醒面发制，待用。（2）葱花：葱洗净，切成葱花即可，待用。

3、我们准备普通面粉500克，加入5克酵母，再加入5克白糖促进发酵，温水300毫升，边倒边搅拌，搅拌至没有干面粉。把面絮揉成柔软光滑的面团，盖上保鲜膜密封醒发至2倍大。夏天温度比较高，大约40分钟就能醒发好，冬天的话时候要长一些，大概要一个多小时。

4、发面千层饼的家常做法：用料：面粉300g、酵母3g、糖10g、盐3g、温水或牛奶160g、油酥、面粉适量、盐适量、五香粉或花椒粉适量、食用油适量。步骤：酵母用温水活匀，我用的是牛奶，孩子不喜欢喝牛奶，就都可以加面食里。和面的时候不要一次性把水都加进去，预留一点，根据自家面粉的吸水性。

5、准备食材：面粉200克；温开水适量；酵母1克；面粉50克；植物油60克；小葱适量；盐1勺。面粉加入酵母温开水，和成柔软的面团，放入温暖的地方发酵。面粉碗里放入1少盐拌均匀，锅内放植物油或是猪油，油热后，放入葱花炒出香味，葱渣丢弃，热油直接浇在面粉上，拌均匀即可。

1、食材：面粉适量、盐适量、十三香适量、油适量。将面粉放入和面盆中，锅中加入清水，水温八十度左右，将水慢慢倒入面粉中，用筷子搅拌均匀。将面粉揉成光滑面团，膜醒10分钟。将醒好的面团分成小份。将小面团干成圆饼。在面饼上放上适量植物油。根据自己口味，再放上适量盐。

2、有椒盐味的千层饼按如下方法去做。配料：面粉500克，食用植物油20毫升，椒盐2克。制作步骤：烧开水。使用电热水壶烧水10分钟左右，把水烧开，我们要做烫面的千层饼，这样吃起来会更加松软一些。制作油酥。取10克面粉，2克椒盐和准备好的20毫升植物油进行混合，搅拌均匀放在一边备用。烫面。

3、可以更酥脆，推荐做法：\x0d\x0a烫面千层饼\x0d\x0a食材\x0d\x0a主料面粉400g鸡蛋110g辅料油适量盐适量葱适量五香粉适量开水适量\x0d\x0a步骤\x0d\x0a水烧开后，稍微晾一下，然后一点点倒入面粉中开始烫面，边倒边用筷子搅拌成絮状。\x0d\x0a鸡蛋打散备用。

做法：首先准备一个小碗把三克酵母放进去，再加入220克的温水化开。另外再准备一个容器，把面粉放进去，加入食用盐，搅拌一下，增加面粉的韧性，然后再把酵母水慢慢的加在面粉里，一边加水，一边用筷子搅拌，搅拌成絮状之后用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放在温暖的地方醒发至原来体积的两倍大。

食材：面粉500克，鸡蛋2个，大豆油30克，精盐10克，五香面10克。首先将适量的面粉放入盆子里，打入两个鸡蛋，用筷子将鸡蛋搅拌均匀，并不断加水适量。将面粉通过不断揉面，做成硬度适中的面团。做好面团后，将面团揉成条状，然后像切馒头一样，切成一段一段的。

食材：面粉适量、盐适量、十三香适量、油适量。将面粉放入和面盆中，锅中加入清水，水温八十度左右，将水慢慢倒入面粉中，用筷子搅拌均匀。将面粉揉成光滑面团，膜醒10分钟。将醒好的面团分成小份。将小面团干成圆饼。在面饼上放上适量植物油。根据自己口味，再放上适量盐。

主料：面团400克、猪肉馅200克；辅料：葱末1段、蛋清1个、姜末4片、盐1小勺、料酒1汤匙、蚝油1/2汤匙、生抽2汤匙、花椒水少许、胡椒粉1勺、五香粉1勺、香油1小勺。

1、. 将每个小块面团摆放在烤盘上，注意相互之间要留有一些间隔，以防止粘连。1 将烤盘放入已预热至180摄氏度的烤箱中，烤15-20分钟，或者直到千层饼变成金黄色。1 取出烤好的千层饼，稍微冷却，然后即可食用。这就是一份简单的酥脆千层饼的制作方法。

2、第1步、一斤面粉一调羹盐一调羹糖；第2步、一半面用开水打成絮状，一半面用冷水。

3、做法：首先准备一个小碗把三克酵母放进去，再加入220克的温水化开。另外再准备一个容器，把面粉放进去，加入食用盐，搅拌一下，增加面粉的韧性，然后再把酵母水慢慢的加在面粉里，一边加水，一边用筷子搅拌，搅拌成絮状之后用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放在温暖的地方醒发至原来体积的两倍大。

预热好的电饼铛，在电饼铛上下底部都刷层薄薄的油；1将茴香肉饼放入电饼铛中；1按下烤饼的功能键；1时间到，肉饼就煎到双面金黄了；将烤好的的茴香千层肉饼切成小块。

首先要用温水和面，面要和的软一些.你可以拿一双筷子搅动干面粉，边搅边徐徐的加入水（这样和成的面才能比较松软），当搅得没有干面的时候再用手揉成软面团，面和好后放在温暖处醒10分钟。

再上下对折。将折叠好的面片轻轻擀开成面片，撒上切好的小葱和青椒，然后上下对折，形成宽约10厘米的条状。将条状面片切成宽约3厘米的小条，放在涂有油的烤盘中，覆盖保鲜膜发酵20分钟。发酵完成后，将小条放入预热至200度的柏翠复古米白色烤箱中，烘烤约25分钟。这样，美味的青椒千层饼就完成了。

千层饼材料材料：面粉、盐、葱做法先做油酥面：准备一点干面粉在碗里，锅里放油，油热后倒在干面粉里，搅拌成稀糊状。将面粉和适量的水揉成面团，醒半小时。把醒好的面团擀薄，抹一层油酥面，再撒一层盐、一层葱花。折叠起来。抓住面的一端一边扯一边盘起。

家庭千层饼的做法如下：面粉+清水+干酵母揉成面团，温度35度放置1小时，发酵至2倍大。制做油酥：把油烧热，倒入容器中+面粉+盐+鸡精搅拌均匀，搅拌成很粘稠的状态。发酵好的面团，揉一下，排除空气。擀成长方形的面片，越薄越好，但不要擀破了。