豆豉鲮鱼罐头的吃法，豆豉鲮鱼罐头的做法大全

豆豉鲮鱼罐头的简单做法?

自己动手制作豆豉鲮鱼罐头，既卫生又美味。所需材料包括：鲮鱼500克，豆豉100克，以及油500克（预计使用150克）。开始准备，将鲮鱼清洗干净，然后切成适当大小的块状，准备腌料。将腌料均匀涂抹在鲮鱼上，腌制约10分钟，让其充分吸收调料。

食材：鲮鱼2条、豆豉大半碗、姜蒜沫适量。准备好鲮鱼，这些鲮鱼是野生的，长得比较大点，处理干净后要切块，再沥干水分，也可以买小鲮鱼，整条做更好吃点。剁一点姜蒜沫，稍微多一些，再准备大半碗豆豉，然后用冷水浸泡10分钟左右。

鲮鱼收拾干净后切块，下油锅炸，炸到酥酥的样子就可以了。姜蒜切末，油温7成热，放入姜蒜爆香，最后放豆豉煸炒，炒香为止。把炒好的豆豉装入炸好的鲮鱼中。水开后放入鲮鱼压30分钟即可。

豆豉鲮鱼罐头在工厂制作的时候是需要用蒸汽加热灭菌的，温度要达到121摄氏度，如果在家做可以用高压锅加热。首先先将洗干净的土鲮用油炸好哦；然后把姜片、大蒜瓣、干豆豉爆香。

将洗干净的土鲮用油炸稣起碟。\x0d\x0a将油放入炒锅内烧热再放入姜片、大蒜瓣、干豆豉爆香。然后放入料酒、酱油、白糖和些许水调成稠汁。\x0d\x0a将炸过的土鲮放入锅内用微火把鱼与调好的稠汁一起翻炒拌匀，使鱼入味。

吃法一：直接吃。对于很多追剧或者是蒜香豆豉鲮鱼炒苦瓜：准备好所有食材。苦瓜洗净切成厚约4cm的斜片，鲮鱼切小段，大蒜切末，干辣椒切丝备用。水烧开，放入苦瓜焯30秒捞出。锅里倒油烧热，放入蒜末，干辣椒丝爆香。放入罐头里的豆豉翻炒，炒出香味。倒入焯过的苦瓜快速翻炒。

豆豉鱼以辣椒、黄酒、姜粉等烹制而成。香味浓厚、偏咸、偏辣，是湖北乡土名菜之一。将鲜鲤鱼去鳞、鳃、内脏、清洗干净，加入料酒、盐腌制10分钟，准备好葱姜蒜和豆豉，锅中放油，烧热下入鱼。

回锅鲮鱼片：将煎好的鲮鱼片放回锅中，加入适量的水或高汤，水量大概没过鱼片即可。大火烧开后转小火煮约5-10分钟，让鲮鱼充分吸收豆豉和其他调料的味道。勾芡收汁：观察到汤汁稍微浓稠后，加入水淀粉勾芡，使汤汁更加浓稠和亮泽。最后加葱和青椒：撒入青椒丝和葱花，快速翻炒几下，使其熟而保持脆嫩。

1、自己动手制作豆豉鲮鱼罐头，既卫生又美味。所需材料包括：鲮鱼500克，豆豉100克，以及油500克（预计使用150克）。开始准备，将鲮鱼清洗干净，然后切成适当大小的块状，准备腌料。将腌料均匀涂抹在鲮鱼上，腌制约10分钟，让其充分吸收调料。

2、打开豆豉鲮鱼罐头，将鲮鱼和豆豉倒入碗中，加入适量的酱油和香油拌匀。将拌好的豆豉鲮鱼倒在面条上，加入青菜和葱花，再次拌匀即可食用。豆豉鲮鱼蒸茄子材料：茄子2根、豆豉鲮鱼罐头1罐、蒜末适量、生抽适量、食用油适量。做法：茄子洗净，切成条状，放入盐水中浸泡10分钟后沥干。

3、准备一个无水的玻璃瓶，把冷却后鱼块和豆豉那些装进去，倒入油，可以用炸过鱼的那些油，浸泡住鱼块就行了，过一两天来吃更好吃哦，这样做的罐头豆豉鲮鱼可以吃好久不坏哦，只要你不要弄到水进去，越吃越香越有味。

4、豆豉鲮鱼罐头是一道味道非常好的罐头，它是用豆豉和鲮鱼为主要原料做成的，在做的时候首先是要将鲮鱼炸一下，然后再和豆豉煮在一起就可以了。豆豉鲮鱼罐头的做法步骤1 把鲮鱼洗干净，沥干水，放盐，料酒腌制半小时，半小时后，沥干，下锅煎，两面煎至金黄，干干硬硬地。