酥花生米的正确方法，怎样酥花生米最好吃窍门

花生酥在家有哪些做法?

1、做法： a. 在平底锅中加入少量油，将花生米倒入锅中，小火翻炒至花生变色。 b. 在另一锅中加入糖和水，小火煮至糖水变稠，变成糖浆。 c. 将炒好的花生倒入糖浆中，快速搅拌，使每颗花生都裹上糖浆。 d. 将裹有糖浆的花生平铺在烤纸上，放在通风处晾干，直到花生表面的糖浆变得酥脆。

2、做法： a. 将花生仁炒香后去皮，备用。 b. 锅中加入适量的水和糖，小火煮至糖溶化。 c. 加入炒香的花生仁，不断翻炒使糖均匀裹在花生上。 d. 待糖浆开始变干，加入少量植物油，继续翻炒至花生表面干燥、发亮。 e. 取出晾凉，即可食用。芝麻花生酥：材料：花生仁、白芝麻、糖、水、植物油。

3、香草精几滴（可选）做法：预热烤箱：将烤箱预热至180°C（350°F）。烤花生：将生花生仁放在烤盘上，放入预热的烤箱中烤约10分钟，或直到花生变成金黄色。注意要经常翻动以防烤焦。烤好后取出放凉。制作花生粉：将烤好的花生仁放入食品处理器中，打成细末。不要过度打磨，以免变成花生油。

4、盐：少许（可选，根据口味调整）做法：准备花生：将生花生仁清洗干净，沥干水分备用。裹面粉：在花生仁上均匀地裹上一层薄薄的面粉，这样可以使花生在炸制过程中更容易变得酥脆。炸花生：在锅中倒入足够的植物油，加热至中火。将裹好面粉的花生仁放入油中，用中小火慢慢炸制。

5、花生酥 1 准备好所有材料。请点击输入图片描述请点击输入图片描述 2 将准备好的食用油、细砂糖、蛋液全部倒在一个大碗里。请点击输入图片描述请点击输入图片描述 3 将它们搅拌均匀。请点击输入图片描述请点击输入图片描述 4 将低筋粉、小苏打、花生碎全部混合之后，倒入步骤2的大碗中。

6、纯纯的真材实料，做法也很简单。烘焙小白也没问题！这个配方已经做过很多次了。食材家里都有，如果你喜欢吃花生，一定要试试这款花生酥！配料：花生100g面粉200g糖50g油90g（已减）做法：花生烤箱150度15分钟左右晾凉后皮一搓就掉。压碎。

1、所需食材：干燥花生仁、食用盐。为保持花生米的酥脆口感，建议现炸现吃。取适量干燥花生仁备用。将花生仁倒入锅中，加入适量食用油。开小火慢炸花生仁。注意，必须凉油下锅，以防花生仁因高温而炸焦。

2、将生花生米放入开水中浸泡约30分钟，之后将其捞出，沥干水分。准备一个炸锅，倒入适量的植物油，加热至140°C-160°C之间。把沥干水分的花生米放入炸锅中，炸制约3分钟，期间不断翻炒，直至花生米表面微微变色。将已经炸制过的花生米捞出，沥干油，待用。

3、锅中放多油开小火，凉油放入花生米，小火慢慢翻炒。花生米颜色慢慢变深并且有香味，倒入？少许白酒，翻炒至花生米酥脆。将花生米盛盘中，撒上白糖即可，白糖可替换为食盐。小贴士：花生米需提前用水对其浸泡，如此花生米不会因缺乏水分，而导致其焦糊。

4、元元生活小知识 2023-11-23 · 超过14用户采纳过TA的回答关注炸花生米好吃又脆的方法如下：花生米冷水浸泡3至5分钟沥干。冷油下锅炸。翻动花生米颜色变深。颜色变金黄，关火盛起。花生米炸好了。

5、选择优质花生米：首先，确保购买的是新鲜、无虫蛀、无霉变的优质花生米。新鲜的花生米含水量适中，炸出来的花生米会更加酥脆。清洗花生米：将花生米放入筛网中，用清水冲洗干净，去除表面的灰尘和杂质。清洗后的花生米需要晾干水分，以免影响炸制效果。

1、要在凉油的时候就放入花生米，不要热了再放；火不要大，要小火慢炸；一边炸一边不停的搅动，使花生米炸匀；闻到有花生香味的时候就及时停火，让油再稍微炸一下，花生一变色马上捞起，不然就炸糊了；炸完后，放一会就很酥脆了。

2、所以一定需要先给花生米泡洗一次带入适当的水分，当然泡洗了以后水分还是较多，所以需要先干炒一次去除花生外层的水分，保留内层水分即可，后面倒入冷油进行油炸伴随着油温的升高，花生内的水分也会逐渐炸干，那么花生内也就可以完全炸透，保证整粒花生米炸的香脆均匀。

3、所需食材：干燥花生仁、食用盐。为保持花生米的酥脆口感，建议现炸现吃。取适量干燥花生仁备用。将花生仁倒入锅中，加入适量食用油。开小火慢炸花生仁。注意，必须凉油下锅，以防花生仁因高温而炸焦。

4、所需食材：干燥花生仁若干，食盐适量。为保持花生米的酥脆口感，建议现炸现吃，因此需提前准备适量干燥花生仁。将准备好的花生仁倒入锅中，接着加入适量的食用油。开火（注意使用小火慢炸），确保油温适宜，避免花生米炸焦。

备花生米一份。用清水泡一下，准滤干水份备用。热锅凉油，烧熟后再冷一下。下花生米开炸。小火慢炸，不停翻铲。炸得花生米慢慢开花，用锅铲轻拍，有轻脆响即熟了。滤油。酥放点白酒据说放久一点也很脆。加点盐，也可用白糖。

主料：花生仁（生）500克。调料：花椒粉2克、菜籽油40克、五香粉2克、盐10克。

具体做法：花生米清洗干净，不要浸泡，控水后搓洗两边。控干水分的花生米，打入一个鸡蛋（约45克），搅拌均匀。加入玉米淀粉和糖粉，分次放入淀粉，一边搅动一边加，直至每颗花生米均匀裹上淀粉。无需过厚，确保每颗花生米外层裹上淀粉即可，无需过滤。