鱼丸汤怎么做好喝，鱼丸汤怎么做

鱼丸汤怎么做好吃

胡椒粉适量。做法鱼丸买现成的。豌豆洗净，萝卜洗净切丝，生姜切片。锅里油热，放下豌豆。放下萝卜丝煸炒。放一大碗清水，大火煮开5分钟。放入鱼丸，姜片，料酒，大火煮开5分钟。加盐，鸡精，胡椒粉，葱花即可。

主料：草鱼、香菜、蘑菇、精盐、鸡蛋、胡椒粉、淀粉、生姜。新鲜草鱼杀后清洗干净用刀片下鱼肉。把鱼肉鱼皮朝下摊放在菜板上，菜刀成45度角从鱼尾往鱼头方向用力均匀的刮下鱼茸。刮下的鱼茸仔细检查下有没有鱼刺，然后放入小盆内。

青菜洗净准备好；将鱼肉绞碎，上劲10分钟；锅中水烧开，放入姜片和青菜，煮5分钟；然后将鱼肉做成丸子，入锅；烧开，煮3分钟，鱼丸漂起，加入盐，胡椒粉就可以了；出锅装盘。

步骤1：改刀剔鱼骨，去皮取鱼肉，去鱼线，鱼肉切成条。步骤2：绞肉机倒入清水，放入鱼肉，把肉搅碎，放入盐，鸡精，胡椒粉，料酒，搅拌均匀。步骤3：倒入蛋清，猪油搅拌入味，起锅倒料酒，盐，鸡精，胡椒粉。步骤4：鱼肉揉成丸，下锅，放入紫菜，葱花，香菜，鱼丸煮熟即可，滴入适量香油。

1、原料：鱼丸，西红柿2个。准备鱼丸适量。西红柿洗净切片。锅中少许底油，油热加入姜沫爆香下，然后倒入西红柿煸炒一分钟微软。然后加入2大汤碗清水，烧沸后两分钟后加入鱼丸。鱼丸烧滚浮起来，撒下葱花，调入适量盐即可上桌，亦汤亦菜。西红柿性微寒而味甘酸，能健胃生津助消化。

2、材料：鱼丸150克，芹菜2根，高汤500㏄，盐1/4茶匙，鸡精粉1茶匙，胡椒粉少许，香油少许先将鱼丸洗净，芹菜去叶切小粒，备用。将500CC的高汤烧开，放入鱼丸滚5分钟至熟后，依序加入所有的调味料，最后洒上的芹菜粒即可。

3、胡椒粉适量。做法鱼丸买现成的。豌豆洗净，萝卜洗净切丝，生姜切片。锅里油热，放下豌豆。放下萝卜丝煸炒。放一大碗清水，大火煮开5分钟。放入鱼丸，姜片，料酒，大火煮开5分钟。加盐，鸡精，胡椒粉，葱花即可。

4、取一汤锅，加入水及高汤，煮滚后放入大黄瓜块煮约15分钟，再加入鱼丸与盐、鸡粉煮滚。煮至鱼丸浮起熟透后，再放入胡椒粉与香菜就好。做法三：花蛤鱼丸汤材料：花蛤、鱼丸、芹菜、盐。步骤：大骨汤作底，烧开后放下鱼丸，盖上盖。

5、主料：草鱼、香菜、蘑菇、精盐、鸡蛋、胡椒粉、淀粉、生姜。新鲜草鱼杀后清洗干净用刀片下鱼肉。把鱼肉鱼皮朝下摊放在菜板上，菜刀成45度角从鱼尾往鱼头方向用力均匀的刮下鱼茸。刮下的鱼茸仔细检查下有没有鱼刺，然后放入小盆内。

原料：鱼丸，西红柿2个。准备鱼丸适量。西红柿洗净切片。锅中少许底油，油热加入姜沫爆香下，然后倒入西红柿煸炒一分钟微软。然后加入2大汤碗清水，烧沸后两分钟后加入鱼丸。鱼丸烧滚浮起来，撒下葱花，调入适量盐即可上桌，亦汤亦菜。西红柿性微寒而味甘酸，能健胃生津助消化。

容器中放入几粒花椒倒入开水浸泡出味儿，水变温后放入葱、姜同样浸泡出味儿，想做出好喝的鱼丸汤离不开葱、姜、花椒水。

调味品添香：在汤快煮好时，可以根据个人口味添加适量的盐、鸡精或其他调味料进行最后的味道调整。出锅时机：花瓣鱼丸汤不宜煮得过久，以免花瓣失去色泽，鱼丸变老。一旦鱼丸煮熟，花瓣变色，即可出锅。装盘美观：将煮好的花瓣鱼丸汤倒入预热的汤碗中，撒上一些葱花或香菜点缀，增加色彩和香气。

先将锅里的水煮开，放入姜丝再煮一会，然后加入鱼丸，煮沸后再加盐调味。芹菜去老皮后切一点末，即可上桌，撒上芹菜，滴两滴香油，洒上一点胡椒粉，鱼丸汤完成！这种方法做鱼丸汤非常的简单，合适很多上班比较忙的朋友，制作方便快捷。

准备鱼丸，娃娃菜，五花肉，豆腐，香菇，娃娃菜切丝，五花肉切丝，香菇切块，姜切丝，蒜切片。油热锅+姜丝蒜片+五花肉爆炒+娃娃菜丝+香菇炒+酱油一点+白凉水+鱼丸开始炖。等锅开了以后，把豆腐放到手上切凌刀小块放到汤里继续小火炖，放入豆腐以后，等鱼丸豆腐都煮熟，就可以出锅了。

把鲜鱼肉剁成鱼泥，加调料拌匀，锅内放油爆香，放入黄瓜翻炒，加水煮开，放入鱼泥丸子和香油，煮好盛出，这样好喝鲜美的鱼丸汤就已经做好了。需要提前准备好的材料包括：黄瓜 200g、鱼肉适量、花生油适量、食盐适量、味精适量、葱适量、姜适量、芝麻油适量。

1、准备汤底：在另一个锅中加入鸡汤或清水，放入姜片，大火烧开后转小火煮10分钟左右，以去除腥味。加入蔬菜：将洗净的菠菜切成段，胡萝卜切成丝，放入汤中煮熟。调味：根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉调味。完成：将煮好的三色鱼丸放入汤中，用中火煮2-3分钟，让鱼丸充分吸收汤汁的味道。

2、将丸子放入炒勺内，放入凉水中，开小火慢慢加热。当水开始沸腾时，但要注意不要让水开得太大，用勺子背面轻轻按压鱼丸，让其在水中逐渐熟透。熟透后，将鱼丸捞出，浸泡在预先准备好的汤中。最后，烧开清汤，尝过味道后，将鱼丸放入汤中再次煮沸，三色鱼丸汤就完成了。

3、一分加已捣碎后挤出的菠菜汁搅成绿色；一分加蕃茄酱搅成红色；一分原色，即成为绿、红、白三色的泥子。（2）把三色泥子分别挤成丸子，入炒勺内凉水中，然后上火逐渐加热，水开（勿大开）后，用手勺背面轻轻按压，使鱼丸慢慢熟透，捞出泡于汤中。（3）烧开清汤吃好味，将鱼丸放入汤内再烧开即成。

4、三色鱼丸汤【所属菜系】全部【特点】鱼丸绵软、鲜嫩、汤清香、爽口。【原料】主料黄占鱼（或白鱼、桂鱼也可）500克，菠菜叶200克，蕃茄酱100克，鸡蛋3个。调料大油80克，盐8克，葱30克，姜20克，料酒20克，味精5克，胡椒粉、清汤、清水适量。

5、取其一份加番茄酱搅拌均匀，成浅红色，取一份不加其他料成白色，共分红、白、绿三色泥。锅内注入清水，先不上火，把三种泥分别挤成小丸子，投入水中，然后上火逐渐加热，水稍开，用勺轻按，使鱼丸慢慢熟透，捞出用原汤泡上。锅入清汤烧开，调好味，放入鱼丸子和原汤，烧开即成。

6、四季豆摘去两端老梗，洗净沥干，备用。猪绞肉加入腌料拌匀，备用。热油锅，烧热后放入作法1的四季豆，以大火将表面炸略焦，再捞出沥油，备用。