三文鱼头怎么做好吃家常做法，三文鱼头的做法大全视频

三文鱼鱼头怎么做比较好吃啊

1、将三文鱼头洗净，切成大块。加入料酒、生抽、生粉和姜丝，抓匀腌制20分钟。取一小碗，加入生抽、蒸鱼豉油、蚝油、白砂糖和少量清水，调成酱汁。将腌好的鱼头块放入油锅中煎至微焦。放入姜片、蒜瓣、葱段和干辣椒。淋入调好的酱汁。加入清水，没过鱼头。

2、用料：三文鱼头1只、葱4根、姜4块、胡椒粉适量、料酒 4钱、食用油少许、盐适量、味精适量。清洗鱼头：此步最为关键。把鱼鳞（未刮干净的）搞干净，将鱼鳃取出扔掉。腌制入味：将鱼头一切二（不要切分开），加料酒、葱、姜、少许盐腌制40分钟入味。

3、三文鱼头洗净，剁成块儿。沾干面粉备用。烧热油，放大料瓣，放大蒜，放三文鱼头煎鱼。将三文鱼头煎到略微焦黄，盛出备用。豆腐切块，放油锅炸到金黄色。捞出备用。烧热油，放葱姜蒜爆香，放料酒，酱油，醋，盐，白糖，适量热水。放入煎好的鱼头，豆腐烧制。

4、准备三文鱼头，白萝卜，香菇，嫩豆腐，胡椒粉，油盐，葱姜，香菜，将香菇，香菜洗净。豆腐切块待用，将鱼头洗净沥水待用，锅烧热放油，下葱，姜爆香，放入鱼头两面煎至微黄。

5、红烧三文鱼头的制作步骤鱼头去鳞、去鳃，洗净后切成块。将蒜瓣切碎，大蒜切段，姜切片。热锅倒入适量油，烧热后放入姜片和蒜瓣爆香，接着放入鱼头煎至两面呈金黄色。倒入料酒和陈醋，快速翻炒后加盖，焖煮片刻。

6、鱼头去鳃洗净切块，用厨房纸巾擦干水分。豆腐切块。热锅放油烧热，放入鱼头煎至微黄。倒入高汤（或者开水）没住食材，放入姜蒜加盖焖煮8分钟左右至汤色奶白。

如何做出好吃美味的三文鱼头?

准备三文鱼头连身骨一副，去除鱼腮和鳞片，清洗干净后切成块状。将处理好的三文鱼头块加入三勺料酒和两勺蚝油，拌匀腌制约半小时，让鱼块充分吸收调料的味道。将青蒜切成约6厘米长的段。在锅中加入适量油，油热后放入一半的青蒜段，加入豆豉和干辣椒，用小火炒香。

准备食材。三文鱼头、蒜头、香葱、生姜、高汤等。（2）三文鱼头解冻，洗净去鱼鳃，切块放盐、油、料酒、鸡粉、生抽、鱼露腌制十分钟。（3）利用鱼头腌制的时间，剥蒜、生姜洗净切片、香葱切好备用。（4）热锅，倒油，放入蒜头爆香。（5）把腌制好的三文鱼头均匀的放在锅中，在放生姜片。

准备食材：首先将新鲜的三文鱼头冲洗干净，剪去鱼鳃和鱼鳍，斩成块备用。将葱切成葱花或葱段，姜切成姜片，辣椒切成圈，蒜切碎备用。腌制鱼头：在一个大碗中放入适量生抽、料酒、糖、盐、白胡椒粉，将鱼头块放入拌匀腌制15分钟左右。

三文鱼头怎么做好吃?

三文鱼头1个（3人份）葱姜蒜适量、干辣椒适量色拉油适量、酱油适量料酒适量、蚝油适量十三香适量、盐适量步骤：将三文鱼头洗净，切成大块。加入料酒、生抽、生粉和姜丝，抓匀腌制20分钟。取一小碗，加入生抽、蒸鱼豉油、蚝油、白砂糖和少量清水，调成酱汁。

食材准备 - 三文鱼头 1个 - 豆腐 1块 - 大蒜 3根 - 蒜瓣 5个 - 姜 6片 - 料酒 30ml - 陈醋 25ml - 蚝油 10g - 鸡精 2g - 白胡椒粉 2g - 生抽 15ml - 老抽 2茶匙 - 白糖 3g 红烧三文鱼头的制作步骤鱼头去鳞、去鳃，洗净后切成块。将蒜瓣切碎，大蒜切段，姜切片。

用料：三文鱼头1只、葱4根、姜4块、胡椒粉适量、料酒 4钱、食用油少许、盐适量、味精适量。清洗鱼头：此步最为关键。把鱼鳞（未刮干净的）搞干净，将鱼鳃取出扔掉。腌制入味：将鱼头一切二（不要切分开），加料酒、葱、姜、少许盐腌制40分钟入味。