怎么做带鱼好吃又简单，怎么做带鱼好吃又简单易学

家常带鱼怎么做好吃又简单

1、第一种家常做法：糖醋带鱼食材：带鱼、葱、姜、蒜、小米辣、糖醋汁、淀粉；糖醋汁：2勺生抽、半勺老抽、1勺陈醋、半勺白糖、1勺蚝油、半碗清水。制作步骤：带鱼清洗干净去除内脏，切成小段，加入葱姜料酒腌制10分钟，腌制好后取出两面均匀的裹上淀粉。

2、第一种家常做法：红烧带鱼食材：带鱼两条，黄豆酱1勺，料酒2勺，生抽2勺，蚝油1勺，葱姜，八角，花椒，胡椒粉适量。制作步骤：把带鱼去头去尾去内脏清洗干净，切成小段在鱼背上打好花刀放入盆中，加入姜片、2勺料酒、少许胡椒粉，腌制10分钟去腥。

3、红烧带鱼：这是最常见的带鱼做法之一，将带鱼洗净切段，用盐、料酒腌制一下，然后放入热油中煎至两面金黄，加入葱姜蒜炒香，再加入适量的水、生抽、老抽、糖、料酒、八角等调料，大火烧开后转小火慢炖，待汤汁浓稠，带鱼熟透即可。

4、将带鱼洗净，切成段，用油煎至两面微黄，备用。锅中留少许底油，加入姜蒜爆炒出香味。放入煎好的带鱼段，加入适量料酒煸炒均匀。倒入少量生抽和老抽，继续煸炒均匀。加入适量的白糖，炒至糖溶化。倒入适量清水，水量不要超过带鱼。

1、带鱼放入碗中、加入料酒、盐、淀粉腌制20分钟。起锅烧油，倒入食用油，放入带鱼煎至两面金黄。另起锅，放入姜丝、葱段大火爆香。再加入白醋、白砂糖、番茄酱、水搅匀。倒入带鱼，大火收汁即可。

2、准备材料：带鱼200克、料酒5克、盐2克、淀粉15克、姜3克、葱5克、白醋15克、白砂糖20克、番茄酱15克、水50毫升。将带鱼放入碗中，加入料酒、盐、淀粉，腌制20分钟。烧热锅，倒入适量食用油，放入腌制好的带鱼，煎至两面金黄。另起锅，放入姜丝、葱段，大火爆香。

3、清蒸带鱼洗净新鲜带鱼，切成薄片。均匀地在鱼片上撒上盐和料酒，腌制15分钟。鱼片上铺上姜丝、蒜末和葱花，再倒入少量清水，放入蒸锅蒸10分钟。红烧带鱼洗净带鱼，切成段，热油锅中加入姜、蒜和干辣椒炒香。将带鱼段放入锅中煎至两面金黄。加入生抽、老抽、糖和适量水，慢煮至汤汁浓稠即可。

1、【基本食材】带鱼，姜，蒜，干辣椒，生抽，料酒，食盐，胡椒粉，白糖，食用油拿出准备好的带鱼出来，将带鱼段的两面各划上几刀，这样后期带鱼可以更加入味，全部划好之后将其放入我们事先准备好的盘中待用。在放有带鱼的碗中放点我们事先切好的姜丝，料酒，生抽，食盐，胡椒粉进去。

2、带鱼放入碗中、加入料酒、盐、淀粉腌制20分钟。起锅烧油，倒入食用油，放入带鱼煎至两面金黄。另起锅，放入姜丝、葱段大火爆香。再加入白醋、白砂糖、番茄酱、水搅匀。倒入带鱼，大火收汁即可。

3、准备材料：带鱼200克、料酒5克、盐2克、淀粉15克、姜3克、葱5克、白醋15克、白砂糖20克、番茄酱15克、水50毫升。将带鱼放入碗中，加入料酒、盐、淀粉，腌制20分钟。烧热锅，倒入适量食用油，放入腌制好的带鱼，煎至两面金黄。另起锅，放入姜丝、葱段，大火爆香。