酸辣鸡爪怎么煮，酸辣鸡爪怎么泡才好吃又简单

怎么泡酸辣鸡脚?

1、食材：鸡爪200克、姜10克、柠檬50克、香菜5克、小米辣50克、独蒜 20克、野山椒15克、醋100克、生抽50克。鸡爪洗净用冷水浸泡一会儿，泡出血水倒掉，清洗干净，把鸡爪切成两半，冷水下锅，放姜片和料酒煮开，打去浮泡，再煮6分钟关火捞起。捞起的鸡爪放入冷水浸泡，这样表皮更完整香糯。

2、盖上盖子，放入冰箱冷藏室，大约1天以后就可以吃了。1泡好的鸡爪。

3、泡酸辣鸡脚的方法如下：首先，准备好所需的食材：鸡脚、白醋、生抽、白糖、盐、蒜末、辣椒（可选）等。将鸡脚洗净，去掉指甲，然后放入开水中焯烫几分钟，去除血水和杂质。焯烫后的鸡脚捞出，用冷水冲洗干净，沥干水分备用。

酸辣醋泡鸡爪的做法：鸡爪洗净，焯水去血水，沥干备用。锅中倒入清水，加入鸡爪，姜片，葱段，料酒，煮开后转小火煮30分钟左右，至鸡爪变软。将煮好的鸡爪捞出，放入冰水中浸泡5分钟，使鸡爪紧实。

超级好吃的柠檬酸辣泡鸡爪鸡爪洗净用冷水浸泡一会儿，泡出血水倒掉，清洗干净，把鸡爪切成两半，冷水下锅，放姜片和料酒煮开，打去浮泡，再煮6分钟关火捞起。捞起的鸡爪放入冷水浸泡，这样表皮更完整香糯。沥干鸡爪装盆备用。准备调料，洗净沥干。柠檬先用少许盐轻轻擦拭这样利于去除皮子上的残留，更干净。

鸡爪洗干净砍成两半，不砍也可以，加入5-6片姜片和适量盐巴，用冷水煮10到15分钟，时间不要太长，以防煮得太软泡久了会泡烂。煮熟以后立马用冷水冲凉洗干净。姜和蒜去皮，切适量姜末，蒜末。剩余的姜切片，大蒜切成两半。小米辣切一小把末，其余的切为段。

准备食材：鸡爪600克、蒜适量、姜适量、小红辣椒适量、香菜适量。鸡爪清洗干净，去掉上面残留的干皮，然后将鸡指甲剁掉。把鸡爪剁成小段，接下来，把鸡爪放入清水中浸泡30分钟。

确保鸡爪完全浸没。然后用保鲜膜封口，将这个容器放入冰箱冷藏，一般存放三到五天，让鸡爪充分吸收香料味道。最后，取出鸡爪，剁一些新鲜的辣椒和蒜末，将其与鸡爪混合。在干净的容器中加入切好的蒜末、辣椒末，再加入适量的泡椒和香油，搅拌均匀，这样一道美味的酸辣泡鸡爪就制作完成了。

鸡爪、盐、白糖、醋、料酒、蒜末、小米椒、柠檬、香菜、生抽、香油、辣椒油。将盐、白糖、醋、料酒、辣椒、蒜末拌到一起，我还放了一点酸甜酱和姜粉，分量根据个人爱好及鸡爪的份量来定。将鸡爪斩块。用锅将水烧开，将鸡爪放入煮约十分钟，捞起。

1、用白醋，鸡爪加入料酒和白醋可以泡胀大，也可以让鸡爪更白，鸡爪在调料中浸泡时间越久，就会泡得越大。

2、鸡爪250克、干花椒10克、白醋10毫克、泡椒25克、料酒50毫克、食用盐5克。将鸡爪的趾尖剪去。切成两半备用。锅内加入清水煮沸。放入准备好的鸡爪。加入干花椒、料酒。用大火煮十分钟后捞出鸡爪。将捞出的鸡爪用凉水洗净油分沥干。将沥干的鸡爪放入玻璃罐中。

3、食材：鸡爪一斤、泡椒适量、白醋适量、白糖适量、花椒适量、八角适量、香叶适量、姜适量。先把鸡爪洗干净，去趾。将鸡爪斩件（想入味快点的可以一分四）水烧开，先将香料煮3分钟，然后再把鸡爪放入锅里煮5-8分钟。时间到就可以捞起来了。千万不要煮过，不然口感不够Q弹。

4、两斤鸡爪对半切，放少许盐，八角，香叶，花椒，生姜，肉桂冷水下锅，水开煮12分钟。煮好后捞出鸡爪用凉水降温，冲凉。冲凉后放入已经准备好的冰水里（切记，是冰水哦，提前加入冰块的冰水）浸泡10分钟。

5、首先需要鸡爪洗好去爪尖，切成小块备用切好姜蒜芹菜红辣椒把切好鸡爪放入锅中加入少许料酒姜，煮开三五分钟这样，捞起放入冷水泡冷就可以了，想要口感好一点提前冰好水煮好放入冰水泡较后把鸡爪芹菜姜蒜辣椒酱油，少许醋糖，搅拌腌制半小时放入冰箱五个小时就可以吃了。

6、泡鸡爪怎么泡又脆又好吃的步骤如下：准备材料：鸡爪1500克、柠檬半个、蒜头5个、小米辣椒4个、黄椒5个、绿椒3个、味极鲜4勺、白糖少许、盐10勺、白醋150毫升。将鸡爪清理干净。用刀将鸡爪对半砍开。

凤爪洗净，剪去指甲，对半剁开，入冷水锅焯水，捞出洗净。换一锅清水，放入2勺料酒和姜片，水沸后煮5分钟，捞出泡冰水，备用，鸡爪捞出泡冰水。取一空碗，放入香菜段、小米椒圈、蒜蓉和柠檬片（留适量柠檬片备用），再倒入2勺生抽、2勺醋。

做法步骤如下：柠檬洗净切片备用。开水泡生姜与冰糖，然后放入柠檬泡一分钟。凉好的生姜水放入玻璃坛中，放入盐、西芹、洋葱、切碎的小红椒。加入冰糖、白醋、泡野山椒。鸡爪洗净斩成两半备用。煮鸡爪，煮至筷子能叉在脚掌上即可。鸡爪沥起，用水冲凉。

将洋葱，红菜椒，小米椒，花椒，盐，胡椒粉鸡精放入大容器中7泡过水的鸡爪沥干水分，放入调料中，柠檬切开用柠檬夹挤些柠檬汁放入调料中 8带上一次性手套，将鸡爪与调料一起搓揉均匀，调好的柠檬酸辣鸡爪盖上保鲜。