花卷怎么做家常花卷的做法视频，花卷怎么做家常花卷的做法视频

花卷的做法

花卷的十三种做法：普通花卷：将发好的面团揉成长条，切成小块，搓成花卷形状，蒸熟即可。豆沙花卷：将豆沙馅包入花卷中，蒸熟即可。肉松花卷：将肉松馅包入花卷中，蒸熟即可。咸菜花卷：将咸菜切碎，包入花卷中，蒸熟即可。香菇花卷：将香菇切碎，炒熟后包入花卷中，蒸熟即可。

猪蹄花卷的做法步骤1 首先，取一个空盆，我们在盆中倒入500克面粉，准备100毫升的凉水，再倒入50毫升的凉水，用筷子搅拌，搅成雪花状就可以了。步骤2 然后再倒入50毫升的凉水，用筷子继续给它搅拌，这时候的面会成为大面絮状，然后下手揉面。

花卷的做法家常做法如下：首先揉面。面粉、盐、酵母、糖都在搅拌盆里混合，加入水。君焙厨师机开1档，揉7分钟。揉好以后的面团是这个样子。面粉的吸水性不同，请根据实际情况调整水量。制作花卷的面团不要太软。如果是手揉，那么揉成面团以后要继续用力揉10多分钟，直到面团变得光滑有弹性。

原料：面粉、温水、酵母、盐、小葱、五香粉、油。面粉400克、温水200毫升、酵母2克倒入温水中，静置几分钟后搅匀，加入面分钟揉成光滑的面团盖上保鲜膜。面发2倍大成蜂窝状。小葱切碎。用擀面杖擀成圆形，厚度5毫米左右。刷上油然后均匀的撒上盐、五香粉、葱花。

首先在碗中放干酵母、牛奶、白砂糖、低筋面粉，搅拌成絮状，揉成面团，发酵10分钟。案板上刷油，将面团对半切，擀成面片，刷油，倒入葱末，摊匀、对叠、切段。两两叠起，压线，拉长卷一圈，捏紧接口，发酵一小时，锅中隔水，大火蒸15分钟即可。

撒香油，并用面片来回沾匀，撒一层椒盐，在撒适量干面粉。从一头卷起成一个长剂子，分成若干份。取一个小剂子两手各捏一头前后一扭把两头在底部相捏，成一个花卷。做好后在醒发半小时，放蒸锅，温水入锅，视个头大小蒸20-25分钟。蒸好后关火在焖5分钟即可。

发酵好的花卷需放入蒸锅内进行二次发酵，然后大火蒸15分钟左右。关火后前扒不要立刻取出花卷，在锅内焖2~5分钟再揭开锅盖，以防止花卷回缩。采用这种方法制作的花卷馒头层次感丰富，松软可口。锅上汽后，上锅隔水蒸20分钟，关火焖5分钟，焖一下再取出来。

食材：家庭食用小麦胚芽粉，白糖，鸡蛋，酵母粉，食用油。面粉+白糖+酵母粉搅匀。面粉+鸡蛋1个+水拌匀。饸成面团揉光。发酵好排气整形。分成小剂子擀成圆片。每个小面片刷油﹙4？5片为一组﹚叠放在一起。卷起从中间一切两个。摆好等待二次发酵。

今天我分享的做法，保证你做出来的花卷既松软又适合各个年龄段的人食用。

做法：首先发面，面粉500克加大约350克温水，和面的时候记得把酵母放到温水里融化后再操作。面团发成2倍大。发好的面团取出揉匀排气松弛5分钟。把面团擀成大薄饼的状态，涂上一层油，撒上一点盐和葱花，尽量均匀吧。卷起，随意从一头卷起就行。卷好的面卷切成2厘米宽的小条状。

玫瑰花卷的做法：面团掺入草莓粉，揉至均匀上色。面团揉搓成条状，切成均匀的小剂子，撒少许面粉擀成中间厚边缘薄的饺子皮。将5片面片层层压叠。由上至下或（由下至上）卷起，卷成面卷。用筷子在面卷中线位置往下轻压。边压边滚动面卷，来回几次使面卷断开呈花朵状。

把面剂子立起来，窄头朝上，用筷子在中间用力按压一下，一个花卷生胚就做好了。做好之后分别放入蒸笼里，盖上盖子放到温暖的地方发酵至5倍大（家里温度低的话可以放到温水锅中发酵，30度左右的温水）1发酵好之后直接放到开水锅中，大火蒸15分钟，蒸好再焖上5分钟打开锅盖。

这款花卷不仅高颜值，而且营养丰富，松软可口。再也不用去外面买啦，自己做的更卫生、更放心。适合年龄段6个月大时，宝宝就可以开始添加辅食了，随着成长，8-12个月大的宝宝有更多美食可以选择，比如馄饨、豆腐、馒头、花卷、西红柿、米饭等。