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清炒卷心菜的正确做法是什么?

1、食材：卷心菜一个，葱少量，胡椒，盐，食用油适量。先将卷心菜一片一片的剥下来，放在清水当中，浸泡十分钟左右，清洗干净。切成丝备用。把葱切好，葱叶和葱头分开。热锅，放一点猪油或者鸡油，再放点植物油，两种油混合，因为动物油可以使卷心菜口感比较软。

2、清炒包菜的做法：把包菜的叶子掰下来，用清水冲洗干净，然后用手撕成大片，沥干水分。大蒜切蒜片，干辣椒切段。小碗里加入食盐、生抽、蚝油、白糖，用筷子搅拌均匀。炒锅烧热，放入一勺猪油，融化后下蒜片、干辣椒，小火炒出香辣味，倒入包菜后转大火，快速翻炒半分钟。

3、炒制过程中要快速翻炒，这样可以保持卷心菜的清脆口感。如果喜欢其他口味，也可以在炒制过程中加入一些辣椒、姜丝或者其他调料，增加风味。总之，清炒卷心菜虽然简单，但要做到鲜香可口，还需要注重食材的新鲜度、火候的掌握以及调味品的适量使用。

4、卷心菜的做法多种多样，其中比较好吃的做法有清炒卷心菜、卷心菜炒蘑菇、手撕卷心菜等。接下来详细介绍其中两种做法。清炒卷心菜食材准备卷心菜一颗，约300克。植物油、食盐适量。蒜末、干辣椒段少许增香。步骤步骤一：卷心菜洗净，切成细丝或掰成小块。

5、清炒卷心菜：材料：新鲜卷心菜一颗、蒜瓣几瓣、食盐适量、食用油适量。做法：将卷心菜洗净后切成细丝，蒜瓣拍碎切成末。锅中加入适量食用油，油热后加入蒜末爆香，然后加入卷心菜快速翻炒，待卷心菜变软后加入适量食盐调味即可出锅。

6、清炒包菜好吃又简单的做法如下：包菜撕成小块，洗净沥干水分备用。热锅温油。放入包菜，翻炒，保持中火。包菜炒到软，出水分，改成大火，调入盐和鸡精即可。

有很多种做法可以让卷心菜变得好吃，以下是几种常见的做法：炒卷心菜：将卷心菜切成片状或丝状，热锅加油，放入蒜末爆炒，然后加入卷心菜翻炒，最后加入适量的盐和鸡精调味即可。

炒卷心菜：先将卷心菜切成小块或丝，入锅翻炒，加上盐、糖和适量的水，炒到卷心菜变软糯即可出锅。拌卷心菜：先将卷心菜切成薄片，然后用开水焯一下，捞出后沥干水分，加入调料拌匀即可。蒸卷心菜：将卷心菜叶子摆成一排，放在蒸锅里蒸10-15分钟即可，可以配上蚝油或酱油蘸食。

清炒卷心菜：将卷心菜切成小片，搭配蒜末、姜末等调料，加入适量水煮开后翻炒，最后加入盐、鸡精等调味料即可。卷心菜炖肉：将卷心菜切丝，与猪肉、牛肉等肉类一起炖煮，可以加入一些调料如酱油、料酒、糖等，炖煮至肉烂菜软，口感鲜美。

清炒是最简单也是最常见的做法。首先，将卷心菜切成细丝或者块状，热锅冷油，放入蒜末爆香，然后加入卷心菜快速翻炒。根据个人口味，可以加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉调味。炒至卷心菜变软，颜色变得鲜亮即可出锅。这种做法简单快捷，保留了卷心菜的清脆口感。蒜蓉卷心菜这道菜以蒜香味为特色。

包菜用手撕成小片，干辣椒剪成小段、蒜切片；锅中油热后，关小火，放入蒜片爆香，再放入花椒、干辣椒；炒出香味后，放入卷心菜，炒至稍稍变色，放入陈醋、老抽翻炒均匀；放少许糖提鲜，加少许盐、鸡精调味即可。

卷心菜沙拉：制作卷心菜沙拉是一种清爽的吃法。将卷心菜切成细丝，与其他蔬菜（如西红柿、黄瓜、红椒）混合，加入橄榄油、柠檬汁、蜂蜜、盐和黑胡椒调味。还可以加入一些坚果或者奶酪碎增加口感和营养。卷心菜包裹：用卷心菜叶子包裹肉类或者米饭，做成卷心菜包。

1、醋溜卷心菜：这道菜的味道类似于醋溜土豆丝，但卷心菜更加爽口，首先将卷心菜切成丝，葱姜蒜切末，然后将油锅烧热，放入花椒粒爆香，再加入葱姜蒜末炒出香味，加入卷心菜丝快速翻炒，加入盐、糖、白醋等调料，炒至卷心菜丝变软即可。

2、步骤一：卷心菜洗净，切成细丝或掰成小块。步骤二：热油，加入蒜末和干辣椒段，炒出香味。步骤三：加入卷心菜丝，大火快速翻炒至断生。步骤四：加盐调味，继续翻炒均匀，至卷心菜完全熟透即可出锅。卷心菜炒蘑菇食材准备卷心菜一颗，约250克。新鲜蘑菇适量。植物油、食盐、鸡精。

3、包菜用手撕成小片，干辣椒剪成小段、蒜切片；锅中油热后，关小火，放入蒜片爆香，再放入花椒、干辣椒；炒出香味后，放入卷心菜，炒至稍稍变色，放入陈醋、老抽翻炒均匀；放少许糖提鲜，加少许盐、鸡精调味即可。

4、清炒卷心菜：将卷心菜切成小片，搭配蒜末、姜末等调料，加入适量水煮开后翻炒，最后加入盐、鸡精等调味料即可。卷心菜炖肉：将卷心菜切丝，与猪肉、牛肉等肉类一起炖煮，可以加入一些调料如酱油、料酒、糖等，炖煮至肉烂菜软，口感鲜美。

醋溜卷心菜：这道菜的味道类似于醋溜土豆丝，但卷心菜更加爽口，首先将卷心菜切成丝，葱姜蒜切末，然后将油锅烧热，放入花椒粒爆香，再加入葱姜蒜末炒出香味，加入卷心菜丝快速翻炒，加入盐、糖、白醋等调料，炒至卷心菜丝变软即可。

放入干红辣椒。1放入卷心菜。1大火爆炒使卷心菜变软。1放入一勺蚝油。1翻炒均匀关火出锅。