油茶面的制作方法和过程，油茶面

油茶面有什么作用

油茶面具有健胃提神作用，是北京小吃中的滋补佳品。制作方法是将面粉和麻仁炒至颜色发黄，加入桂花和牛骨髓油拌匀，搓成面茶后加入白糖，用开水冲成浆糊状。油茶面味道甜美，适合作为早餐或午点，深受百姓喜爱。通常在下午售卖，有诗云：“午梦初醒热面茶，干姜麻酱总须加。

油茶面的功效与作用：补益肝肾油面茶具有丰富的营养物质，能促进智力发育，也能补益肝肾，提高肝肾功能，对人类的肝肾阴虚以及因肝肾阴虚导致的身体不适都有良好调理作用，其次能为身体代谢提供充足的营养。

首先，油茶面富含蛋白质。蛋白质是人体必需的营养素，对于维持人体的正常生理功能有着重要的作用。蛋白质可以提供人体所需的氨基酸，帮助修复和建立新的细胞，增强免疫系统的功能，提高人体的抵抗力。其次，油茶面含有丰富的膳食纤维。膳食纤维可以帮助调节人体的消化系统，促进肠道蠕动，预防便秘。

再者，油茶面含有丰富的碳水化合物。碳水化合物是人体的主要能量来源，对于维持人体正常的生理功能具有重要作用。油茶面的碳水化合物主要是膳食纤维，膳食纤维可以促进肠道蠕动，有助于消化和排便，预防便秘。此外，油茶面还含有丰富的矿物质和维生素。

首先，油茶面富含蛋白质。蛋白质是人体必需的营养素，对于维持人体正常的生理功能有着重要的作用。蛋白质可以提供人体所需的氨基酸，帮助修复和建造身体组织，增强免疫力，提高抵抗力。其次，油茶面含有丰富的脂肪。脂肪是人体的重要能量来源，可以提供大量的热量。

富含蛋白质和氨基酸：油茶面的原料油茶树叶含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量远高于普通蔬菜和谷物。蛋白质是人体生长发育的基本物质，对于维持生命活动具有重要意义。此外，油茶面中的蛋白质含有多种必需氨基酸，如赖氨酸、亮氨酸等，这些氨基酸是人体无法自行合成的，必须从食物中摄取。

油茶面，又称油茶籽面，是一种由油茶籽磨成的粉末，具有丰富的营养价值。油茶面含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素，对人体健康有很多益处。首先，油茶面富含蛋白质。蛋白质是人体生长发育的基本物质，对于儿童的生长发育、成人的身体健康以及老年人的健康都具有重要意义。

核桃切碎。倒入食用油、花生、核桃、芝麻、黑芝麻，翻炒均匀。倒入面粉、小米粉，翻炒均匀。倒入白砂糖，小火炒至微黄。倒入油茶面、清水，搅拌均匀即可。油茶面，即“油炒面”、“炒面”，是一种中国的特色小吃。主要原料有小麦粉，食用油，白砂糖，果仁，果脯，芝麻。

、吃的时候，需要把油茶粉放入小碗里，加一点水调匀，烧一锅开水，把粉浆加入。1煮至油茶粘稠，放入适量的白糖搅匀即可。

食材：面粉（小麦粉）350g、黑芝麻20g、花生米50g、白糖100、食用油50g。准备食材面粉、黑芝麻、白糖备用。花生米用烤箱考熟（烤箱180度上下火烤15分钟即熟）去掉花生衣，用菜刀把花生米压碎备用。炒锅加热加入食用油、黑芝麻、花生碎炒香。炒香后关火让炒锅冷却到6分热度。

首先，将茶叶炒至微微焦香，再与红糖一同煮沸，这样能提取出茶叶中的茶碱和茶酸，为油茶面增添浓郁的茶香。接着，面粉经过揉搓发酵，擀成薄片，切成细丝，然后在沸水中煮熟，面条的口感会更加弹滑。花生则是另一大亮点，炒香后捣碎，撒在煮好的面条上，增添了香气和口感的丰富度。

首先将面粉倒入锅中，电磁炉开1000瓦翻炒。大家在炒面的过程当中会有颗粒出现，这时候就用铲子把它压碎就可以了。然后炒到面粉变成微黄色就可以关火了。接着把炒好的面粉过筛筛一遍。小贴士：筛过的油茶面，冲泡起来口感才会更加细腻醇香。然后在面粉上面加入绵白糖。