关于爆炒蛤蜊的做法的信息

爆炒蛤蜊做法

主料：花蛤500克。辅料：盐1匙、生抽1勺、黄酒1勺、白糖1匙、小葱2根、香油1匙、植物油1勺、大葱1段、姜1块、蒜2粒、干红辣椒4根、花椒粒1匙、郫县豆瓣酱1勺。花蛤放入水中，加入盐和香油，让其吐出泥沙。锅中烧水，水开后放入花蛤，开口就立刻捞出。

食材：花蛤500克、蒜2瓣相克食物、葱2根、酱油适量、鸡精适量、辣椒1个、油50~70克、水60克花蛤洗净，沥干水分。葱、蒜、辣椒洗净切碎备用。锅里倒油8分热时放入花蛤爆炒2~3分钟，全程用大火爆炒。看到花蛤都开口了就把辣椒和蒜末放入并倒入酱油炒几下，加点水。

买好花蛤蜊后将其放入清水中浸泡表面，可以将它们吐出来的沙子清洗干净。将洋葱、蒜头和辣椒剁碎。用平底锅并在热板面将橄榄油加热，在热度适中的情况下加入洋葱、蒜头和辣椒，关之以金黄色。

再下入焯过水的蛤蜊肉，加入生抽、老抽、小葱、盐，爆炒两分钟就可以了。做法二：蛤蜊肉滑蛋（1）干蛤蜊肉一小把，鸡蛋一个，葱一小点，盐一克，料酒少许。（2）蛤蜊肉前一晚泡发，洗净。打入一颗鸡蛋，一点点料酒，盐。葱花切片。搅匀。

蛤蜊、姜、蒜、盐、生抽、料酒、葱花。做法：（1）油烧热。既然是爆炒，油就要烧的够热，不然味道就打折扣了。（2）爆香事先切好的姜蒜。（3）待冒出香味倒入清洗干净的蛤蜊。（4）待蛤蜊微微张开口的时候下入盐，生抽，料酒调味，再煮几分钟直至全部口张开，然后撒葱花即可出锅。爆炒蛤蜊。

1、在青岛，最常见的吃法，是辣炒蛤蜊，有滋有味。最简单的做法，是洗干净了直接水煮。蛤蜊蒸蛋，如果家里有小孩的话，这个吃饭很鲜。蛤蜊饺子，在青岛这个特色海滨城市，蛤蜊馅儿的饺子，味道很不错。蛤蜊豆腐汤，蛤蜊做汤本来就很鲜美，加上豆腐，更加鲜。

2、清炖蛤蜊热锅凉油，将洗净的蛤蜊放入锅中。加入适量水，大火烧开后改为小火熬至蛤蜊张开。捞出蛤蜊肉，用开水焯一下后沥干备用。在锅中倒入清汤，加入鸡蛋清、盐、味精等调味料，待汤汁烧开后加入蛤蜊肉，慢慢煮至蛤蜊肉入味。

3、可以做红烧蛤蜊。主料：蛤蜊500g。辅料：线椒35g、葱8g、姜8g、蒜8g、香菜15g。调料：辣椒酱10g（视个人喜欢辣椒程度而定）、二锅头酒15g、干辣椒5g（视个人喜欢辣椒程度而定）、盐5g、鸡粉5g、白胡椒粉4g、香油4g。

4、具体做法：将蛤蜊泡在盐水中吐泥沙，煮熟后捞出。鸡蛋打散，加入温水、盐搅拌均匀，倒入蛤蜊中，蒸10分钟即可，最后滴几滴豉油，撒葱花即可食用。蒜香烤花蛤所需材料：蛤蜊200克、大蒜3瓣、小米辣1个、葱花1根、耗油1勺、生抽1勺、料酒1勺。

5、蛤蜊买回来清洗干净，放入锅中添加姜片和2勺料酒煮至蛤蜊裂开，捞出用清水洗净沥干水分。干辣椒、葱切成段，大蒜和姜切成片备用。锅中热油，大蒜、姜片、干辣椒入锅炸香。添加半勺豆瓣酱。炒出红油。蛤蜊倒入锅中。蛤蜊翻炒片刻，添加葱段和半勺味精翻炒均匀即可。

6、首先就是蛤蜊洗净，要多泡一会，注意：泡的清水里放点盐，可以吐沙，也可以用沸水焯水一遍，去掉不新鲜的，也可以去掉其腥味。

青岛辣炒蛤蜊的做法：准备材料：新鲜蛤蜊500克、葱姜蒜适量、干辣椒、花椒、料酒、盐、生抽、鸡精、香油适量。蛤蜊清洗干净，用清水浸泡半小时，去除沙粒。锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入干辣椒和花椒煸炒出香味。加入蛤蜊煸炒，倒入料酒焯水。

辣炒蛤蜊的做法如下：将蛤蜊洗净，锅里加入适量清水，放入蛤蜊煮至开壳。捞出，用水冲洗一下（用水冲洗可以把壳里的沙子洗掉）。沥干水分备用。锅里加入适量油，放入一勺豆瓣酱，小火炒出红油。加入葱姜蒜末和辣椒碎，炒香。加入蛤蜊，翻炒片刻，便可以出锅了。

原料：蛤蜊、丝瓜、盐、绍酒、胡椒粉、葱、姜。花蛤用清水侵泡、换水N次、搓洗干净。丝瓜削去外皮，大葱切成细末、姜切小蓉。丝瓜切成大片。中火烧热锅中的油。待烧至五成热时将葱姜放入爆炒出香味，随后放入蛤蜊翻炒片刻即可。

主料：蛤蜊250克。调料：葱末、姜末各一大匙，辣椒末一小匙，绍酒半大匙，酱油、精盐、味精各少许，白糖一匙。起油锅放入姜末，葱花，放红辣椒，炒出香味，放入蛤蜊大火翻炒。

辣炒蛤蜊好吃，其做法如下：主料：蛤蜊500g。辅料：油适量、盐适量、剁椒适量、料酒适量、生姜适量、蒜片适量、小葱适量。回家清洗一下蛤蜊。准备剁椒，蒜末，姜丝和葱花。如果下入姜丝和蒜末爆出香味。倒入蛤蜊和料酒。大火一会儿蛤蜊都开口了，加入剁椒。尝试味道后再加盐调味。

1、主料：花蛤500克。辅料：盐1匙、生抽1勺、黄酒1勺、白糖1匙、小葱2根、香油1匙、植物油1勺、大葱1段、姜1块、蒜2粒、干红辣椒4根、花椒粒1匙、郫县豆瓣酱1勺。花蛤放入水中，加入盐和香油，让其吐出泥沙。锅中烧水，水开后放入花蛤，开口就立刻捞出。

2、食材：花蛤500克、蒜2瓣相克食物、葱2根、酱油适量、鸡精适量、辣椒1个、油50~70克、水60克花蛤洗净，沥干水分。葱、蒜、辣椒洗净切碎备用。锅里倒油8分热时放入花蛤爆炒2~3分钟，全程用大火爆炒。看到花蛤都开口了就把辣椒和蒜末放入并倒入酱油炒几下，加点水。

3、买好花蛤蜊后将其放入清水中浸泡表面，可以将它们吐出来的沙子清洗干净。将洋葱、蒜头和辣椒剁碎。用平底锅并在热板面将橄榄油加热，在热度适中的情况下加入洋葱、蒜头和辣椒，关之以金黄色。

4、花蛤肉好吃的家常做法，就是和青椒（灯笼椒）一起爆炒就可以了，灯笼椒不是狠辣，花蛤肉经过爆炒也很香。还有一点，就是需要放些蒜蓉一起爆炒，花蛤必须有蒜蓉才好吃的哦。具体做法请往下看~~~ 食材：花蛤肉400g，灯笼椒1只；蒜米蒜蓉、葱花、耗油、生抽、十三香、豆瓣酱等作料配料。

5、做法：（1）油烧热。既然是爆炒，油就要烧的够热，不然味道就打折扣了。（2）爆香事先切好的姜蒜。（3）待冒出香味倒入清洗干净的蛤蜊。（4）待蛤蜊微微张开口的时候下入盐，生抽，料酒调味，再煮几分钟直至全部口张开，然后撒葱花即可出锅。爆炒蛤蜊。

6、爆炒蛤蜊步骤1 蛤蜊放在淡盐水中浸泡2小时以上，让其吐净沙泥（淡盐水，最好使用20度左右的温水浸泡）。步骤2 干辣椒切段，大蒜切片，生姜切丝，葱切段。