红烧海参的做法，红烧海参的做法和步骤

红烧海参的家常做法是怎样的?

1、海参片成上厚下薄的斧楞片，用好汤喂两次捞起。猪肉剁细。青蒜苗切成大粗花。黄豆芽去净根脚。豆瓣剁细。炒锅置火上，下猪油烧至四成热时下猪肉，放料酒、盐肥散，盛盘。

2、取8只干海参，经水泡发。泡发好的海参摘洗干净。海参改刀切宽条。葱姜蒜胡萝卜各种改刀备好。盐，白糖，蚝油，酱油，料酒，水淀粉入小碗，调成汁儿。锅里添油，入葱姜蒜爆香。下海参，胡萝卜丝，翻炒。入调料汁儿翻炒几下。出锅前点几滴香油即可装盘。

3、锅中加入适量的清水，放入姜片、葱段和料酒，大火烧开后，将海参下锅焯水，去除腥味，焯水时间不宜过长，以免海参变老。焯好水的海参捞出，用清水冲洗干净，沥干水分。另起一锅，加入适量的高汤或清水，放入焯好水的海参，加入生抽、老抽、糖、盐和胡椒粉调味。

4、准备好食材。基围虾去虾线，去虾壳，海参切丝、青红黄甜椒切丝、香菇切片、姜切丝、葱切段、蒜切末备用。锅热下入猪油，待猪油融化下蒜末、香菇片和姜丝煸香。倒入葱段和甜椒炒至断生，下入海参和虾。最后倒入蚝油、鲍鱼汁、生抽和适量清水，转大火，加入食盐翻炒均匀即可。

红烧海参的做法

海参片成上厚下薄的斧楞片，用好汤喂两次捞起。猪肉剁细。青蒜苗切成大粗花。黄豆芽去净根脚。豆瓣剁细。炒锅置火上，下猪油烧至四成热时下猪肉，放料酒、盐肥散，盛盘。

红烧海参的做法： 将海参泡发，去除内脏，清洗干净。 准备配料：葱姜蒜切末，八角、桂皮、香叶、草果备用。 热锅凉油，将海参放入煸炒至表面微黄。 加入葱姜蒜末煸炒出香味，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、清水，放入八角、桂皮、香叶、草果，烧开后转小火炖煮1-2小时。

红烧海参的做法： 准备好海参、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、清水。 海参用清水洗净，放入开水中焯水，捞出备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入料酒煸炒。 加入生抽、老抽、白糖、盐、鸡精和清水，煮开后放入焯好水的海参。 小火炖煮20分钟，让海参充分入味即可。

红烧海参的做法： 海参泡发后，用清水反复冲洗干净，去除海参身上的杂质。 将海参放入锅中，加入适量的水，加入料酒、姜片、葱段，大火烧开后转小火煮30分钟，捞出晾凉备用。 锅中放入适量的油，加入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒香。

食材：鲜海参500g、青椒30g、胡萝卜30g、葱10g、蒜5g、食盐10g、白糖10g、芹菜1根、米醋20ml、酱油20ml、料酒10ml、植物油30ml、饮用水1000ml。将海参处理清洗干净，再切成半指宽的细丝，再浸泡在饮用水中。把青椒、胡萝卜切丝，葱、蒜切末，芹菜取叶。

红烧海参的川菜做法

红烧海参的川菜做法： 准备好海参、葱姜蒜、红烧汁、料酒、盐、糖、鸡精、生抽、老抽、清水。 海参用清水洗净，放入锅中加入适量清水和料酒，大火烧开后转小火煮30分钟，捞出备用。

再将锅洗净入下猪油烧至六成热时，下豆瓣炒出香味呈红色时，加入鲜汤烧沸，将豆瓣渣捞出，放入海参及肥好的猪肉、红酱油、料酒推转，将锅移至小火上煨，待煨至亮油时，勾薄芡，下蒜苗、味精、麻油推转。另用一锅烧猪油，将黄豆芽炒熟，装入盘中垫底，然后将海参连汁淋于豆芽上即成。

清炖海参：将泡发好的海参放入清汤中，加入适量的姜、葱、料酒等调料，慢火炖煮2-3小时，让海参充分吸收清汤的味道，呈现出嫩滑、鲜美的口感。

将海参切成长约六厘米，宽约2厘米的块和姜、葱、精盐一起下锅用水煮沸，投入绍酒，泡去海参腥味后捞起，去掉姜、葱。肚肉、老鸡肉各斩成几块。

红烧海参的家常做法是什么?

1、海参片成上厚下薄的斧楞片，用好汤喂两次捞起。猪肉剁细。青蒜苗切成大粗花。黄豆芽去净根脚。豆瓣剁细。炒锅置火上，下猪油烧至四成热时下猪肉，放料酒、盐肥散，盛盘。

2、取8只干海参，经水泡发。泡发好的海参摘洗干净。海参改刀切宽条。葱姜蒜胡萝卜各种改刀备好。盐，白糖，蚝油，酱油，料酒，水淀粉入小碗，调成汁儿。锅里添油，入葱姜蒜爆香。下海参，胡萝卜丝，翻炒。入调料汁儿翻炒几下。出锅前点几滴香油即可装盘。

3、红烧海参By elmonte原料：海参、冬菇、干贝、蒜姜、葱、蚝油、生抽、老抽、糖、油、料酒。做法步骤：第1步、泡发的海参。第2步、把海参切小块。第3步、冬菇泡发，对半切开。第4步、干贝泡软。第5步、葱切段。第6步、蒜去皮，姜切片。第7步、热油锅，把姜蒜爆香。第8步、放冬菇炒出香菇。

4、锅中加入适量的清水，放入姜片、葱段和料酒，大火烧开后，将海参下锅焯水，去除腥味，焯水时间不宜过长，以免海参变老。焯好水的海参捞出，用清水冲洗干净，沥干水分。另起一锅，加入适量的高汤或清水，放入焯好水的海参，加入生抽、老抽、糖、盐和胡椒粉调味。

5、红烧海参的家常做法如下：材料：海参、基围虾、黄甜椒、红甜椒、香菇、青甜椒、姜、葱、蒜、猪油、 蚝油、鲍鱼汁、生抽、盐、清水。工具：盆、碗、盘子、菜刀、砧板、锅、锅铲。准备好食材。基围虾去虾线，去虾壳，海参切丝、青红黄甜椒切丝、香菇切片、姜切丝、葱切段、蒜切末备用。

6、红烧海参是我家年夜饭的特色菜，由我亲自制作。这道菜以其咸鲜的口味和清香的适口性受到大家的喜爱。 下面是制作红烧海参的所需材料和详细步骤：- 材料：海参100克、大葱200克、姜半块、蚝油10克、盐适量、水淀粉1勺，料酒2勺、100克油。- 步骤： 提前将海参泡发并清洗干净备用。

正宗红烧海参的做法是什么?

1、麻辣红烧海参 主料：发好海参500克，瘦肉200克，白菜300克，姜2片，葱2棵，红萝卜数片。辅料：盐、糖各半茶匙，生抽、酒各1茶匙，上汤1杯，蚝油、生粉各1茶匙，油半汤匙，麻油、胡椒粉各少许，清水3汤匙。制法：海参放入姜、葱、开水内煮5分钟，除去内脏洗净，滴干。

2、红烧海参的做法： 将海参泡发，去除内脏，清洗干净。 准备配料：葱姜蒜切末，八角、桂皮、香叶、草果备用。 热锅凉油，将海参放入煸炒至表面微黄。 加入葱姜蒜末煸炒出香味，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、清水，放入八角、桂皮、香叶、草果，烧开后转小火炖煮1-2小时。

3、红烧海参的做法： 准备好海参、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、清水。 海参用清水洗净，放入开水中焯水，捞出备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入料酒煸炒。 加入生抽、老抽、白糖、盐、鸡精和清水，煮开后放入焯好水的海参。 小火炖煮20分钟，让海参充分入味即可。

4、食材：鲜海参500g、青椒30g、胡萝卜30g、葱10g、蒜5g、食盐10g、白糖10g、芹菜1根、米醋20ml、酱油20ml、料酒10ml、植物油30ml、饮用水1000ml。将海参处理清洗干净，再切成半指宽的细丝，再浸泡在饮用水中。把青椒、胡萝卜切丝，葱、蒜切末，芹菜取叶。

5、红烧海参的做法： 海参泡发后，用清水反复冲洗干净，去除海参身上的杂质。 将海参放入锅中，加入适量的水，加入料酒、姜片、葱段，大火烧开后转小火煮30分钟，捞出晾凉备用。 锅中放入适量的油，加入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒香。

6、红烧海参的做法 将海参切成两半，冬笋切成片。勺内放开水，将海参放入勺内焯透捞出，沥净水。勺内放猪化油，烧至七成热时，将海参放入油内炸一下捞出。勺内放底油，用葱、姜块炝锅，放入冬笋片，加酱油、鸡汤、味精、料酒、花椒水。

红烧海参正宗做法

1、红烧海参的做法： 将海参泡发，去除内脏，清洗干净。 准备配料：葱姜蒜切末，八角、桂皮、香叶、草果备用。 热锅凉油，将海参放入煸炒至表面微黄。 加入葱姜蒜末煸炒出香味，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、清水，放入八角、桂皮、香叶、草果，烧开后转小火炖煮1-2小时。

2、食材：鲜海参500g、青椒30g、胡萝卜30g、葱10g、蒜5g、食盐10g、白糖10g、芹菜1根、米醋20ml、酱油20ml、料酒10ml、植物油30ml、饮用水1000ml。将海参处理清洗干净，再切成半指宽的细丝，再浸泡在饮用水中。把青椒、胡萝卜切丝，葱、蒜切末，芹菜取叶。

3、红烧海参的做法： 海参泡发后，用清水反复冲洗干净，去除海参身上的杂质。 将海参放入锅中，加入适量的水，加入料酒、姜片、葱段，大火烧开后转小火煮30分钟，捞出晾凉备用。 锅中放入适量的油，加入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒香。