凉拌菠菜的家常做法简单，凉拌菠菜的家常做法简单窍门

凉拌菠菜的家常做法

1、食材：菠菜4根、水100ml、芝麻油10g、辣椒油10g、醋10g、糖5g、蒜末5g、盐5g。菠菜去根洗净。起锅烧水，水开后放入菠菜，煮1分钟捞出。沥干水放入盘子中。空碗中放入1勺辣椒油、1勺蒜末、半勺芝麻油、1勺醋、少许糖和适量盐，搅拌均匀，调成酱汁。

2、所需食材：四根菠菜、100毫升清水、10克芝麻油、10克辣椒油、10克醋、5克糖、5克蒜末、5克盐。将菠菜去根，清洗干净。煮一锅水，水开后，小心放入菠菜，煮1分钟后立即捞出。将煮好的菠菜沥干水分，放入盘中。

3、凉拌菠菜怎么做才简单食材：菠菜1把、蒜2瓣、辣椒2个、生抽1勺、辣椒油1勺、鲍鱼汁1勺、香油1勺、香醋适量、砂糖适量、盐巴适量。菠菜冲洗干净，去根。锅里烧开水，放入少量的盐巴，放入菠菜烫熟，水再次开，就可以捞起来了。捞起来的菠菜，放入冰水冰一下。

4、凉拌菠菜【准备食材】：菠菜、鸡蛋、大蒜、花生米生抽、蚝油、盐、醋、香油、熟白芝麻【具体做法】：准备好一些炒香的花生米。我这个花生米是用微波炉烤熟的（最后面会写做法），大家可以买现成的，用炒锅炒，或者油炸都可以。

1、步骤1：菠菜去掉根部，放在清水中清洗干净，可以适当剪成小段，或者焯烫后再剪步骤2：铁锅中烧一锅开水，加一点盐和一点点食用油，下入菠菜焯烫一下，过凉水挤干水分捞出步骤3：金针菇去掉根部，热水汆烫一下，挤干水分。

2、准备调味料。将大蒜剁成蒜末，如果喜欢辣味，可以准备一些辣椒油或者干辣椒碎。在菠菜上撒上适量的盐、白糖，再加入适量的生抽、香醋和芝麻油。根据个人口味调整各种调味料的比例。如果使用辣椒油或干辣椒碎，可以在这一步加入，增加菜品的辣味和香气。用筷子轻轻拌匀，让每一片菠菜都裹上调味料。

3、冷藏：如果不立即食用，可以将拌好的菠菜放入冰箱冷藏，冷藏一段时间后食用，味道会更加入味。这样一道开胃的凉拌菠菜就完成了。它色泽鲜绿，口感脆爽，酸甜适中，带有蒜香和芝麻的香味，非常适合夏天食用，既能解暑又能补充营养。

4、烧一锅水，水开后加入一小勺盐，然后将菠菜放入锅中焯水。焯水的时间不宜过长，一般30秒到1分钟即可，以保持菠菜的翠绿色和脆嫩口感。焯好的菠菜立即捞出，放入冷水中浸泡，这样可以使菠菜迅速冷却，保持颜色鲜亮。然后沥干水分，可以用厨房纸巾轻轻吸干表面的水分。

5、焯水时加入的盐不仅可以保持菠菜的颜色，还能让菠菜更加脆嫩。菠菜焯水后要迅速冷却，这样才能保持菠菜的翠绿色泽和营养。调味料的比例可以根据个人口味进行调整，喜欢酸一点的可以多加些醋，喜欢甜一点的可以适量增加糖。按照以上步骤，你可以做出一道既开胃又好吃的凉拌菠菜。

6、拌菠菜：将沥干水分的菠菜切成适口大小的段，放入调好味的碗中，加入蒜末，然后轻轻拌匀，让每一片菠菜都裹上调味汁。撒配料：撒上一些白芝麻和花生碎或炒香的松子增加口感和香气。冷藏入味：将拌好的菠菜放入冰箱冷藏半小时左右，让味道更加入味。出品：取出冷藏好的菠菜，摆盘后即可享用。

菠菜去根洗净。起锅烧水，水开后放入菠菜，煮1分钟捞出。沥干水放入盘子中。空碗中放入1勺辣椒油、1勺蒜末、半勺芝麻油、1勺醋、少许糖和适量盐，搅拌均匀，调成酱汁。把酱汁浇在菠菜上，搅拌均匀即可。营养美味的凉拌菠菜就做好了。

基础版凉拌菠菜材料：新鲜菠菜、食盐、大蒜、醋、芝麻油、辣椒油（可选）、白芝麻。做法：将菠菜清洗干净，去掉根部，切成段。烧一锅水，加入少许盐，水开后放入菠菜快速焯水，捞出并迅速放入冷水中浸泡，再沥干水分。大蒜去皮，切成蒜末。

木耳拌菠菜食材：木耳、菠菜、香醋、酱油、盐、大蒜、剁椒、熟芝麻、白糖。做法：大蒜拨皮捣成蒜泥备用，煮锅烧水，水开后，放木耳煮3分钟后，捞出放凉。菠菜洗净切大段焯水，捞出过一下凉开水，挤干水分放入碗中。木耳煮3分钟后，捞出放凉，倒入装菠菜的碗中。

2、菠菜、粉丝、辣椒油、盐、酱油、醋、糖、姜、火麻油、蒜、鸡精各适量。准备好菠菜。菠菜切段洗净。姜蒜切细，加辣椒油，酱油，醋，鸡精，糖，调匀成汁。锅加水烧开，加入菠菜。加点盐和火麻油焯水煮熟。将捞出菠菜。锅里加入米粉。煮两三分钟左右。

3、基础版凉拌菠菜材料：新鲜菠菜、食盐、大蒜、醋、芝麻油、辣椒油（可选）、白芝麻。做法：将菠菜清洗干净，去掉根部，切成段。烧一锅水，加入少许盐，水开后放入菠菜快速焯水，捞出并迅速放入冷水中浸泡，再沥干水分。大蒜去皮，切成蒜末。

4、所需食材：四根菠菜、100毫升清水、10克芝麻油、10克辣椒油、10克醋、5克糖、5克蒜末、5克盐。将菠菜去根，清洗干净。煮一锅水，水开后，小心放入菠菜，煮1分钟后立即捞出。将煮好的菠菜沥干水分，放入盘中。

5、凉拌菠菜是一道非常简单但美味健康的菜品，以下是凉拌菠菜的正宗做法：所需材料：- 菠菜500克 - 蒜头2瓣，切成末 - 生姜1小块，切成末 - 食用油适量 - 葱花少许 - 香醋1勺 - 糖、盐适量 - 香油1勺做法步骤：首先，将菠菜用清水洗干净，去掉泥土和坏叶子，剪掉根部。