西葫芦馅饺子的做法大全素馅，西葫芦馅饺子的做法

西葫芦馅饺子的做法

1、食材：西葫芦1根、肉末215克、饺子皮420克、盐适量、料酒适量、酱油适量、味精适量、白胡椒粉适量。将西葫芦清洗一下，用擦菜板擦成丝，加适量的盐拌匀，腌制出水。随后，用蒸笼布包裹住挤干水分，再加入肉末，加适量的料酒、酱油、盐、味精、白胡椒粉，调味拌匀成馅。

2、准备好食材。把面粉加水揉成光滑的面团，用保鲜袋包好，醒30分钟以上。把西葫芦用盐水泡泡洗净，用擦子擦成丝，要一圈一圈的转着擦，剩下瓜瓤不要。把西葫芦用盐水泡泡洗净，用擦子擦成丝，要一圈一圈的转着擦，剩下瓜瓤不要。猪肉洗净切小块，葱姜洗净切片段。

3、西葫芦洗净扠丝，去除水分。将面粉加冷水和成面团。锅中倒油，等油五成熟时，将葱、姜、蒜末放入锅中，加盐煸香，制成葱油。把葱油倒入馅中，再加入酱油、香油、耗油、大料粉和西葫芦，搅拌均匀制成肉馅。

4、首先，将西葫芦洗净并切成细丝，随后通过挤或焯水的方式去除西葫芦内的水分。接着，取适量面粉放入盆中，逐渐加入冷水，边加边搅拌，揉成光滑的面团，然后盖上湿布或保鲜膜，醒发片刻。

5、食材准备：西葫芦1根、肉末215克、饺子皮420克，以及适量的盐、料酒、酱油、味精和白胡椒粉。处理西葫芦：将西葫芦洗净，用擦菜板擦成细丝，加入适量盐拌匀，腌制至出水。腌制西葫芦：用蒸笼布包裹西葫芦丝，挤干水分后，加入肉末。

6、制作西葫芦馅饺子的步骤如下：材料：- 500克面粉 - 适量水 - 300克西葫芦 - 100克猪肉末 - 适量葱姜蒜 - 适量盐、酱油、胡椒粉 - 适量香油 步骤： 将面粉倒入碗中，慢慢加入水搅拌成面团，然后揉成光滑的面球，盖上湿布饧面15-30分钟。

老西葫芦饺子馅的做法

1、准备西葫芦：将西葫芦洗净，去皮去籽，切成细丝或碎末。 烫西葫芦：将西葫芦放入热水中稍微烫一下，去除多余的涩味，然后捞出沥干水分。 准备馅料：将烫好的西葫芦与猪肉末、葱姜末混合，加入适量的盐、生抽、料酒、鸡精，充分搅拌均匀。

2、食材：西葫芦1根、肉末215克、饺子皮420克、盐适量、料酒适量、酱油适量、味精适量、白胡椒粉适量。将西葫芦清洗一下，用擦菜板擦成丝，加适量的盐拌匀，腌制出水。随后，用蒸笼布包裹住挤干水分，再加入肉末，加适量的料酒、酱油、盐、味精、白胡椒粉，调味拌匀成馅。

3、准备好食材。把面粉加水揉成光滑的面团，用保鲜袋包好，醒30分钟以上。把西葫芦用盐水泡泡洗净，用擦子擦成丝，要一圈一圈的转着擦，剩下瓜瓤不要。把西葫芦用盐水泡泡洗净，用擦子擦成丝，要一圈一圈的转着擦，剩下瓜瓤不要。猪肉洗净切小块，葱姜洗净切片段。

4、首先，准备好新鲜的西葫芦、鸡蛋、香葱、生姜以及其他你喜欢的配料，如虾仁或猪肉糜。将西葫芦洗净后，切成细丝或者使用刨丝器刨成丝，然后加入少许盐，拌匀后腌制片刻，这样做可以帮助西葫芦出水，避免包饺子时馅料过湿。腌制后，轻轻挤去多余的水分。接着，炒鸡蛋并捣碎，将生姜和香葱切成细末。

5、西葫芦饺子馅的调制方法如下：原料：- 西葫芦 750 克 - 猪肉 300 克 - 油 10 毫升 - 葱姜 15 克 - 盐 1 勺 - 五香粉 适量 - 香唯凳油 1 勺 - 生抽 适量 - 老抽 适量 调馅步骤： 将西葫芦清洗干净备用。

6、饺子皮750g、西葫芦1000g、鸡蛋1个、姜汁2勺、植物油2勺、盐适量、料酒2勺、酱油1勺。西葫芦洗净刮成丝，用适量的盐拌匀静置10分钟，西葫芦出水后，挤干水份，挤出来的汁留着待用。

西葫芦饺子馅的做法

1、食材：西葫芦1根、肉末215克、饺子皮420克、盐适量、料酒适量、酱油适量、味精适量、白胡椒粉适量。将西葫芦清洗一下，用擦菜板擦成丝，加适量的盐拌匀，腌制出水。随后，用蒸笼布包裹住挤干水分，再加入肉末，加适量的料酒、酱油、盐、味精、白胡椒粉，调味拌匀成馅。

2、西葫芦洗净扠丝，去除水分。将面粉加冷水和成面团。锅中倒油，等油五成熟时，将葱、姜、蒜末放入锅中，加盐煸香，制成葱油。把葱油倒入馅中，再加入酱油、香油、耗油、大料粉和西葫芦，搅拌均匀制成肉馅。

3、首先，将西葫芦洗净并切成细丝，随后通过挤或焯水的方式去除西葫芦内的水分。接着，取适量面粉放入盆中，逐渐加入冷水，边加边搅拌，揉成光滑的面团，然后盖上湿布或保鲜膜，醒发片刻。

西葫芦素馅饺子做法

1、饺子皮：水饺粉400克，清水220克左右。饺子馅：西葫芦一个约500克，鸡蛋四个，木耳100克。调料：花生油、十三香、盐、鸡粉各适量。海米、木耳洗净提前用清水泡半小时以上，泡好后把海米切小一点，木耳剁碎备用。

2、鸡蛋用油摊好。胡萝卜擦丝后，用素油煸炒。可以多放一些油，因为西葫芦很吃油。鲜香菇煮熟，切末。4个西葫芦，去皮。木耳泡发，煮熟，晾凉后待切末。葱姜切末，待用。西葫芦擦丝，用屉布滤出多余的水分。把各种菜料放在一起搅拌均匀，就可以开始准备包饺子了。

3、准备西葫芦、胡萝卜、木耳和一个鸡蛋。 将胡萝卜和木耳分别处理碎，木耳需提前泡发。 打散鸡蛋并加入适量的盐，炒至熟透。 将西葫芦擦成细丝，加入适量的盐腌制十分钟，随后挤出多余的水分。

西葫芦饺子的做法

1、姜末8克，葱花10克，西葫芦丝200克擦丝，黑木耳20克切丝。倒入西葫芦丝，盐2克，搅拌均匀腌制30分钟。鸡蛋一个，打散，食用油5ML，倒入蛋液，小火炒熟，倒入葱花，翻炒均匀。西葫芦挤出水，倒入鸡蛋，加入十三香5克，生抽5克，芝麻油15克，白砂糖5克，搅拌均匀，包饺子。

2、西葫芦洗净扠丝，去除水分。将面粉加冷水和成面团。锅中倒油，等油五成熟时，将葱、姜、蒜末放入锅中，加盐煸香，制成葱油。把葱油倒入馅中，再加入酱油、香油、耗油、大料粉和西葫芦，搅拌均匀制成肉馅。

3、食材：西葫芦1根、肉末215克、饺子皮420克、盐适量、料酒适量、酱油适量、味精适量、白胡椒粉适量。将西葫芦清洗一下，用擦菜板擦成丝，加适量的盐拌匀，腌制出水。随后，用蒸笼布包裹住挤干水分，再加入肉末，加适量的料酒、酱油、盐、味精、白胡椒粉，调味拌匀成馅。

4、首先，将西葫芦洗净并切成细丝，随后通过挤或焯水的方式去除西葫芦内的水分。接着，取适量面粉放入盆中，逐渐加入冷水，边加边搅拌，揉成光滑的面团，然后盖上湿布或保鲜膜，醒发片刻。

5、温水加入面粉中，一点一点的加，用手将面粉打成雪花状的絮絮，然后将面粉絮絮揉成一团盖湿布醒上半个小时后，揉光滑。把西葫芦洗干净，鸡蛋，面粉，粉条用水泡好准备好备用。西葫芦擦丝，放盐腌制10分钟，去水份。鸡蛋打好，煎蛋，放入葱花，虾皮。

6、食材：面粉约300克、清水适量、西葫芦1根、鸡蛋1个、鹅蛋1个、葱末适量、蚝油适量、十三香少许、盐适量、植物油适量、虾皮适量。把面粉加清水，和成软硬适中的面团，饧面20-30分钟。西葫芦洗净，擦粗丝，加盐拌一拌，腌制十多分钟。

西葫芦肉馅饺子的做法

1、准备好食材。把面粉加水揉成光滑的面团，用保鲜袋包好，醒30分钟以上。把西葫芦用盐水泡泡洗净，用擦子擦成丝，要一圈一圈的转着擦，剩下瓜瓤不要。把西葫芦用盐水泡泡洗净，用擦子擦成丝，要一圈一圈的转着擦，剩下瓜瓤不要。猪肉洗净切小块，葱姜洗净切片段。

2、猪肉250g、小麦面粉800g、盐适量、大葱适量、姜适量、豆瓣酱适量、花椒面适量、香油适量。面和好，先醒着。西葫芦，葱，姜，洗净备用。油热后，入豆瓣酱，酱油，做出香味，自然放凉。葱，姜，配肉剁好。西葫芦擦丝剁好，用沙布尽量挤一下水份。油放凉，入肉馅，剁好的西葫芦馅。

3、西葫芦1个 盐适量 料酒1汤匙 羊肉馅200克 葱30克 姜5克 蚝油2汤匙 十三香3克 胡椒粉2克 鸡粉2克 食用油2汤匙3人份 辅料others 饺子皮适量 西葫芦肉馅饺子的做法 步骤step 1 备好西葫芦和猪肉碎。步骤step 2 葱切碎，姜切末。