鸡火锅的做法具体步骤，鸡火锅的家常做法简单做法

家常鸡火锅最简单的做法

1、所需食材：鸡半只，香菇5朵，千张1张，宽粉1把，生菜1颗，娃娃菜1颗，香菜1颗，小葱1颗，食用油1大蒜，盐1勺，生姜1块，大蒜3瓣，干红辣椒3个，桂皮1片，八角1个，花椒10余粒，生抽2勺，料酒1大勺，郫县豆瓣酱1大勺。准备好所有的食材。鸡半只，可以选择笨鸡、三黄鸡、公鸡都可以的。

2、鸡火锅的做法准备食材：鸡肉、豆皮、豆腐、藕片、木耳、鸡蛋、葱姜蒜、辣椒、花椒等。切好食材，鸡肉切薄片，豆皮、豆腐切块，藕片切片，木耳泡发后切成小块。热锅凉油，放入葱姜蒜、辣椒和花椒爆香。加入适量的水，放入鸡肉片煮熟。

3、食材：鸡腿两个，蔬菜适量，葱姜蒜适量，豆瓣酱适量，白糖适量，料酒适量，盐适量，孜然适量。把鸡腿剁成块儿。用开水焯一下。炒锅倒油烧热，放入葱姜蒜，后放入豆瓣酱同炒，记得要小火，不然会糊锅的。豆瓣酱翻炒三分钟左右倒入鸡块儿炒匀，放入盐，料酒孜然和白糖，继续翻炒。

1、鸡火锅的做法准备食材：鸡肉、豆皮、豆腐、藕片、木耳、鸡蛋、葱姜蒜、辣椒、花椒等。切好食材，鸡肉切薄片，豆皮、豆腐切块，藕片切片，木耳泡发后切成小块。热锅凉油，放入葱姜蒜、辣椒和花椒爆香。加入适量的水，放入鸡肉片煮熟。

2、土鸡火锅的做法准备材料：土鸡半只、香菇5朵、千张1张、宽粉1把、生菜1颗、娃娃菜1颗、香菜1颗。将土鸡处理干净，剁成小块。准备配料：小葱1颗、油1大勺、盐1勺、生姜1块、大蒜3瓣、干红辣椒3个、桂皮1片、八角1个、花椒10粒、生抽2勺、料酒1大勺、郫县豆瓣酱1大勺。

3、往锅中加入多一些的热水，中火炖煮15～20分钟。肉鸡、三黄鸡炖的时间少一些，土鸡、老鸡就需要多炖一些时间，煮到鸡肉熟透，略微脱骨就可以了。1鸡肉炖好之后，将鸡块和汤汁全部都倒入火锅器具里面。我用的是臻米升降火锅。1香菇用淀粉水清洗干净褶皱里面的灰尘，然后改刀切成小块状。

4、原料。鸡腿去骨。去骨后的鸡腿肉。所有配料改刀。鸡腿肉切大块。热锅凉油放入鸡腿肉煸炒。烹入白酒去腥。炒至鸡肉发白后把鸡肉扒拉到一边，放入火锅底料煸炒。炒出香味后放入配料炒香后倒入火锅中。1 火锅里加食盐、老抽和热水。

5、把鸡腿剁成块儿。用开水焯一下。炒锅倒油烧热，放入葱姜蒜，后放入豆瓣酱同炒，记得要小火，不然会糊锅的。豆瓣酱翻炒三分钟左右倒入鸡块儿炒匀，放入盐，料酒孜然和白糖，继续翻炒。炒匀后的鸡块加入适量的水，盖上锅盖，大概煮十五分钟左右。

6、鸡火锅的制作方法：用料：油、豆瓣酱、姜、葱、蒜、红辣椒、八角、桂皮、香叶、红烧酱油、生抽、老抽、料酒、十三香、麻辣鲜。做法：土鸡一只，鸡肉洗净，冷水下锅，煮开，捞出浮沫，清水洗净。配料准备。先放入八角，桂皮，香叶，葱白，姜，蒜，红辣椒爆香后加入郫县豆瓣酱翻炒。

1、鸡肉火锅的配料：鸡肉片火锅底料蔬菜（如白菜、豆腐、蘑菇、油菜等）调料（如蒜泥、姜末、花椒粉、酱油、料酒等）鸡肉火锅的做法：准备好鸡肉片和蔬菜，将蔬菜洗净切好备用。火锅底料可以自己调制，也可以购买现成的火锅底料。

2、鸡肉火锅配料：鸡肉片火锅底料蔬菜（例如白菜、豆腐、蘑菇、油菜等）调料（例如蒜蓉、姜末、花椒粉、酱油、料酒等）鸡肉火锅制作步骤：准备鸡肉片和蔬菜，将蔬菜清洗干净并切好备用。制作火锅底料，可以选择自制或购买现成的火锅底料。

3、鸡肉火锅的配料：鸡肉片火锅底料（可根据个人口味选择）蔬菜（如白菜、豆腐、蘑菇、油菜等）调料（如蒜泥、姜末、葱花、花椒等）鸡肉火锅的做法：准备好鸡肉片和蔬菜，将蔬菜洗净切好备用。将火锅底料放入锅中，加入适量的水，煮开后转小火煮10分钟左右。

4、准备食材：鸡肉、蔬菜、豆腐、粉丝等。将鸡肉切成薄片，蔬菜洗净切好备用。烧开锅，加入适量清水，放入葱姜蒜等调料煮成高汤。将高汤倒入火锅底部，加热至沸腾。依次放入鸡肉、蔬菜、豆腐、粉丝等食材，煮熟即可。鸡肉火锅的配料：鸡肉：选用鸡胸肉或鸡腿肉，切成薄片。

1、鸡火锅的制作方法：用料：油、豆瓣酱、姜、葱、蒜、红辣椒、八角、桂皮、香叶、红烧酱油、生抽、老抽、料酒、十三香、麻辣鲜。做法：土鸡一只，鸡肉洗净，冷水下锅，煮开，捞出浮沫，清水洗净。配料准备。先放入八角，桂皮，香叶，葱白，姜，蒜，红辣椒爆香后加入郫县豆瓣酱翻炒。

2、、往锅中加入多一些的热水，中火炖煮15～20分钟。肉鸡、三黄鸡炖的时间少一些，土鸡、老鸡就需要多炖一些时间，煮到鸡肉熟透，略微脱骨就可以了。1鸡肉炖好之后，将鸡块和汤汁全部都倒入火锅器具里面。1香菇用淀粉水清洗干净褶皱里面的灰尘，然后改刀切成小块状。

3、点燃火后，将锅放在火上，倒入适量油，待油热后，加入切好的鸡块，大火翻炒约5分钟。接着放入豆瓣酱，再加入切好的姜和葱段，最后放入冲洗过的八角、桂皮和花椒，用锅铲将调料搅散。加入调料后，继续翻炒2-3分钟，然后加入半锅凉水，盖上锅盖，焖煮鸡肉。

4、辣子鸡火锅制作方法：提前备好食材，将鸡切成小块，葱姜蒜切好待用，白豆腐切片，土豆去皮洗净切片，白菜、磨芋、豆腐切好待用。将油锅烧至八成热，加入鸡块大火翻炒至断生后盛出待用。

5、花胶鸡火锅的制作方法，首先准备猪肉、蛋白、蚝油、酱油、糖、生粉、榨菜、五香豆干、葱丝、辣椒丝、半个洋葱、蒜蓉、辣油、盐、糖、味精等食材。猪肉需要切条后，加入蛋白、蚝油、酱油、糖、生粉与油进行腌制，放置冰箱中腌制两小时。