川菜麻婆豆腐的正宗做法视频，四川麻婆豆腐的正宗做法视频

麻婆豆腐啊怎么做的?

我们先将买回来的老豆腐切成大约3cm大小均匀的小方块，放入盆里备用，葱姜蒜切末备用。然后起锅烧水，水烧开后，将切好的豆腐块放进锅里，然后加入一勺盐，用勺子轻微的搅动，水开后，将焯水后的豆腐捞出放入凉水里降温，然后捞出控干水分备用。

用麻婆豆腐料怎么做麻婆豆腐我没买过麻婆豆腐料，我是这样做的：豆腐切块备用，猪五花肉切小丁油锅里煸炒出香味，加入蒜末，干辣椒末，黄豆酱一大勺，糖一勺炒匀炒香，倒入豆腐，加一点点水，开锅后水淀粉勾芡。出锅。因为黄豆酱比较咸，所以基本不用放盐。

炖煮豆腐：倒入适量的水，放入豆腐块慢慢煮沸，加入料酒和盐调味。加入调料：将炒好的肉末倒入炖好的豆腐中，搅拌均匀。出锅：将水淀粉加入锅中，勾芡使汤汁变得浓稠。葱花装饰：撒上葱花，提鲜增香。完成：将麻婆豆腐装盘，即可食用。

这道麻婆豆腐做法简单，又下饭，走起。原料：豆腐、葱、蒜末、姜末、花椒、小米椒、食用油、豆瓣酱、辣椒油。做法步骤：第1步、准备食材：豆腐切块，花椒一小把，蒜、姜切末，小米椒切小圈，葱花是事先切好冻在冰箱里的。

正宗四川麻婆豆腐的做法如下：工具/原料：豆腐1块、猪肉末300克、干辣椒2个、青花椒粉少许、麻婆豆腐调料包1包。准备好所需要的材料，豆腐切小块备用。麻婆豆腐调料加水搅匀；锅中倒入适量油，煸炒肉末变色。加入青花椒粉1勺，再加入干辣椒3个。倒入切好的豆腐。

麻婆豆腐的用料：嫩豆腐500g、肉末100g、葱2根、蒜3瓣、姜1片、老抽半勺、豆瓣酱2勺、胡椒粉半勺、糖1小勺、花椒10g、花椒粉3g、清水2小碗、水淀粉10g。

麻婆豆腐是一道具有浓郁川菜特色的传统菜肴，它以豆腐为主要食材，配以香辣味道的肉末和豆瓣酱，口感麻辣，鲜香四溢。以下是制作麻婆豆腐的正宗做法。

麻婆豆腐做的麻辣需要选择较辣的辣椒，例如四川辣椒，其次是油的选择，需要选用菜籽油和香油。麻婆豆腐做法如下：食材：豆腐1块、肉馅适量、四川辣椒面10克、花椒10克、蒜10克、香葱适量、豆瓣酱适量、食用油适量、酱油少许、水淀粉30克、鸡精1克、香油几滴。

麻婆豆腐食材：一块老豆腐、葱花、蒜末、豆瓣酱。制作：老豆腐切成小方块，不用太小，锅中水烧开加盐，放入豆腐，煮2分钟。锅中少油，放葱花蒜末爆香，放一勺豆瓣酱，炒出红油，加一碗清水，放入豆腐煮开。两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一点盐和白糖。

准备豆腐一块、肉末适量、豆瓣酱两勺、盐一小勺、葱适量、姜两片、生抽一勺、白糖一小勺、水淀粉适量。将肉末切成碎末，豆腐切成小块，葱姜切好备用。热锅加油，倒入肉末，快速翻炒散开，加入葱姜继续翻炒，随后加入豆瓣酱炒出香味。

麻婆豆腐的做法如下：主料：豆腐500克。辅料：油一勺、盐一撮、肉末150克、豆瓣酱30克、花椒8克、葱姜末少许。花椒冷油下锅，慢火2-3分钟爆出香味后捞出扔掉。放入蒜末，小火爆炒出香味。加入豆瓣酱，翻炒出油亮亮的颜色。加入肉末，翻炒至变色。加入一小碗半开水煮2-3分钟。