猪肉炖豆角土豆的家常做法，猪肉炖豆角土豆的做法窍门

猪肉土豆炖干豆角最正宗的做法

1、将砂锅加热，水烧开后，将炒好的肉块放入砂锅中，盖上锅盖，转小火慢炖20分钟。20分钟后，揭开锅盖，加入沥干的干豆角丝，再加入2克盐调味，继续盖上锅盖，继续焖煮20分钟，让豆角充分吸收汤汁。最后，加入土豆块，再次加盐2-3克，确保土豆能吸收足够的味道。

2、首先，将干豆角丝放入清水中浸泡并洗净，然后沥干水分。五花肉切成块状，土豆也切成同样大小的块，准备备用。接着，热锅加油，待油温升高后，加入葱姜、桂皮、大料和香叶，炒出香味。随后，将五花肉块放入锅中，不断翻炒，直至肉边缘微微变成黄色。

3、五花肉250g、干豆角1把、土豆2个、干辣椒若干、八角5个、生姜5片。肉用酱油和料酒腌制20分钟，油烧热，化糖，放姜片和八角爆香。把肉倒进去翻炒，上色，然后加水开始炖，腌肉的料也可以倒进去。水开后放豆角进去炖，肉炖熟了放土豆进去继续炖。

4、首先，将干豆角丝用清水泡发并洗净，然后沥干水分，五花肉切成块状，土豆也切成大小适中的块备用。在锅中加入适量的油，加热后放入葱、姜、桂皮、大料和香叶，炒出香气四溢的混合物。接着，将五花肉放入锅中，用中小火反复翻炒，直到肉块边缘呈现出微黄色，这一步是为肉块上色。

5、锅烧热把肥肉下入翻炒至出油，肥肉片变小，捞出，油不够的话加一勺花生油，把瘦肉加入翻炒之变白，再把葱姜蒜胡椒粉放入翻炒几下再加入老抽。放入豆角土豆，翻炒至豆角土豆都沾上颜色，加纯净水，不要过豆角切忌要不炖时间久了。

1、豆角选择中老的那种，炖出来的皮软甜豆松。把豆角切成一段段然后泡水洗干净，猪肉准备好。把猪肉切成厚片，然后加适量的盐、姜蓉。1勺生抽、1勺料酒腌制几分钟。开火下油，放蒜米进去爆香。猪肉下锅大火翻炒至变色。然后放豆角进去，加适量的盐翻炒一下。

2、五花肉炖豆角的做法：豆角去筋，洗净控水掰成4厘米左右小段；五花肉切片，葱切葱花，姜切片，蒜拍碎；炒锅烧油6成热，炒至猪肉变色，放葱、姜、蒜炒香；下豆角翻炒1分钟，加生抽、老抽翻炒30秒；加热水至没过豆角，大火煮开加盐，转中小火炖煮30分钟后大火收汁即可。

3、葱切断，蒜拍成两三块，姜切片，备用。豆角掐去两端洗净，掰成大约一指长的小段备用。猪肉切片备用。锅烧热放油，肥肉较多，所以可以稍少放点油。热锅冷油直接放入肉片，翻炒至断生，肥肉较多的话可以多炒一会把油炒出来。

4、猪肉炖豆角的家常做法如下：工具/材料：猪肉250克、豆角500克、葱花适量、蒜末适量、姜末适量、酱油适量、料酒2勺、十三香2勺、大酱多一点、耗油2勺、盐适量、水适量、锅。食材切好备用。豆角去筋掰段。起锅烧油先放肥肉炸出猪油。放入葱姜蒜、瘦肉、肉皮。

购买五花肉约100克。准备两个土豆。收集350克豆角。准备10克生抽酱油。准备10克蚝油。准备3克食盐。准备一小段葱、3瓣蒜和3片姜。准备20克食用油。准备适量的鸡精或味精。去掉豆角的两头尖和老筋。土豆去皮后，洗净备用。处理好的豆角切段。

食材：五花肉500克、豆角200克、土豆1个、葱姜适量、大料1个、料酒适量、冰糖适量、盐适量、生抽适量、老抽适量。买回来的五花肉切成2厘米左右的块，冷水下锅焯掉血沫。锅里放料酒，花椒，一个辣椒。豆角摘去两端，洗净掰成段，土豆削皮切块备用。

主料：五花肉100g、土豆300g、豆角300g。配料：葱适量、姜1片、大料2个、花椒适量、料酒适量、老抽适量、盐3勺。制作时间：半小时-1小时。五花肉切片。豆角撕去老筋去头尾，土豆去皮切滚刀块，葱切片、姜切片。

土豆洗净切小块。步骤3 豆角洗净切段。步骤4 五花肉洗净切片。步骤5 姜切片。步骤6 蒜切片。步骤7 干辣椒切段。步骤8 起锅倒油，油热加入五花肉煸炒出油，加入蒜、姜、干辣椒炒香。步骤9 然后加入花椒、八角、土豆、料酒、老抽翻炒2分钟，加适量清水，大火烧开，转小火炖20分钟。

市场买回来的豆角去掉两头尖，跟部分。土豆去皮，清洗干净备用。豆角去掉丝，清洗干净，然后切成段备用土豆去皮清洗干净以后切成滚刀块备用五花肉切片备用起锅烧油，然后放入五花肉翻炒至五花肉变色，然后放入，葱，姜，蒜，翻炒出香味，然后放入酱油，蚝油，继续翻炒。

准备食材：五花肉切成约2厘米见方的块，土豆去皮切块，豆角去两头洗净，切成段。姜切片，蒜拍碎，大葱切段。焯水：将五花肉放入冷水锅中，加入几片姜和一点料酒，大火烧开后撇去浮沫，焯水约3-5分钟，捞出五花肉，用清水冲洗干净，去除血沫和杂质。