江西十大名菜之首，江西十大名菜

江西十大名菜排行榜

1、赣味乳狗肉：江西的特色名菜，选用优质的乳狗，经过精心烹制，口感鲜嫩，香味扑鼻。蓠蒿炒腊肉：江西的传统名菜，蓠蒿的清香与腊肉的咸香相互交融，产生出令人难以抗拒的美味。匡庐石鸡腿：庐山地区的特色美食，肉质细嫩，味道鲜美。

2、江西粉蒸肉——有麻辣味、五香味、榨香味、香菇味等，具有糯而清香，酥而爽口，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。鄱湖胖鱼头——鲜辣微酸、肥嫩鲜美、营养丰富。选用鳙鱼制作而成，一道菜可尝尽鄱湖味。

3、藜蒿炒腊肉藜蒿如青丝带般嫩绿闪亮，腊肉呈金红色，二者的搭配使得这道菜色泽黄绿相间，令人食指大动。余干辣椒炒肉属于赣菜系饶帮菜一支，来自江西省上饶市余干县，是当地的一道名菜，也是十大赣菜之一。永和豆腐这是江西省吉安县永和镇的特色名菜。

4、三杯鸡三杯鸡是江西省地方传统名菜，相传与民族英雄文天祥有关。因烹制时不放汤水，仅用米酒一杯、猪油一杯、酱油一杯，故得名。这道菜通常选用三黄鸡等食材制作，成菜后，肉香味浓，甜中带咸，咸中带鲜，口感柔韧，咀嚼感强。

5、宁都三杯鸡，江西省的地方传统名菜，与文天祥的传说相连，制作方法经典独特。藜蒿炒腊肉，江西十大特色美食之一，以藜蒿为主要食材，风味独特。莲花血鸭，来自赣湘边界小县的“土菜”，选用土生土长的鸭子精心烹制而成。瓦罐煨汤，南昌的特色美食，利用特制大瓦缸煨制，汤味浓郁。

江西必吃的十大美食：赣味乳狗肉：江西的特色名菜，选用优质的乳狗，经过精心烹制，口感鲜嫩，香味扑鼻。蓠蒿炒腊肉：江西的传统名菜，蓠蒿的清香与腊肉的咸香相互交融，产生出令人难以抗拒的美味。匡庐石鸡腿：庐山地区的特色美食，肉质细嫩，味道鲜美。

江西十大特色美食排行榜，基于江西地区的特色食品，涵盖了知名特色菜肴、传统名菜、小吃、甜品、糕点、特产美食、肉制食品、茶饮冲泡等各类特色美食。

江西必吃的十大美食：宁都三杯鸡，江西省的地方传统名菜，与文天祥的传说相连，制作方法经典独特。藜蒿炒腊肉，江西十大特色美食之一，以藜蒿为主要食材，风味独特。莲花血鸭，来自赣湘边界小县的“土菜”，选用土生土长的鸭子精心烹制而成。

米粉蒸肉是江西省的特色名菜，属于赣菜系列。麻辣鸭头是湖南、江西等地传统的特色名吃。它属于酱汁类食品，是通过多种香料浸泡，然后经过风干或烤制等拆带工序精致而成。藜蒿炒腊肉是一道江西特色名菜，也是十大赣菜之一。其主料藜蒿主产自鄱阳湖沿岸一带。

江西十大名小吃是什么南昌炒粉米粉是老百姓日常主食，炒粉为江西民间的一种食物，是将粉（南方人叫米粉，江右人通常就叫粉，形状为圆条状，白色，用米浆做）煮熟，再捞起（捞起后可持续晾干放置数小时，晾干放置时间的长短会影响到炒粉的硬度和口感），然后将粉放入油锅翻炒加一些青菜，炒熟后出锅。

宁都三杯鸡，江西省的地方传统名菜，与文天祥的传说相连，制作方法经典独特。藜蒿炒腊肉，江西十大特色美食之一，以藜蒿为主要食材，风味独特。莲花血鸭，来自赣湘边界小县的“土菜”，选用土生土长的鸭子精心烹制而成。瓦罐煨汤，南昌的特色美食，利用特制大瓦缸煨制，汤味浓郁。

粉蒸肉以其糯香清雅、肥瘦相间、红白映衬、香味浓郁而受到欢迎。清代诗人袁枚在《随园食单》中提及粉蒸肉，称之为“不见水，故味独全，江西人菜也。”以米为料是江西菜的特色之一，粉蒸肉便是其代表。四星望月该菜品以“鲜香辣爽”著称，已被列入“十大赣菜”之中。

江西粉蒸肉——有麻辣味、五香味、榨香味、香菇味等，具有糯而清香，酥而爽口，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。鄱湖胖鱼头——鲜辣微酸、肥嫩鲜美、营养丰富。选用鳙鱼制作而成，一道菜可尝尽鄱湖味。

三杯鸡三杯鸡是江西省地方传统名菜，相传与民族英雄文天祥有关。因烹制时不放汤水，仅用米酒一杯、猪油一杯、酱油一杯，故得名。这道菜通常选用三黄鸡等食材制作，成菜后，肉香味浓，甜中带咸，咸中带鲜，口感柔韧，咀嚼感强。

江西省，位于中国东南部，拥有丰富的自然资源和深厚的文化底蕴，这也造就了其独特的饮食文化。江西菜，又称赣菜，是中国八大菜系之一，以其色、香、味、形俱佳而闻名。以下是江西省的十大名菜，每一道都蕴含着浓厚的地方特色和历史文化。