自制火腿肠，自制火腿肠的做法及配方视频

自制火腿肠(自制火腿肠的做法及配方)

做法：肉洗净，剁成肉泥，放姜，虾皮一起剁。葱洗净切成葱末，和盐、花椒粉、淀粉、鸡蛋一起放进肉馅中。用筷子顺着一个方向搅拌，搅拌到有胶即可。肉馅放入锡箔纸内卷紧，放入锅里蒸二十分钟左右即可。扩展知识：火腿肠较先起源于日本和欧美，进入中国的历史并不长。

主料：猪肉五斤、肠衣三米，辅料：盐六十克、白糖八克、花椒粉八克、辣椒粉五十克、十三香八克、高度白酒三十克、维生素少许。肠衣用清水清洗几遍，然后放入加了葱、姜、料酒的清水中浸泡起来（浸泡的目地是为了让肠衣更干净，同时也能减少腥味）。

自制火腿肠的配料表：主料：500g五花肉配料：适量姜，适量盐，适量五香粉，适量胡椒粉，适量葱，适量鸡精。

主料：猪肉馅500克。辅料：淀粉100克，鸡蛋清1个，红曲粉，2克。调料：食盐5克，葱少许，姜少许，五香粉3克，花椒粉5克，白糖3克。做法：葱、姜切末，淀粉加蛋清和少许清水调成糊状，清水要一点点的加入。

自制火腿肠的做法及配方：工具：刀、案板、锡箔纸、蒸锅。原料：适量姜、适量盐、适量五香粉、适量胡椒粉、适量葱、适量鸡精。肉洗净先剁成小块拆配，可以把姜直接剁在肉里。葱切成末和肉一起剁成肉茸。

自制火腿肠的做法及配方如下：首先，需要准备以下食材：猪肉沫100克、食用盐13克、白糖13克、味精6克、蒜粉5克、姜粉5克、洋葱粉3克、十三香5克、白胡椒粉5克、红曲米粉适量、鸡蛋清50克、红薯粉66克、清水66克。此外，还需准备肠衣和灌肠器等工具。

1、火腿肠做法如下：将五花肉剁成肉茸，越细越好。葱花和生姜剁碎待用，因为孩子不吃姜，所以我直接将生姜打成姜汁。花椒煮水，过滤掉花椒备用。红薯淀粉加水拌成面糊。再加个蛋清拌匀。将所有调料按各人口味放入肉茸，加少许糖提味。

2、做法：肉洗净，剁成肉泥，放姜，虾皮一起剁。葱洗净切成葱末，和盐、花椒粉、淀粉、鸡蛋一起放进肉馅中。用筷子顺着一个方向搅拌，搅拌到有胶即可。肉馅放入锡箔纸内卷紧，放入锅里蒸二十分钟左右即可。扩展知识：火腿肠较先起源于日本和欧美，进入中国的历史并不长。

3、火腿肠美味诱人，但添加剂太多，减肥时期更不能吃，黑心商人还经常把烂肉放进去，想想就可怕，为了家人健康，让小盆友健康，各位妈妈们来尝试一下吧！又快又简单，经济又卫生。火腿肠的方法非常简单，自己做的健康又美味。

4、肉馅买的现成的。把肉馅和姜蒜末剁碎的细腻点。加胡椒粉五香粉酱油盐香油豆油，戴着手套抓均匀。抓均匀后摔打摔打。蛋清加少许清水淀粉，搅拌均匀待用。分三次加入肉馅里。把淀粉都抓紧肉馅里即可。把肉馅放在锡纸上卷起来。上锅蒸熟，大概半个小时。切片食用。

1、做法：肉洗净，剁成肉泥，放姜，虾皮一起剁。葱洗净切成葱末，和盐、花椒粉、淀粉、鸡蛋一起放进肉馅中。用筷子顺着一个方向搅拌，搅拌到有胶即可。肉馅放入锡箔纸内卷紧，放入锅里蒸二十分钟左右即可。扩展知识：火腿肠较先起源于日本和欧美，进入中国的历史并不长。

2、肉馅买的现成的。把肉馅和姜蒜末剁碎的细腻点。加胡椒粉五香粉酱油盐香油豆油，戴着手套抓均匀。抓均匀后摔打摔打。蛋清加少许清水淀粉，搅拌均匀待用。分三次加入肉馅里。把淀粉都抓紧肉馅里即可。把肉馅放在锡纸上卷起来。上锅蒸熟，大概半个小时。切片食用。

3、【方法及步骤】首先准备两斤纯瘦肉，做火腿肠一定要用瘦肉来做，口感会更佳。准备好的瘦肉，我们要先给它切小块，然后再切成薄片。切好的瘦肉片，我们要给它放入绞肉机中，然后启动绞肉机，并对其进行搅打，将瘦肉片搅打成细腻的肉泥。

4、火腿肠做法如下：将五花肉剁成肉茸，越细越好。葱花和生姜剁碎待用，因为孩子不吃姜，所以我直接将生姜打成姜汁。花椒煮水，过滤掉花椒备用。红薯淀粉加水拌成面糊。再加个蛋清拌匀。将所有调料按各人口味放入肉茸，加少许糖提味。

5、自制的火腿肠完成后蒸熟，待凉放入冰箱保存即可，做法如下：准备材料：猪肉馅400克、大葱1小段、姜1小块、玉米淀粉100克、红曲粉2克、盐1茶勺、白糖3克、十三香3克、胡椒粉2克准备大约50厘米长的猪肠衣，将肠衣清洗干净，放在清水里浸泡备用。400克猪肉馅。

2、肉馅250克，葱姜剁成泥，放入肉馅中一起用棒敲打，打出黏性，淀粉加蛋清和少量水，调成稀糊。将五香粉，花椒粉，盐，红曲粉，糖，加入肉馅中，顺一个方向搅打上劲，一点点加入淀粉糊。

3、肉馅买的现成的。把肉馅和姜蒜末剁碎的细腻点。加胡椒粉五香粉酱油盐香油豆油，戴着手套抓均匀。抓均匀后摔打摔打。蛋清加少许清水淀粉，搅拌均匀待用。分三次加入肉馅里。把淀粉都抓紧肉馅里即可。把肉馅放在锡纸上卷起来。上锅蒸熟，大概半个小时。切片食用。

4、自制的火腿肠完成后蒸熟，待凉放入冰箱保存即可，做法如下：准备材料：猪肉馅400克、大葱1小段、姜1小块、玉米淀粉100克、红曲粉2克、盐1茶勺、白糖3克、十三香3克、胡椒粉2克准备大约50厘米长的猪肠衣，将肠衣清洗干净，放在清水里浸泡备用。400克猪肉馅。