麻辣鱼片的做法最正宗的做法，麻辣鱼片的做法 最正宗的做法窍门

麻辣鱼片的做法最正宗的做法

1、将鱼片用生抽、料酒、姜蒜末、盐、白胡椒粉搅拌均匀腌制15-20分钟。 准备一个小碗，将辣椒粉、豆瓣酱、姜蒜末、花椒粉、盐、鸡精、淀粉和适量的水调成辣椒酱汁备用。 青蒜洗净切段，备用。 热锅冷油，加入适量的食用油，放入腌制好的鱼片煎至两面金黄。

2、首先，在锅中倒入花椒油，加入生菜快速翻炒。 炒熟的生菜捞出，放在碗底作为底料。 将鱼片加入少量淀粉进行腌制，大概5克左右。如果是在菜市场购买鱼片，可以让卖家帮忙处理，数量应该会更多。 将大蒜切碎，锅中加入食用油，放入蒜末、姜片和花椒，接着加入郫县豆瓣酱炒出香味。

3、锅内入花椒油，下入生菜爆炒。炒好的生菜放碗里垫底。鱼片放点淀粉腌制一下，这个鱼片量有点少。自己在家做买鱼的话可以请商家帮忙片成鱼片。数量应该比这个多很多。大蒜切颗粒，锅内入油，下入蒜末，姜片以及花椒、加入郫县豆瓣炒香。加入适量水烧开，加入鱼片。

4、步骤：将草鱼或鲤鱼肉洗净后切成薄片，然后加入少量的盐、料酒、淀粉拌匀腌制，腌制时间以20分钟为宜。将干辣椒、花椒用油炸熟后捞出来，然后用石臼磨成辣椒面和花椒粉备用。将姜、蒜、大葱切末备用，香菜也可以切成末备用。在锅中加入适量的油，油热后放入葱、姜、蒜末爆炒。

5、火锅底料适量。步骤：鱼片用地瓜粉，蛋清，姜丝，白胡椒粉，生抽，白酒（我忘放）腌制半个小时。锅里油烧热，火锅料小火炒化（也可以用豆瓣酱），放姜，大蒜，花椒一起炒。锅里加水，水开放入鱼片，鱼片微卷的时候，用锅铲轻翻面。鱼熟装入碗中，放入花椒辣椒葱，浇热油。

6、麻辣鱼的做法 用刀把鱼头剁掉，从中间劈开。3斤多的鱼一半就足够了。从鱼尾开始片成鱼片。鱼片就片好了。鱼片用红薯淀粉抓匀，豆芽洗净，各种调料备用。锅里放油，先放大蒜炸香。下入花椒.葱姜爆锅。再下鱼骨炒一下，放泡山椒。放水烧开后，炖10分钟，放入绿豆芽烧开。

麻辣鱼片的正宗做法

步骤： 将鱼片用生抽、料酒、姜蒜末、盐、白胡椒粉搅拌均匀腌制15-20分钟。 准备一个小碗，将辣椒粉、豆瓣酱、姜蒜末、花椒粉、盐、鸡精、淀粉和适量的水调成辣椒酱汁备用。 青蒜洗净切段，备用。 热锅冷油，加入适量的食用油，放入腌制好的鱼片煎至两面金黄。

首先，在锅中倒入花椒油，加入生菜快速翻炒。 炒熟的生菜捞出，放在碗底作为底料。 将鱼片加入少量淀粉进行腌制，大概5克左右。如果是在菜市场购买鱼片，可以让卖家帮忙处理，数量应该会更多。 将大蒜切碎，锅中加入食用油，放入蒜末、姜片和花椒，接着加入郫县豆瓣酱炒出香味。

制作步骤：锅内入花椒油，下入生菜爆炒。炒好的生菜放碗里垫底。鱼片放点淀粉腌制一下，这个鱼片量有点少。自己在家做买鱼的话可以请商家帮忙片成鱼片。数量应该比这个多很多。大蒜切颗粒，锅内入油，下入蒜末，姜片以及花椒、加入郫县豆瓣炒香。加入适量水烧开，加入鱼片。

麻辣鱼片的做法

1、将鱼片用生抽、料酒、姜蒜末、盐、白胡椒粉搅拌均匀腌制15-20分钟。 准备一个小碗，将辣椒粉、豆瓣酱、姜蒜末、花椒粉、盐、鸡精、淀粉和适量的水调成辣椒酱汁备用。 青蒜洗净切段，备用。 热锅冷油，加入适量的食用油，放入腌制好的鱼片煎至两面金黄。

2、首先，在锅中倒入花椒油，加入生菜快速翻炒。 炒熟的生菜捞出，放在碗底作为底料。 将鱼片加入少量淀粉进行腌制，大概5克左右。如果是在菜市场购买鱼片，可以让卖家帮忙处理，数量应该会更多。 将大蒜切碎，锅中加入食用油，放入蒜末、姜片和花椒，接着加入郫县豆瓣酱炒出香味。

3、准备食材，花椒10g，辣椒20g，葱，姜，蒜各10g，料酒20ml，味精10g，黄瓜100g，土豆50g，墨鱼300g，盐10g，油30ml。锅中加水烧开，把土豆和黄瓜烫熟，滤水备用。把墨鱼切片，用淀粉，盐适量把鱼片和鱼骨拌匀，开锅上油，过油炸熟，备用；锅中留油，把葱，姜，蒜爆香，加入盐，味精。

4、材料：草鱼一条，豆芽、葱、姜、泡山椒、花生油、盐、鸡精适量，干红辣椒两个，蒜5瓣。用刀把鱼头剁掉，从中间劈开。从鱼尾开始片成鱼片，用红薯淀粉抓匀。豆芽洗净，各种调料备用。锅里放油，先放大蒜炸香，下入花椒、葱姜爆锅，再下鱼骨炒一下，放泡山椒。

5、煮制一会后，即可将麻辣鱼片盛出，撒上一些葱花和香菜作为装饰，美味的麻辣鱼片就完成了。以上就是一道简单的家常麻辣鱼片的做法。这道菜以鱼片鲜嫩多汁为主，搭配麻辣的调料，有着特别的口味。制作过程简单，风味独特，是一道非常受欢迎的川菜家常菜。

南平有什么好玩的,好吃的?

茫荡山，位于南平市西北，距市区约15公里，以其山幽林深、泉清雾重而闻名，是避暑旅游和森林疗养的理想之地。建窑遗址位于福建省建阳市水吉镇，是宋代福建烧造黑釉茶盏的著名窑场，拥有丰富的文化遗产。建瓯孔庙，始建于宋宝元年间，经过多次重建，是八闽府级孔庙之冠，拥有精美的建筑和丰富的历史价值。

南平十大最好玩的地方武夷山 武夷山集山岳、河川风景于一身，不仅奇、秀、美、古兼而有之，[bai]而且在山与水的紧密结合、人文与自然和谐统一上达到绝妙的境界。

武夷山 在南平好玩的地方排行榜中武夷山作为整个福建省知名度较高的点，是定要去的下的，景区内各色的小风景是极多的，每个分景点也有着自己特色的地方，在其中泛舟完全是犹如人间仙境一般。

武夷山茶园农家乐 武夷山是南平的标志性景点之一，这里的茶园农家乐以其独特的茶文化和美丽的自然风光而闻名。游客可以在这里参与采茶、制茶等体验活动，品尝地道的武夷岩茶，同时享受宁静的乡村氛围。建瓯竹海农家乐 建瓯市以丰富的竹林资源而著称，竹海农家乐就坐落在这片翠绿之中。

南平好玩的地方 武夷山 南平最著名的景点当属武夷山。武夷山是世界自然与文化双重遗产地，以其壮美的山水、丰富的动植物资源和独特的文化吸引着无数游客。解释：武夷山以其独特的丹霞地貌和多样的自然景观著称。山中的大红袍茶区更是享誉全球，游客可以在此体验采茶、品茶的乐趣。

南平位于中国福建省北部，是一个自然风光秀丽、历史文化悠久的地方。农家乐作为一种结合了农业观光和休闲旅游的业态，在南平得到了广泛的发展。

麻辣干锅鱼片最正宗的做法

1、炒鱼片：锅中再次加油，油温6成热时，将腌好的鱼片滑入锅中快速翻炒至变色，注意不要过度煎炒以免鱼肉变老。混合炒制：将炒好的蔬菜重新倒入锅中与鱼片一起翻炒，加入生抽、老抽调色，加入适量的糖和鸡精调味。收汁：继续翻炒至汤汁收紧，食材充分吸收调味料的味道。

2、锅中加水烧开，放入腌制好的鱼片，快速滑散，待鱼片变色后迅速捞出，沥干水分。另起干锅，加入适量的食用油，油热后放入花椒和干辣椒，炸出香味。加入姜片、蒜片炒香，然后加入豆瓣酱炒出红油。接着加入青红椒丝、洋葱丝翻炒均匀，炒至断生。

3、首先将鱼切成薄片，清洗干净后滤干水分，放入碗中加入胡椒粉，鸡精，盐，料酒和生粉，搅拌腌制10分钟。接着将锅中倒入清水煮沸，加入少许盐，然后放入切好的蔬菜，煮熟捞出备用。接着将锅中倒入适量的油，烧热后下入腌好的鱼片，炸至表面呈微黄色即可捞出备用。

4、【干锅鱼】—— 麻辣鲜香 下面开始准备食材 准备草鱼一条，已经提前宰杀干净，把鱼头切下来抽出鱼腥线，沿着脊骨把鱼肉片下来，鱼骨和鱼肉分别剁成小块，放在清水中洗干净。下面把鱼块腌制一下 盆中加入适量的蚝油、胡椒粉、料酒，抓拌均匀，腌制10分钟。

麻辣鱼片的正宗做法四川

1、将鱼片用生抽、料酒、姜蒜末、盐、白胡椒粉搅拌均匀腌制15-20分钟。 准备一个小碗，将辣椒粉、豆瓣酱、姜蒜末、花椒粉、盐、鸡精、淀粉和适量的水调成辣椒酱汁备用。 青蒜洗净切段，备用。 热锅冷油，加入适量的食用油，放入腌制好的鱼片煎至两面金黄。

2、首先，在锅中倒入花椒油，加入生菜快速翻炒。 炒熟的生菜捞出，放在碗底作为底料。 将鱼片加入少量淀粉进行腌制，大概5克左右。如果是在菜市场购买鱼片，可以让卖家帮忙处理，数量应该会更多。 将大蒜切碎，锅中加入食用油，放入蒜末、姜片和花椒，接着加入郫县豆瓣酱炒出香味。

3、锅内入花椒油，下入生菜爆炒。炒好的生菜放碗里垫底。鱼片放点淀粉腌制一下，这个鱼片量有点少。自己在家做买鱼的话可以请商家帮忙片成鱼片。数量应该比这个多很多。大蒜切颗粒，锅内入油，下入蒜末，姜片以及花椒、加入郫县豆瓣炒香。加入适量水烧开，加入鱼片。