陕西油泼面的做法及配料，陕西油泼面教程

陕西油泼面的正宗做法

1、食材：面粉适量、豆芽少量、青菜少量、大蒜适量、香葱适量、食用油适量、盐巴适量、味精少量、海椒面适量。把面粉放入容器中，加入适量的清水搅拌，然后揉成面团。静止半个小时候，用擀面杖把面团擀成圆形的薄片，然后折叠起来，用到切成宽细均匀的面条。

2、所需食材：面粉、豆芽、青菜、大蒜、香葱、食用油、盐、味精、辣椒面。将面粉倒入盆中，加入适量清水，边加边搅拌，揉成光滑的面团。将面团静置松弛约30分钟，之后用擀面杖将面团擀成圆饼状，再折叠起来，切成宽细一致的面条。锅中加水煮沸，下入面条煮至熟透，捞出后放入冷水中冲洗。

3、biangbiang油泼面的做法：准备500克高筋面粉，准备260克清水，水中加入食盐5克，搅拌均匀，把盐化开，然后分3-5次加入面粉中，先把面粉搅拌成絮状后再揉成面团。

4、正宗陕西油泼面的做法：要做地道正宗的陕西油泼面的面条是要自己做的，如果用普通的面条那就谈不正宗二字。

5、陕西油泼面做法步骤如下：用辣椒油、盐、酱油、花椒粉、鸡精调好汁；锅中烧开水，下面条煮熟；煮好的面条放在调好汁的碗中，加少量煮面汤；面条上加入辣椒粉、芝麻、葱和香菜；将油烧热，倒入盛好面的碗中，拌匀即可。

6、陕西油泼面的做法：选用宽面条，最好是手工宽扯面，因为这样的面能粘上足够多的调味料，味道更香更浓更好吃。将大蒜、大葱切末，小青菜清洗干净切段备用。事先将豆芽煮熟捞出，然后将面和青菜一起放入沸水中煮制，煮熟后，将豆芽和青菜铺到碗底，再捞上面条备用。

1、陕西油泼面的做法及配料酱汁秘方如下：配料酱汁：- 将葱末、蒜末、辣椒粉和盐等均匀铺在面条上。- 用滚烫的热油浇在调味料上，激发出香气。- 最后倒入适量的老陈醋，增加酸爽口感。陕西油泼面的做法：选用宽面条，最好是手工宽扯面，因为这样的面能粘上足够多的调味料，味道更香更浓更好吃。

2、油泼面的酱汁调配方法：将蒜末、姜末、辣椒粉、花椒粉、白芝麻、生抽、醋、盐、糖和香油混合在一起，搅拌均匀即可。油泼面作为一道地道的陕西面食，其独特的风味很大程度上来源于其酱汁的调配。

3、用开水煮10到15分钟即可辅料：油、娃娃菜、蒸鱼豉油、芝麻、盐、豆苗、干辣椒粉、麻椒、绿豆芽、蒜薹等制作步骤小葱切碎，娃娃菜切成大小合适的块。豆苗要摘去须根，洗净沥水。锅里加清水，大火烧开后，加一小勺盐，再放入鲜面条，煮至七八成熟，就是煮至面条里有一点白芯。

3、正宗陕西油泼面的做法：要做地道正宗的陕西油泼面的面条是要自己做的，如果用普通的面条那就谈不正宗二字。

4、陕西油泼面的做法：选用宽面条，最好是手工宽扯面，因为这样的面能粘上足够多的调味料，味道更香更浓更好吃。将大蒜、大葱切末，小青菜清洗干净切段备用。事先将豆芽煮熟捞出，然后将面和青菜一起放入沸水中煮制，煮熟后，将豆芽和青菜铺到碗底，再捞上面条备用。

正宗陕西油泼面的做法：要做地道正宗的陕西油泼面的面条是要自己做的，如果用普通的面条那就谈不正宗二字。

揉成面团后用盘子盖住醒面5分钟，5分钟后再把面团揉光滑，揉好后再盖住醒面5分钟，5分钟后再次把面团揉光滑，然后再盖住醒面5分钟，经过3次的揉面，3次的醒面，面团的筋性就会非常好。

油泼面的做法很简单，把手工面条放在开水中煮，煮熟后捞在碗里，将所有调料放入，再浇一层热油即可。还有一种材料丰富的一款油泼面，做法是先准备面条、青菜、豆芽、辣椒粉、大蒜、大葱、陈醋、生抽、鸡精和盐。选面条最好是手工宽面条，因为这样可以沾上更多调料，吃起来更香更浓。

食材：面粉适量、豆芽少量、青菜少量、大蒜适量、香葱适量、食用油适量、盐巴适量、味精少量、海椒面适量。把面粉放入容器中，加入适量的清水搅拌，然后揉成面团。静止半个小时候，用擀面杖把面团擀成圆形的薄片，然后折叠起来，用到切成宽细均匀的面条。