豆沙包的做法，豆沙包的做法和包法视频

家常豆沙包的做法

豆沙包的做法家庭做法：第一步：把酵母粉放入碗中，倒入适量的清水，搅拌均匀后静置10分钟，水的温度一定不要超过40度，否则会影响面团的发酵。第二步：、面粉、白糖、奶粉提前混合均匀，然后将酵母水缓缓的倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，搅拌到盆中没有多余的干面粉。最后，揉成光滑的面团。

准备原料：高筋面粉350克、豆沙馅200克、糖15克、盐3克、水30克、酵母4克。

红豆提前一天泡好。放到高压锅中水位没过红豆1CM左右盖盖煮至汽响后再煮5分钟关小火煮10分钟焖着20分钟没响声了。开盖加入红糖3大勺搅拌均匀。搅拌到你想要的豆沙程度。冷却后放到保鲜袋中。密封冷藏，最好在半个月内吃完天热很会变质。准备材料。

包馅：取一个面剂子，用擀面杖擀成圆片，边缘比中间薄。放入适量的红豆沙馅，然后将面皮四周往中间捏合，捏紧封口。二次发酵：将包好的粘豆包放在铺有油纸的蒸笼或者烤盘上，保持一定的间距。再次盖上湿布，放在温暖处进行二次发酵，大约30分钟，直到粘豆包变得更加蓬松。

主料：玉米面100克、面粉100克、糯米粉100克、豆沙板栗馅200克。辅料：白糖10克、酵母5克、温水适量。面粉、糯米粉、玉米面倒入大盆中。加上白糖、酵母粉。慢慢加入温水，搅拌成大片雪花状的面絮，能成团时停止加水，揉成光滑柔软的面团，遮上保鲜膜，静置饧发20分钟左右。

高筋面粉、玉米粉、水、白糖、酵母全部倒入面包机，和成面团。放在温暖处发酵到二倍大，发酵好的面团排气，充分揉匀后分成均匀小剂子。用擀面棒擀成圆片，包入适量的红豆沙馅，封好口后，搓成圆形。

把发好的面团放在案板上，给面团中间压出一个小坑，放5克小苏打粉，加一点水，把小苏打溶开，然后把面团揉匀揉透。把揉好的面团揪成一个个小挤子。揉成圆球再压扁，用擀面棒擀成圆形的面皮。把做好的豆沙馅舀一勺，放在面皮上，包成包子的形状制成包子生坯。

容器中放入面粉，加2克酵母。加适量清水搅拌成条絮状。面团揉到光面，室内醒发15分钟。趁醒面时间，把豆沙称好（10克一个）撮成圆球备用。用手指插到面团中间，不回弹就是醒好的面。把面团排出气，分别撮成条状。用刀割成小剂子备用。

步骤一：饺子粉放干酵母用40度的温水活成光滑的面团盖上保鲜膜发酵。步骤二：发酵好的面团分成小份揉圆。步骤三：擀成圆片包入红豆沙。步骤四：包入红豆沙的样子。步骤五：用剪刀剪出小刺。步骤六：用红豆给小刺猬豆角适量胡萝卜豆沙包。

豆沙包是以红豆沙为馅的包子，属于中国传统小吃。简单的做法，香甜美味，一直受到广大家庭的喜爱。

在顶部刷蛋液撒芝麻，放入预热好的烤箱180度.中层.20分钟左右上色即可。

1、豆沙包用的是红豆，性平和，原产于中国。豆沙包做法：酵母溶于温水中，静置5分钟。面粉盆中加入奶粉、白糖，分次加入酵母水。揉成软面团，包上保鲜膜进行发酵。发酵至原来的5倍到2倍大，呈现蜂窝状，用手轻轻将面团挤压排除气泡。面团取出轻轻揉匀。

2、豆沙包用红豆。豆沙包，也称作豆蓉包，是以红豆沙为馅的麦包，为起源于京津的传统小吃。豆沙馅的做法是将红小豆去掉豆皮，弄碎煮烂，加糖，再用油炒制。把馅放入用澄面和生粉搓成粉团的皮，在蒸笼里蒸即成。花样豆沙包的做法：南瓜去皮瓤切成块入蒸锅蒸25分钟，取出捣烂成泥，放凉备用。

3、蒸豆包的豆是赤豆。赤豆是一年生、直立或缠绕草本植物。高30-90厘米，植株被疏长毛。羽状复叶具3小叶；托叶盾状着生，箭头形，长0.9-7厘米；小叶卵形至菱状卵形，长5-10厘米，宽5-8厘米，先端宽三角形或近圆形，侧生的偏斜，全缘或浅三裂，两面均稍被疏长毛。