新鲜活虾的做法大全(新鲜的大虾怎么做好吃)
白灼虾，食材：鲜虾200g、姜片1片、香葱2根、料酒2勺，做法：锅内放入清水，姜片，香葱打成结，料酒烧开，水烧开后放入处理好的（剪去须脚，挑去虾线）虾，虾放入后，用中火煮1分钟即熄火。将虾捞出沥净水，准备好喜爱的调味料蘸来食即可。
盐水虾。（1）将虾线挑出后用清水冲洗干净。（2）准备配料生姜、葱段、八角、桂皮、小茴香、香叶。（3）锅中加入清水烧开后加入所有配料煮两三分钟。（4）将处理好的虾倒锅中。（5）加入食盐煮三分钟，出锅装盘时配上鲜酱油即可。茄汁虾。（1）大虾挑出虾线，剪去虾脚虾须备用。
盐焗虾 准备鲜虾500克，洗干净以后用牙签挑出虾线，全部处理好以后，把大虾放入盆中，倒入一点料酒去腥，切点小葱段、生姜丝，和虾放在一起，抓拌均匀腌制10分钟。再准备一碗食盐，抓入一小把花椒备用。把腌好的虾取出来，用吸水纸吸干表面的水分。
大虾洗净，用厨房剪剪掉虾须和虾枪。有人往往忽略这一步，导致吃虾时被扎到手。（2）把大虾开背，用剪刀由虾背部从虾尾自下向上剪开，借助牙签把虾线挑出来。（3）葱、姜切丝，蒜切片，备好番茄酱待用。（4）锅中注入少许油，放入大虾煎至外壳酥脆，然后盛出来待用。
做法：将鲜虾仁洗净后控干水份，再将虾仁分为两部分，分别腌制。一部分用鲜榨波菜汁腌制，另一部分用盐、味精、淀粉腌制。 过程： 先将分别腌制好的虾仁分别“飞水”再“走油”，金笋粒“飞水”再“走油”。特点：清淡爽口。 制作关键：虾仁用波菜汁腌透，否则影响感观效果。
怎么做虾才好吃
把虾洗干净，把虾线挑掉，然后用小剪刀在虾背面拉一道口子，撒上胡椒粉、炸鸡粉腌制10分钟。（2）各种配菜蔬菜全部切好备用。（3）接下来调配酱料：倒入适量的辣椒酱，豆瓣酱，耗油，糖，生抽，芝麻油，将其搅拌均匀放在边上备用。
有很多种方法可以让虾更好吃，以下是一些常见的做法： 红烧虾：将虾用盐、料酒腌制一段时间，然后用油煎至两面金黄，加入葱姜蒜炒香，加入适量的生抽、老抽和糖，快速翻炒均匀，最后加入适量的水烧开，小火慢炖几分钟，使汁收浓即可。
可以清蒸虾：主料：虾300克。辅料：葱段，姜片。调料：料酒、盐、色拉酱、芥末酱、米醋各适量。虾用盐水洗净，去泥肠，排放在盘中；加入葱姜盐，滴料酒，覆上微波薄膜，高火4分钟至熟后可蘸色拉酱、芥末酱或米醋食用。
红烧虾：先用盐和料酒腌制虾，煎至两面金黄后，加入葱姜蒜炒香。调入适量的生抽、老抽和糖，快速翻炒均匀。加入适量水，小火慢炖几分钟，直至汤汁浓稠。 清炖虾：去壳去虾线的虾放入沸水中煮熟，加入盐和葱姜蒜调味，稍焖片刻。 汆烫虾：虾放入沸水中煮熟后捞出，浸入冷开水中保持鲜嫩。
虾肉怎么做才好吃又简单
准备一锅水煮沸，将虾放入蒸锅中，大火蒸约5-8分钟，具体时间根据虾的大小调整。清蒸能最大限度地保留虾肉的鲜美和营养，是展示食材新鲜度的最佳烹饪方式。 虾仁炒蛋 将虾仁洗净，用少量盐、胡椒粉腌制10分钟；鸡蛋打散加入少许盐。热锅冷油，先将鸡蛋液倒入锅中快速翻炒至半熟状态取出。
蒜蓉虾 蒜蓉虾是一道简单又美味的虾类做法。将新鲜虾清洗干净，备好蒜蓉、盐和少许酱油，先将虾煮熟，再加入蒜蓉翻炒，最后加入调料即可。这道菜色泽鲜艳，口感鲜美，蒜香味浓郁。清蒸虾 清蒸虾是一道能够保留虾的原汁原味的做法。将虾清洗干净，加入葱、姜、盐等调料，上锅蒸10-15分钟即可。
第一步：蛋黄搅拌均匀 把蛋黄搅拌均匀，放入豆腐。第二步：放入蒸锅 加一点酱油，放入蒸锅，蒸十分钟。第三步：热锅放油 热锅放油，放入虾仁、青菜和盐炒2分钟左右出锅。第四步：倒鸡蛋豆腐上 把炒熟的虾仁青菜倒在蒸熟的鸡蛋豆腐上即可。
用牙签挑出虾线，剪刀剪掉虾头，剥掉虾尾前段的虾皮，只留下虾尾部的虾皮，冲洗干净备用。用刀将虾从背部切开，不要切断，然后用手把虾肉摊开成蝴蝶形状。把虾放入碗中，加入盐、料酒，搅拌均匀，腌制5分钟备用。
做法一：蒜蓉虾 简介：蒜蓉虾以其浓郁的蒜香和鲜嫩的虾肉受到广泛喜爱，制作简单，成本低廉，非常适合家庭制作。所需材料：鲜虾：500克 蒜蓉：适量 生抽：少许 食用油：适量 盐：少许 葱花：适量 做法详解： 准备虾和蒜蓉：鲜虾清洗干净，去除虾线，沥干水分。蒜蓉准备好，可根据口味加入少量盐。
虾怎么做才好吃又简单
1、把虾洗干净，把虾线挑掉，然后用小剪刀在虾背面拉一道口子，撒上胡椒粉、炸鸡粉腌制10分钟。（2）各种配菜蔬菜全部切好备用。（3）接下来调配酱料：倒入适量的辣椒酱，豆瓣酱，耗油，糖，生抽，芝麻油，将其搅拌均匀放在边上备用。
2、蒜蓉虾 蒜蓉虾是一道简单又美味的虾类做法。将新鲜虾清洗干净，备好蒜蓉、盐和少许酱油，先将虾煮熟，再加入蒜蓉翻炒，最后加入调料即可。这道菜色泽鲜艳，口感鲜美，蒜香味浓郁。清蒸虾 清蒸虾是一道能够保留虾的原汁原味的做法。将虾清洗干净，加入葱、姜、盐等调料，上锅蒸10-15分钟即可。
3、有很多简单又好吃的虾的做法，以下是其中几种常见的方法：清蒸虾：将新鲜的虾去壳和虾线，放入蒸锅中蒸熟，加入蒸鱼豉油、葱姜蒜等调料蘸食。酱炒虾：用锅烧热油，放入葱姜蒜爆炒出香味，加入虾翻炒，然后加入盐、料酒、酱油、糖等调味料炒熟。
鲜虾怎么炒好吃
1、鲜虾洗净，用厨房纸吸干水分。将海盐与鲜百里香放入铸铁锅，小火炒热。将热海盐均匀覆盖在虾上，盖上锅盖，小火焗5分钟。听到锅内有噼噼啪啪声时，关火出锅。特点：香草盐焗虾香气扑鼻，口感香嫩，营养全面，有助于滋补身体。
2、清蒸虾：将新鲜虾洗净，搭配葱姜蒜和适量盐，蒸至熟透。完成后，撒上蒜末和香菜，增添风味。 白灼虾：将虾煮熟后，放入冰水中冷却，以便保持其口感。搭配特制酱油、蒜泥和香菜，提升虾的鲜美。 炒虾仁：去壳的新鲜虾仁与葱姜蒜和调味料一起炒熟。可加入蔬菜，丰富口感和营养。
3、烹饪过程：锅中加入食用油，烧热后加入蒜蓉翻炒至微黄，香味扑鼻。接着加入鲜虾，快速翻炒。 调味：加入少许生抽提味，根据口味加盐调味。翻炒均匀，至虾变色弯曲。 装盘装饰：将虾盛出，撒上葱花作为装饰。做法二：白灼虾 简介：白灼虾保留了虾的原汁原味，口感鲜嫩，十分美味。
4、鲜虾炒菜的方法大全 方法/步骤 虾仁炒菠菜 虾仁去虾线，加少许料酒、胡椒粉、淀粉搅拌均匀腌制10分钟；菠菜摘洗干净，取菠菜茎焯水后沥干切成段；锅烧油，葱姜煸香后虾仁入锅炒；加料酒、白糖、菠菜继续翻炒，出锅前加盐调味即可。
5、鲜虾剪去虾须，挑去虾线，洗干净，控水。大蒜切末。锅内倒油，油热后下入蒜炒香。把虾放入翻炒。炒至变色后放入少许酱油，糖，加少许水煮一下入味，最后放盐，胡椒粉，翻炒均匀收汁，出锅即可。鲜虾剪去虾须，挑去虾线，洗干净，控水。蒜切末。
鲜虾怎么做好吃
虾洗净去壳去虾线，控干水分，洋葱对半切开后切丝。 黄油下锅，中火融化后加入虾，分别煎至两面变色后盛出备用。 同一口锅加入黄油，大火融化后加入洋葱丝，翻炒至洋葱略微变软。 加入之前煎好的虾，翻炒几下后倒入红葡萄酒，加盐调味，炒至汤汁收干。
加入3勺热水，盖上锅盖，小火焖煮2分钟。 开盖，转大火收汁，出锅前撒上葱花，翻炒均匀即可。
凉拌大虾。准备食材：鲜虾600g、柠檬1个、小米辣5个、洋葱半个、香菜1根、小葱1根、白糖1勺、陈醋1勺、生抽1勺、香油1勺、红油2勺、蒜、姜、食盐。鲜虾去虾线。锅中烧开水，把去掉虾线清洗干净的鲜虾下锅烫1分钟。
盐水虾。（1）将虾线挑出后用清水冲洗干净。（2）准备配料生姜、葱段、八角、桂皮、小茴香、香叶。（3）锅中加入清水烧开后加入所有配料煮两三分钟。（4）将处理好的虾倒锅中。（5）加入食盐煮三分钟，出锅装盘时配上鲜酱油即可。茄汁虾。（1）大虾挑出虾线，剪去虾脚虾须备用。
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