芝士年糕怎么做好吃又简单，年糕怎么做好吃又简单

韩式年糕怎么炒好吃又简单

准备食材：韩式年糕、肉类（牛肉、猪肉、鸡肉等）、蔬菜（洋葱、胡萝卜、青椒等）、调料（辣椒酱、酱油、糖、盐等）。将肉类切成小块，蔬菜切成丁状备用。热锅凉油，放入肉块煸炒至变色，加入蔬菜煸炒至变软。加入韩式年糕，翻炒均匀。

将年糕倒入锅中，添水至刚刚盖过年糕，最好用不粘锅。加入白色葱段煮滚，等年糕变软后加入洋葱丝。按个人口味加入韩式辣酱。依据个人喜好加入培根或虾仁。等整锅变红后加入少许香油和砂糖。最后加入切好的白菜，起锅前加点芝麻和葱段。

首先，将韩式年糕条切成长短适中的圆柱状，然后以热水泡软。接着，预热油锅，放入肉片，炒至七分熟。此时，加入蒜末、切丝的红椒、切片的红辣椒、切段的葱及切片的高丽菜拌炒。调味时，加入酱油、糖，之后放入年糕块拌炒。调整火力至小火，让年糕充分吸收汤汁。

做法：肉丝先用少许料酒，老抽少许，姜汁，淀粉，搅拌后淹制15分钟。青椒丝切好后撒少量的盐。水磨年糕用清水泡半个小时。锅中放油，把肉丝先煸炒，肉丝熟了以后把圆白菜丝放入炒。3分钟后再放入一些老抽和一些水，不停的翻炒，最后放些盐和鸡精就可以出锅了。

甜不辣、洋葱、胡萝卜、白菜切丝，葱切寸段。洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好（别炒到熟），接着倒入适量的水，水量是一杯（年糕的量是一人份约20小条）。再把甜不辣、白菜一起放进锅中。

韩式炒年糕准备材料：年糕片（或年糕条，自己个人口味准备），辣白菜（宗家府牌，本人认为这个牌子的味道正宗），圆白菜，韩式辣酱，洋葱，蒜。

1、将水磨年糕切片，浸泡在水中；精瘦肉切成丝，韭黄洗净沥干切成段待用；坐锅点火放入油，放入肉丝煸炒，再放入韭黄翻炒两分钟，加入盐，鸡精，白糖炒匀，其间全用大火。

2、年糕先放入锅内，用冷水微火煮软，捞出用凉水过一遍。先将准备好的鸡蛋搅拌均匀，倒适量油，然后蛋液倒入锅内煎。切好需要的食材，随便切什么形状。将煎好的鸡蛋乘出备用，然后倒入洋葱翻炒。至洋葱香味溢出，再加入香肠、小青菜翻炒。差不多都熟了倒入之前炒好的鸡蛋翻炒半分钟。

3、青菜肉丝炒年糕非常家常的做法，下肉丝滑散后盛出备用，接着下浸泡软的年糕放进同炒，因为年糕很容易粘锅，这时一定不能偷懒，要不停的翻炒。途中还要时不时溜点水，年糕开始有点软的时候把青菜放进同炒，接着把炒过的肉丝也放进同炒，等年糕变软后，下盐和一点酱油，炒匀后即可上桌了。

1、【做法】先将双色年糕切成正方形状，大小随意；水、姜片煲滚；放入年糕同煮约五分钟便可。肉末年糕片原料：年糕片400克，肉末150克，雪菜末3勺；调料：葱、姜、杭椒少许，盐，料酒，酱油，鸡精，食用油。

2、番茄炒年糕材料：番茄2个，年糕少许，番茄酱少许制作步骤：（1）番茄1~2只，年糕、番茄酱少许。（2）先煮开一锅水，把年糕稍微焯一下至软身即可（也可以煎熟）。（3）番茄切小块，热锅下油，把番茄炒一下。（4）加入番茄酱继续炒。（5）加入年糕，炒匀。

3、水煮年糕锅中的水煮沸后，先打入一个鸡蛋，待鸡蛋定型后加入年糕和蔬菜。加入适量的调味料，煮3分钟左右，直到年糕变软，即可享用。蒸年糕将年糕放入碗中，放入蒸锅。蒸熟后，撒上白糖，即可品尝。炒年糕将年糕放入凉水中浸泡2-3小时，直至年糕变软。

4、年糕220克、猪肉片350克、胡萝卜100克、青椒80克、葱80克、姜25克。方法：将年糕片放入水中浸泡5分钟左右。将胡萝卜切片，青椒去蒂去籽切块，将葱切段，姜切片。将年糕片放入锅中焯水，煮至年糕发软时滤水捞出。起锅烧油，放入花椒、葱段、姜片，煸炒几下。

5、步骤：年糕放入开水内煮4分钟，捞出过凉水备用。五花肉洗净切块，洋葱切片，大葱切段。起锅烧油，放入五花肉煸炒至金黄色，再加入葱段炒香。接着倒入洋葱片、泡菜、辣酱和水，翻炒均匀后煮至汤汁粘稠。放入年糕翻炒，直到汤汁完全收干即可。

茄汁年糕食材：年糕，西红柿，韩国辣酱做法：西红柿用热水烫一下，去皮，切细块；年糕用热水烫一下，分开一条条。爆锅炒西红柿，变成稠稠的样子，加辣酱，下年糕，开炒。过一会，加盐、鸡精，出锅。

烤年糕烤年糕也是很好吃的，在小炉子上放上长条形方块的年糕，然后看着年糕慢慢膨胀变得焦黄，最后有一点点裂开，喜欢吃咸的人可以在上面刷一点酱油，然后包上海苔吃，喜欢吃甜的就可以直接淋上蜂蜜或者糖吃都很好吃。烤年糕自己在家做有些麻烦，因为它需要不停的翻面。

为了确保紫米年糕不腻，可以采取以下策略：控制糖分：不要过量添加糖或椰浆，以免过甜导致腻味。搭配其他食材：可以搭配一些清淡的食物，如水果、茶或咖啡，以平衡口味。分量控制：每次食用时，不要一次性吃太多，适量品尝即可。通过以上步骤，你可以制作出既美味又不容易腻的紫米年糕。

切片煎食：年糕冷却后会变硬，食用前可以切成片状，用油煎至两面金黄，外脆内软，风味独特。创新口味：除了传统的做法，可以尝试创新口味，比如加入抹茶粉、巧克力、芝麻等，制作出不同风味的年糕。

烤年糕烧烤作为一种活跃在人群中的美食，尤其是在夏季，非常受大家欢迎。烧烤时，除了吃肉类等，偶尔尝试下将年糕烧烤也是不错的选择，既解决了饱腹感的问题，又能缓解肉吃太多的油腻。

选材：制作脆皮年糕的第一步是选择合适的糯米粉。优质的糯米粉能够保证年糕的口感细腻、软糯。此外，还需要准备一些辅料，如白糖、花生油、芝麻等，以增加年糕的风味。和面：将糯米粉与适量的水混合，搅拌均匀，使其成为无颗粒、不粘手的面团。