炸鸡腿的最简单方法，炸鸡腿应该怎么做?

怎样炸鸡腿好吃又简单

食材：鸡腿4个、葱姜末少量、料酒2勺、盐半勺、蚝油1勺、胡椒粉1勺、2个鸡蛋、适量淀粉、面包糠。鸡腿洗净沥干水。然后用竹签子在鸡腿上扎很多的小洞，因为鸡腿很厚这样做利于鸡腿入味。

用料：鸡腿4只、葱、姜1块、鸡蛋1只、生粉适量、料酒2大勺、盐1小勺、椒盐粉适量、鲜辣粉适量、面粉适量。鸡腿洗净，再从中间剖开。加入姜丝，葱段，盐，料酒拌匀腌制2小时以上。（放冰箱冷藏）腌制好的鸡腿洗净表面的葱姜，再加入少许的盐，料酒，鸡蛋。

将买回来的鸡肉洗干净，沥干水放好；使用酱油，盐，糖等酱料将鸡腿腌制一晚，这样做的目的是为了让鸡腿更加入味；腌好之后的鸡腿蘸上面包糠，放到油锅里面炸熟。另外，可依个人喜好调整油炸酥脆程度，但一定要炸熟，趁热撒胡椒盐即可食用。简单又好吃的又香又脆的鸡腿就炸好了。

鸡腿用牙签扎眼。然后，放入洋葱，生姜，蒜，花椒，料酒。在放入生抽，耗油，盐，用手抓匀。盖上保鲜膜，放冰箱冷藏三个小时。腌制好，粘一层干面粉，再蘸水，再裹上面粉，重复两次。油温五成热，下入腌制好的鸡腿。小火慢炸十五到二十分钟，炸熟出锅，这样炸鸡腿就做好了。

黑胡椒粉少份。将鸡腿洗干净，将所有的原料腌约20分钟至入味，备用。用脆浆粉加上水调和成面糊，在与鸡腿拌匀，使鸡腿表面裹上一层薄薄的面糊。在锅内倒入1/2的油量，将油锅烧热，再将鸡腿放入油锅中后，随即转小火炸约4分钟，再转回中火炸约1分钟至外表呈金黄色即可。

炸鸡腿最简单的方法：准备鸡腿、面粉、鸡蛋、面包糠、盐、黑胡椒粉等材料。将鸡腿洗净，用厨房纸擦干水分，撒上适量盐和黑胡椒粉腌制10分钟。准备三个碗，分别放入面粉、鸡蛋和面包糠。将鸡腿依次在面粉、鸡蛋和面包糠中裹上一层，注意要裹匀。

鸡腿洗净，表面用牙签扎满小孔，然后用剪刀将鸡腿已断剪开，鸡腿剪开后把里面部分翻到另一头。放入准备好的所有调味料：蒜末，孜然粉、辣椒粉，花椒、十三香、盐、料酒、生抽、蚝油抓匀腌制3个小时。把鸡蛋打成蛋液，淀粉和面包糠分别倒入盘子里备用。

出锅，撒上辣椒面。1撒上芝麻粒。一盘香气扑鼻的炸鸡腿就做好了。

炸鸡腿简单做法：准备鸡腿、盐、黑胡椒粉、淀粉、鸡蛋、面包糠。鸡腿洗净后用厨房纸擦干水分，撒上盐和黑胡椒粉腌制10分钟。准备两个碗，一个放打散的鸡蛋，一个放淀粉。将腌制好的鸡腿先在淀粉中裹一遍，然后在鸡蛋液中裹一遍，最后在面包糠中裹一遍。

1、取出炸好的鸡腿：使用炸网或者厨房纸巾将炸好的鸡腿捞出，放在厨房纸巾上沥干多余的油份。这样可以使鸡腿更加酥脆。上桌享用：将炸好的鸡腿摆放在盘子上，可以撒上一些盐和黑胡椒粉进行调味。家庭炸鸡腿可以作为主菜搭配米饭或面条食用，也可以作为零食或小吃单独享用。

2、生姜切片，辣椒切段，装盘备用。用牙签将鸡腿扎出小孔，加入生姜、辣椒、盐、酱油、料酒、花椒、白胡椒粉，抓拌均匀，腌制二小时。鸡蛋打成蛋液，面粉装盘备用，将鸡腿裹上蛋液，再裹上面粉，油烧热后，放入鸡腿，不断翻动，炸至金黄捞出即可。

3、鸡腿：适量鸡蛋：2个面粉：适量盐：适量黑胡椒粉：适量食用油：适量做法步骤：鸡腿处理：首先将鸡腿彻底洗净，去骨并打上几个刀口，这样能够更均匀地入味。然后用厨房纸巾擦干水分，使其表面尽量干燥。

4、炸鸡腿的做法用料：鸡腿4只、黑胡椒粉适量、鸡蛋1个、盐适量、蒜末5瓣蒜、姜末适量、蚝油适量、花椒粉适量、面粉小半碗、老抽少量将切好的蒜末、姜末、花椒粉、胡椒粉、老抽、蚝油和鸡腿混合在一起，将鸡腿腌制2小时。下图是搅拌均匀的鸡腿（如果不喜欢吃葱，葱可以选择不放）。

1、提前腌制想让炸出的鸡腿又香又脆，需要提前将鸡腿腌制一遍，将鸡腿洗净并沥干水分后，用酱料腌制的同时加入一点水，这样可以让鸡腿更加鲜嫩多汁。提前蒸熟腌制好的鸡腿可以先放入已经烧开水的蒸锅内蒸制一段时间，鸡腿蒸熟后，将面包糠和一些面粉搅匀，再把鸡腿裹满面包糠和面粉。

2、将鸡腿洗净，完全沥干待用。把鸡腿肉厚的部分用刀划几刀，使鸡肉能更好的入味。将处理好的鸡腿用盐、味精、酱油、辣椒粉、花椒粉等腌制。正常腌制2-3小时左右。将腌制了的鸡腿沥干，但保证表面湿润。将鸡腿裹上一层面粉，再裹上一层蛋清液，重复步骤，直到鸡腿完全被面粉包住。

3、做法如何制作香酥炸鸡腿食材：鸡腿500克、鸡蛋三枚、淀粉200克、面包糠200克、盐适量、辣椒粉适量、胡椒粉适量、料酒50毫升、老抽20毫升、生姜片5片。先将鸡腿用牙签扎一些小空，这样腌制起来会更加的入味。接着用剪刀把鸡腿肉对半剪开，这样在炸的过程更容易熟。

4、腌好的鸡腿先裹上一层脆炸粉。为了使鸡腿裹得粉厚一点点，达到脆皮状态，需要第二次裹粉。将第一次裹好粉的鸡腿浸入清水中，泡一分钟，请不要动它。（动了容易脱粉。）泡好的鸡腿拎出控干水，再均匀地裹一层粉。大火烧油至七成热，七成热就是略有轻烟浮起。

5、将鸡腿洗干净，用小刀在鸡腿细的那段划一圈，将肉筋和骨头分离。再顺着骨头，将肉往下翻，最后翻转过来即可。这里可以借助小刀，可以将肉和骨头分离得更干净。将所有腌料混匀的酱料倒进处理好的鸡腿中，用手抓匀，揉个5分钟。合均匀。

6、直接将鸡腿放进电饭煲里，加上清水没过鸡腿，按下蒸煮健，电饭煲就会自动工作。这期间别闲着，洗一颗小葱和一块生姜，小葱切成段，生姜切片待用。鸡腿煮开之后打开盖子，将葱段和生姜片放进去，然后关上盖子继续煮大概五分钟。