饺子怎么做才好吃，莲藕馅儿的饺子怎么做才好吃

饺子怎么做又好吃又简单

1、白菜猪肉馅【食材】：猪肉200g、白菜200g、小葱2根、香菜2根、姜3片、盐1勺、生抽15ml、麻油15ml。步骤如下：将猪肉剁成肉末，白菜叶洗干净切成碎末，小葱、生姜和香菜都切碎。然后将麻油、盐和生抽放入猪肉末中搅拌上劲。

2、直接选择冷冻的素菜，比如玉米粒，青豆粒，豌豆粒等等也可以和入肉馅作为饺子馅。肉馅直接在菜市场请师傅帮忙用机器做成碎肉。买现成的饺子皮。把饺子馅做熟了再包饺子，把肉馅用少许的油在锅中煸炒，然后关火放适量的盐，把菜放进去搅拌均匀。

3、圆白菜猪肉馅 - 材料：包菜半颗，五花肉末300克，金针菇一把，小葱适量，料酒，盐，香油，生抽，老抽。- 做法：五花肉末放入碗中，加入盐、料酒、清水、生抽、老抽，搅拌均匀至上劲。包菜切碎，金针菇切碎，小葱切碎。

4、好吃不如饺子！饺子的九种神仙做法！抱蛋煎饺小火，锅内喷油，教资摆好煎一会。加冷水到饺子腰部，盖盖煮饺子。鸡蛋加盐打散，等锅内水快于的时候，均匀加入蛋液，均匀撒黑芝麻，小火使蛋液凝固后，将蛋饼清入盘中，微葱花。

饺子要滚水下锅。锅中加入适量的水，加少许盐，煮开。手拿饺子轻轻放入滚水中，一次不要放太多，保证在水里不是很拥挤。下过饺子后，用铲子或者勺子轻轻推动，记住要从锅边下铲子，贴着锅底推过，不能搅动太大。盖上锅盖煮，一直到水再次滚起，中间可轻推几次，避免饺子粘锅。

抱蛋煎饺小火，锅内喷油，教资摆好煎一会。加冷水到饺子腰部，盖盖煮饺子。鸡蛋加盐打散，等锅内水快于的时候，均匀加入蛋液，均匀撒黑芝麻，小火使蛋液凝固后，将蛋饼清入盘中，微葱花。

食材准备：选用五花肉500克，搭配200克芹菜，以及适量的香油、葱末、姜粉、花椒粉、五香粉、老抽和盐。肉馅调制：将五花肉剁成肉泥，然后加入香油、葱末、姜粉、花椒粉、五香粉、老抽和盐，顺着同一方向充分搅拌均匀。芹菜处理：将洗净的芹菜切成小丁，可以用纱布包裹芹菜，轻轻挤出多余的水分。

先把猪肉洗干净，剁成末，冰冻的肉肉很好剁碎的。再把虾仁切碎，虾仁有点大个，切碎用来包饺子比较好。再把包菜洗干净切碎放在装猪肉的大碗里，香葱也切碎放进去，然后再放蚝油，鸡粉，一勺盐，搅拌均匀做成饺子馅。取出饺子皮（当然如果有时间自己做饺子皮会更好吃。

1、先把猪肉洗干净，剁成末，冰冻的肉肉很好剁碎的。再把虾仁切碎，虾仁有点大个，切碎用来包饺子比较好。再把包菜洗干净切碎放在装猪肉的大碗里，香葱也切碎放进去，然后再放蚝油，鸡粉，一勺盐，搅拌均匀做成饺子馅。取出饺子皮（当然如果有时间自己做饺子皮会更好吃。

2、原料：虾皮、熟芝麻、香菜末、猪肉、面粉等。和面，面要提早两三个小时和好，这样包出来的水饺才劲道。按照一千克面粉加一千二百克水的比例来和面，当然也要看面粉的情况，总之面不易太硬。和好的面要揉三次以上，揉至手感光滑柔软为最好。拌馅，以韭菜肉馅饺子为例，其余的也大同小异。

3、挑选猪肉时，最好是肥瘦相间的猪腿肉或五花肉，比例为肥三瘦七，然后将猪肉剁碎，或者用搅拌机打碎也行，当然手工剁碎的肉更好。肉馅剁好之后，将它们倒入盆中，再加入适量的清水打散肉馅，然后用筷子顺时针搅拌均匀，两斤的猪肉配三两的水，按照这个比例去做。

4、猪肉馅儿首先倒入香油搅拌均匀；然后放五香粉，鸡精，盐，和酱油充分拌匀；之后再加适量色拉油使肉馅更滋润。接着放入葱花和姜末拌匀；最后放入圆白菜和青椒；用手彻底充分将菜和肉搅拌均匀，饺子馅就做好了。

1、抱蛋煎饺小火，锅内喷油，教资摆好煎一会。加冷水到饺子腰部，盖盖煮饺子。鸡蛋加盐打散，等锅内水快于的时候，均匀加入蛋液，均匀撒黑芝麻，小火使蛋液凝固后，将蛋饼清入盘中，微葱花。

2、抱蛋煎饺：- 准备速冻水饺、黑椒牛肉水饺。- 饺子煎至变色，倒入水焖煮5分钟。- 倒入鸡蛋液，撒入葱花和黑芝麻，煎至凝固。红汤饺子：- 炒香葱花和白芝麻、辣椒粉、五香粉，淋入热油。- 加入生抽、陈醋、糖，拌匀。- 饺子煮熟后捞出，淋入调好的料汁拌匀。

3、饺子的九种神仙吃法酸辣饺子：碗中加一勺蒜末，半勺辣椒粉，一勺白芝麻，淋上热油爆香然后加两勺生抽，加一勺陈醋，最后加少许盐和糖拌匀备用；饺子煮熟捞出，倒入调好的酱汁拌匀即可。