凉拌面的做法及调料
1、调料：姜、蒜、盐、鸡精、辣椒油、香油、生抽、姜康面、胡萝卜丝、黄瓜丝、炸花生仁、醋、香菜。将黄瓜切丝、胡萝卜切丝、准备一些香菜、花生米备用。把水烧开，下入面条，将面条煮熟后捞出，放入凉开水中（可放些植物油以防粘秥）备用。
2、凉拌面的调料可以放香油，葱，姜，蒜瓣，酱油，醋，辣椒油，麻酱，花椒粉，芝麻，白糖。
3、首先准备一下要用的食材和调料，面条500克，黄瓜1根，大蒜适量，辣椒油适量调料准备了食用盐，生抽，陈醋，鸡粉。讲黄瓜清洗干净，然后切成黄瓜丝，大蒜去皮，切成末备用。锅中加入适量水，水开后放入面条，将面条煮熟后捞出，用冷水冲洗两遍，这样做出来的凉面才爽口。
4、步骤1 食材：鸡胸肉100克，面条150克，黄瓜50克，绿豆芽50克，大葱1段，蒜3瓣，熟花生10克，芝麻酱1勺，红油1勺，花椒粉2克，香油1勺。步骤2 花生捣碎。步骤3 黄瓜切片后改刀切丝。步骤4 大葱切丝，蒜切末。步骤5 绿豆芽焯水20秒，捞出沥干。步骤6 放入鸡肉煮至熟透，捞出待用。
5、准备鲜碱面一份、葱花一把、花生500g、盐50g、糖50g、胡椒粉50g、味精50g、生抽一瓶、醋一瓶、大蒜水一瓶、香菜一把，以及一个锅和一个盘子。 将锅中的水烧开后，加入碱面，大火快速煮开。 煮好后，将碱面捞起盛入碗中。 趁热倒入提前准备好的油，以防止面条粘连。
凉拌面条怎样做才能好吃
将面条煮熟捞出，放入冷水中过凉备用。黄瓜胡萝卜切丝，葱姜蒜切末。锅中倒入油，加入蒜末、葱末、姜末爆香。倒入花生碎，加入盐、糖、醋、生抽拌匀。将面条和蔬菜丝拌匀。倒入调料拌匀即可。提示：油、盐、醋等调料可根据各人口味调整。细面条口感更好，也更容易入味。
做法：面条下锅煮熟；煮好的面过冷水再捞起；胡萝卜，白菜切丝；蒜末加入香油，香醋，撒盐拌匀；将胡萝卜丝，白菜丝拌入面条，淋入调好的料汁，拌匀装盘后即可食用。
食材：熟棍棍面条1盘、黄瓜半根、胡萝卜半根、香葱2根、香菜2根、盐、白糖、生抽、醋、香油适量。做法：水开煮面条，面条捞出迅速冲凉水，彻底冲透控水，控干水的面条装入盆子里，加适量植物油拌匀，为了让面条不粘连。黄瓜胡萝卜切丝，香菜，小葱切碎，根据自己喜欢加大蒜碎末。
怎样做面条凉拌才好吃食材：面条适量、黄瓜丝适量、熟豆芽适量、花生米适量、蒜末适量、陈醋适量、芝麻油适量、盐适量、生抽适量、辣椒油适量、葱花适量。水开下面。煮熟捞出。过冷水。控干水分，放黄瓜丝，熟豆芽，花生米，蒜末，盐，生抽，陈醋，芝麻油，辣椒油，葱花。
面条怎么做简单好吃凉拌
1、将准备好的蒜切成末，小葱和香葱切成小段，黄瓜切成丝。准备一个盘子，放入小葱、蒜末、白芝麻、辣椒面。起锅烧油，将油加热，油温大概控制在90度左右。将热油浇在碗中的食材上，注意不要烫到手。加入适量的生抽、醋、盐、耗油，搅拌均匀。将面条煮3分钟左右捞出，过凉水。
2、把面粉放盆里，加水和成面团，盖上盖子，饧上20分钟。葱切成葱花，姜切末，蒜切片，西红柿切成小丁，香菜、黄瓜洗净切成丝。炒锅里放油，待油六成热时，磕入鸡蛋，炒熟备用。炒锅里放油，等油五成熟时，放入葱姜蒜爆香，再加入1小勺盐，1勺味极鲜酱油，1勺蚝油，搅拌调味。
3、香菜1根切段，蒜末2克、黄瓜80克切丝，胡萝卜20克切丝。将清水大火煮沸，放入细面200克，大火煮熟，捞出过凉水。调酱汁：辣椒油20克、香油20克、生抽5克、醋5克、麻汁15克、白砂糖2克、盐2克，倒入蒜末，搅拌均匀。
4、拌面是一种简单快捷的烹饪方式，适合忙碌的日常生活。以下几种拌面方式不仅易学，而且美味可口，可以根据个人口味进行调整：芝麻酱拌面 这是一道经典的凉拌面食，简单易做，香浓可口。首先煮好面条，然后准备芝麻酱、蒜末、酱油、醋、糖、辣椒油和少量的热水。
凉拌面的家常做法
1、锅中加水煮沸，将面条放入煮熟，捞出后用冷水冲洗。 将黄瓜、胡萝卜、红椒切成细丝，葱切碎备用。 将酱油、醋、花生油、白糖、蒜末、盐调成酱汁。 将煮熟的面条放入大碗中，加入切好的蔬菜丝和葱碎，淋上调好的酱汁。
2、将黄瓜切丝，火腿肠切片。碗中加入适量的盐、陈醋、生抽、芝麻酱、蒜沫、辣椒油、香油、白糖搅匀。锅中加水，水开下面条。煮熟捞出，用清水透凉，控干水份。面条中加入黄瓜、火腿、料汁，搅拌均匀即可。
3、做法：（1）准备好食材。（2）香菜1根切段，蒜末2克、黄瓜80克切丝。（3）胡萝卜20克切丝。（4）将清水大火煮沸，放入细面200克。（5）大火煮熟，捞出过凉水。（6）调酱汁：辣椒油20克、香油20克、生抽5克、醋5克、麻汁15克、白砂糖2克、盐2克，倒入蒜末，搅拌均匀。
4、在锅里加入凉水，然后烧开再把面条放入锅内，用大火煮两分钟左右。在面条煮熟之后，然后从锅里捞出来，再放入冰水中浸泡5分钟，沥干水分，倒入保鲜袋中再把它放到冰箱的冷藏室，这样可以确保面条的弹性。然后在锅里放上油，放入花生米，将花生米炒熟。
5、先把洋葱切成粉末。将大蒜捣成糊状。将姜捣成汁。炒好的芝麻饼用油条压成粗面。将所有的香料混合成汁。将面条用开水煮熟，捞出，放在面板案上，用电风扇吹除水分，撒上香油，用筷子摇一摇，继续吹透。将煮好冷却的泡菜放在盘子里，放上煮好的面条，然后浇上合适的汁液。
6、以下是家常干拌面的做法大全： 凉拌黄瓜拌面 材料：面条、黄瓜、蒜末、辣椒粉、香醋、酱油、盐、植物油 做法：将黄瓜切成丝，加入盐腌制片刻。煮熟面条后捞出，加入适量的植物油拌匀，防止面条粘连。将腌制过的黄瓜丝拧干水分，与面条一起拌入蒜末、辣椒粉、香醋和酱油调味即可。
凉拌面条的家常做法
1、将面条煮熟捞出，放入冷水中过凉备用。黄瓜胡萝卜切丝，葱姜蒜切末。锅中倒入油，加入蒜末、葱末、姜末爆香。倒入花生碎，加入盐、糖、醋、生抽拌匀。将面条和蔬菜丝拌匀。倒入调料拌匀即可。提示：油、盐、醋等调料可根据各人口味调整。细面条口感更好，也更容易入味。
2、准备500克手工碱面条，如图片所示。 将一锅水煮沸后，将面条放入煮熟，如图片所示。 煮熟后捞出面条，放在空气中吹凉，避免使用凉水冲洗，这样口感更佳，如图片所示。 吹凉后的面条加入适量的香油，搅拌均匀以防止粘连，如图片所示。 将搅拌好的面条放在湿布上，防止风干，如图片所示。
3、在锅里加入凉水，然后烧开再把面条放入锅内，用大火煮两分钟左右。在面条煮熟之后，然后从锅里捞出来，再放入冰水中浸泡5分钟，沥干水分，倒入保鲜袋中再把它放到冰箱的冷藏室，这样可以确保面条的弹性。然后在锅里放上油，放入花生米，将花生米炒熟。
4、凉拌面条的做法：食材：主料：面条，胡萝卜，白菜。辅料：蒜末，香油，醋。做法：面条下锅煮熟；煮好的面过冷水再捞起；胡萝卜，白菜切丝；蒜末加入香油，香醋，撒盐拌匀；将胡萝卜丝，白菜丝拌入面条，淋入调好的料汁，拌匀装盘后即可食用。
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