炒竹笋的家常做法窍门，炒竹笋的家常做法

清炒竹笋家常做法

锅里放水烧开，放入少量盐，倒入竹笋焯水1分钟。将竹笋捞出来放入冷水中过一遍再沥干水。锅里放油，将大葱、姜片、干辣椒爆香。倒入竹笋翻炒1分钟左右。倒入半勺蚝油。放入适量盐。翻炒均匀即可出锅。撒点葱花装饰，小清新的清炒竹笋就做好啦。

食材：竹笋500g、蒜3瓣、老抽适量、香油适量、辣椒10g。把笋削皮，之后锅里倒入水烧开，然后把竹笋放进去焯4到5分钟，然后捞出来用清水洗两次。把竹笋从中间开始撕成丝。把辣椒用刀从中间切开，然后再用刀切碎，把蒜也用刀切碎，备用。

食材准备：竹笋500克、蒜3瓣、适量的老抽、适量的香油、辣椒10克。竹笋处理：将竹笋去壳，然后在锅中加入适量水煮沸，放入竹笋焯煮4到5分钟，捞出后用清水冲洗两次。撕丝：将竹笋从中间开始撕成细丝。调味料准备：将辣椒切开后切碎，蒜瓣切碎备用。

食材准备：选用新鲜竹笋500克，蒜3瓣，根据个人口味准备适量的老抽、香油，以及10克辣椒。处理竹笋：将竹笋去壳去皮，然后放入锅中，加入适量清水煮沸。继续煮4到5分钟后，取出竹笋，用清水冲洗两次以去除涩味。撕竹笋：将处理好的竹笋从中间切开，然后撕成细丝。

将竹笋切成薄片或细丝，备用。 热锅倒入植物油，待油热至九成时，放入切末的大葱煸香。 加入竹笋、切末的姜和盐，翻炒均匀直至笋熟。 最后加入味精，再次翻炒均匀，起锅装盘。清炒竹笋是一道以竹笋为主要食材的家常菜，辅料包括大葱、姜、盐、酱油、味精和植物油。

清炒竹笋是一道简单又美味的家常菜，它不仅口感清脆，而且营养价值丰富。竹笋含有丰富的蛋白质、维生素、纤维素以及多种微量元素，对人体健康大有益处。

炒新鲜竹笋的家常做法

这是最简单也是最常见的做法。首先将新鲜竹笋去皮，切成薄片或丝状。热锅凉油，放入蒜末爆香后，加入竹笋快速翻炒，加入适量的盐和鸡精调味，炒至竹笋变软即可出锅。这种做法保留了竹笋的原汁原味，口感清脆。 酸辣竹笋 适合喜欢酸辣口味的人。将竹笋切片，用开水焯一下去除苦涩味。

准备材料：新鲜竹笋、鸡油、葱花、适量的盐、生抽、蒜米。竹笋处理：将竹笋去皮，切片后放入清水中浸泡，更换水两次以去除苦味，浸泡时间约半天至一天。准备烹饪：将鸡油切成块状，蒜米和辣椒切碎，以备使用。加热锅并倒入鸡油，煎至鸡油完全出油。加入蒜米和辣椒碎，翻炒至散发出香味。

将竹笋去皮，切成片或丝。蒜瓣切成蒜末，姜切成姜末，辣椒切成小段备用。 锅中加入适量的食用油，放入蒜末和姜末煸炒出香味。 加入竹笋片或丝翻炒均匀，再加入适量的料酒，煮至竹笋变软。 加入适量的酱油、盐和白胡椒粉，翻炒均匀，使调味料均匀渗透到竹笋中。

家常炒菜,新鲜竹笋都有什么做法?

这是最简单也是最常见的做法。首先将新鲜竹笋去皮，切成薄片或丝状。热锅凉油，放入蒜末爆香后，加入竹笋快速翻炒，加入适量的盐和鸡精调味，炒至竹笋变软即可出锅。这种做法保留了竹笋的原汁原味，口感清脆。 酸辣竹笋 适合喜欢酸辣口味的人。将竹笋切片，用开水焯一下去除苦涩味。

新鲜竹笋的做法： 竹笋炒肉片：将竹笋切片，炒熟肉片后加入竹笋翻炒，加入适量盐和鸡精调味即可。 竹笋炒蛋：将竹笋切丁，打散鸡蛋后加入竹笋翻炒，加入适量盐和鸡精调味即可。 竹笋炖鸡汤：将竹笋切片，鸡肉切块，加入清水炖煮，加入适量盐和胡椒粉调味即可。

竹笋炒肉片：将竹笋切片，先将肉片用适量生抽、料酒、淀粉腌制十分钟，然后炒熟肉片后加入竹笋翻炒，加入适量盐和鸡精调味即可。 竹笋炒蛋：将竹笋切丁，鸡蛋打散后加入少许盐，然后加入竹笋翻炒，待鸡蛋凝固后加入适量盐和鸡精调味即可。

做法：准备竹笋，猪肉丝里加入料酒，盐和生粉拌匀腌制半小时。把笋去壳后洗净切丝。准备蒜片和葱花。锅内倒油，油温5分热把猪肉丝倒入过油变色后捞起。另起锅，锅内水开后加入笋丝焯水后捞起。热锅倒油，温油下入蒜片爆香。再把笋丝倒入煸炒有香味。加入猪肉丝和盐煸炒均匀。

做法：竹笋去皮切片焯水备用；嫩豆腐切块摆盘；在豆腐上撒上蒜末；淋上生抽、香醋和香油；撒上少许盐拌匀即可食用。总之，这些鲜竹笋的做法涵盖了炒菜、炖菜、汤品以及凉拌等多种烹饪方式，每一种都能充分展现竹笋的鲜美口感和营养价值。

炒竹笋的家常做法

食材如下。大葱、干辣椒、竹笋斜切，姜切片。锅里放水烧开，放入少量盐，倒入竹笋焯水1分钟。将竹笋捞出来放入冷水中过一遍再沥干水。锅里放油，将大葱、姜片、干辣椒爆香。倒入竹笋翻炒1分钟左右。倒入半勺蚝油。放入适量盐。翻炒均匀即可出锅。

这是最简单也是最常见的做法。首先将新鲜竹笋去皮，切成薄片或丝状。热锅凉油，放入蒜末爆香后，加入竹笋快速翻炒，加入适量的盐和鸡精调味，炒至竹笋变软即可出锅。这种做法保留了竹笋的原汁原味，口感清脆。 酸辣竹笋 适合喜欢酸辣口味的人。将竹笋切片，用开水焯一下去除苦涩味。

食材准备：竹笋500克、蒜3瓣、适量的老抽、适量的香油、辣椒10克。竹笋处理：将竹笋去壳，然后在锅中加入适量水煮沸，放入竹笋焯煮4到5分钟，捞出后用清水冲洗两次。撕丝：将竹笋从中间开始撕成细丝。调味料准备：将辣椒切开后切碎，蒜瓣切碎备用。

竹笋处理：将竹笋修整干净，切成片状。将切好的竹笋片焯水，去除杂质和苦味。备用。 准备其他材料：青椒、红椒切丝，大葱切段，生姜、大蒜切末。鸡蛋打散备用。 热锅凉油：热锅冷油，放入鸡蛋煎炒，炒熟后盛出备用。 炒制竹笋：油热后放入姜蒜末煸炒，然后加入竹笋翻炒片刻。

以下是炒竹笋的家常做法：食材：笋、青辣椒、小米辣、大蒜、食盐、生抽、蚝油、豆瓣酱、食用油。步骤如下：剥去笋叶，去掉笋根，洗净笋肉，切成片，将青辣椒和小米辣洗净，切成丝，大蒜去皮，切末备用。锅中烧水，加少许盐，水开后放入笋片焯水，煮沸后捞出备用。

清炒竹笋家常做法怎么做清炒竹笋

1、食材：竹笋500g、蒜3瓣、老抽适量、香油适量、辣椒10g。把笋削皮，之后锅里倒入水烧开，然后把竹笋放进去焯4到5分钟，然后捞出来用清水洗两次。把竹笋从中间开始撕成丝。把辣椒用刀从中间切开，然后再用刀切碎，把蒜也用刀切碎，备用。

2、食材准备：竹笋500克、蒜3瓣、适量的老抽、适量的香油、辣椒10克。竹笋处理：将竹笋去壳，然后在锅中加入适量水煮沸，放入竹笋焯煮4到5分钟，捞出后用清水冲洗两次。撕丝：将竹笋从中间开始撕成细丝。调味料准备：将辣椒切开后切碎，蒜瓣切碎备用。

3、食材准备：选用新鲜竹笋500克，蒜3瓣，根据个人口味准备适量的老抽、香油，以及10克辣椒。处理竹笋：将竹笋去壳去皮，然后放入锅中，加入适量清水煮沸。继续煮4到5分钟后，取出竹笋，用清水冲洗两次以去除涩味。撕竹笋：将处理好的竹笋从中间切开，然后撕成细丝。

竹笋的做法大全家常炒菜

竹笋炒肉 主料：竹笋350g、猪肉丝100g。辅料：油适量、盐适量、大蒜适量、小葱适量、蚝油适量、料酒适量、生粉适量。做法：准备竹笋，猪肉丝里加入料酒，盐和生粉拌匀腌制半小时。把笋去壳后洗净切丝。准备蒜片和葱花。锅内倒油，油温5分热把猪肉丝倒入过油变色后捞起。

这是最简单也是最常见的做法。首先将新鲜竹笋去皮，切成薄片或丝状。热锅凉油，放入蒜末爆香后，加入竹笋快速翻炒，加入适量的盐和鸡精调味，炒至竹笋变软即可出锅。这种做法保留了竹笋的原汁原味，口感清脆。 酸辣竹笋 适合喜欢酸辣口味的人。将竹笋切片，用开水焯一下去除苦涩味。

清炒竹笋：去除竹笋的外皮和内筋，将其切成适口的小段。在沸水中焯水至熟透后，捞出沥干水分。接着在锅中加入少量食用油，将焯好水的竹笋放入锅中快速翻炒即可。糖醋竹笋：将竹笋斜切成条状，焯水去除涩味后，捞出沥干。