河南正宗胡辣汤的配方
原料：胡辣汤料40克、胡椒20克、辣椒10克、熟羊（牛）肉400克、羊骨高汤3kg、面筋5kg、面粉300克、粉条100克，粉芡。调料：葱、姜、精盐、醋、味精、酱油、香油等适量。步骤：在锅中放入适量水加入高汤放入胡辣汤料、胡椒、辣椒等，大火烧开；待锅中水烧开后，放入羊肉、面筋。
河南正宗胡辣汤的配方主要包括牛肉、粉条、木耳、豆腐皮、小葱和花生米等。 烹饪时，先将牛肉与清水一同煮沸，加入少许料酒去腥，焯水约一分钟。 随后，在锅中加入适量植物油，将牛肉炒至水分蒸发，调味以去腥。 加入老抽调色，并添入清水，焖煮牛肉以提取味道。
河南胡辣汤的配料如下，选取适量的牛肉、豆腐皮、金针菜、木耳、花生、面筋、红薯粉等食材，搭配适量的面粉、白胡椒粉、姜、桂皮、香叶、丁香、盐、八角、鸡精、生抽、老抽、花椒等调味料。
胡辣汤的做法和配方
用料：花生300克、黄花菜200克、淀粉3勺、木耳一大把、胡辣汤底料一小包、鸡腿2只、葱花适量、海带丝200克、百叶丝100克、面筋200克。准备食材，将鸡腿炖煮，煮烂后切成丝，鸡汤备着！加点油，炒鸡肉和面筋。
胡辣汤的做法：在锅中放入适量的水，加入高汤放入胡辣汤料、胡椒、辣椒等，用大火烧开几分钟左右；待锅中水烧开后，放入羊肉、面筋。
制作步骤： 在锅中加入适量水和高汤，放入胡辣汤料、胡椒、辣椒等，大火烧开。 锅中水烧开后，加入熟羊（牛）肉、面筋，待熟后加入适量面筋水。 烧至汤汁变稠时，加入葱、精盐、味精、酱油，用文火熬制5分钟。 起锅盛汤，依据个人口味加入适量香油、醋。
加入高汤，煮沸后放入牛肉片、水发木耳和黄豆芽一起煮开。 汤开后调入适量的酱油、盐和鸡精，尝味道，加入胡椒粉调味。 汤煮开后，将打散的鸡蛋均匀倒入锅中，轻轻搅拌均匀，待鸡蛋熟透后即可关火。 最后撒上一些葱花作为装饰即可。
【图文】胡辣汤的做法和配料
1、胡辣汤配料：葱、姜、精盐、醋、味精、酱油、香油等适量。做法：在锅中放入适量水加入高汤放入胡辣汤料、胡椒、辣椒等，大火让其烧开。待锅中水烧开后，放入羊肉、面筋。待羊肉、面筋熟后将适量面筋水倒入锅中，烧至汤汁变稠时，放入粉条、葱、精盐、味精、酱油，文火熬制5分钟即成。
2、在锅中放入适量水加入高汤放入胡辣汤料、胡椒、辣椒等，大火让其烧开。待锅中水烧开后，放入羊肉、面筋。待羊肉、面筋熟后将适量面筋水倒入锅中，烧至汤汁变稠时，放入粉条、葱、精盐、味精、酱油，文火熬制5分钟即成。起锅盛汤，依据个人口味放入适量香油、醋。
3、胡辣汤的做法和配料如下：材料准备：豆腐1块、鸡蛋1个、金针菇60克、火腿肠60克、香菇6朵、豌豆30克、泡发木耳30克、黄瓜3片、姜1块、香葱3根、甘汁园玉米淀粉15克、猪油10克、盐3克、生抽1勺、香醋1勺、老抽1克等。先把食材准备好，清洗干净。
4、胡辣汤的做法： 准备泡发好的木耳、黄花和香菇、豆皮、葱。 将香菇切片，木耳切丝，豆皮也切成丝，葱切碎。 往锅中倒入适量食用油，烧热后放入葱花爆香。 加入香菇片炒香。 放入黄花、木耳，加入适量料酒和酱油翻炒。 加入适量的水，烧开后加入少许食盐。
5、胡辣汤是一道四川特色的辣香汤品，主要由猪肉、粉丝、豆芽等配料烹制而成。
6、胡辣汤需要的材料有里脊肉500克、面粉100克、红薯粉100克、海带50克、花生米50克、木耳50克、豆皮50克。胡辣汤所需要的配料有油、盐、辣椒、胡椒粉、酱油、鸡精、葱、香油、米醋、八角、桂皮、姜、高汤。肉加入高汤、葱姜、桂皮和八角煮至30分钟。煮好的肉切成小丁备用。
求正宗胡辣汤配方,胡辣汤怎么做
1、原料加工。熟羊肉切成小骰子丁，也可切片；粉皮泡软后切成丝；海带胀发后洗净切成丝，用开水煮熟淘去粘液，再用清水浸泡；油炸豆腐切成丝；菠菜拣去黄叶，削根，洗净切成约2厘米长的段；鲜姜洗净切成或剁成米粒状。洗面筋。
2、做法：在锅中放入适量水加入高汤放入胡辣汤料、胡椒、辣椒等，大火让其烧开。待锅中水烧开后，放入羊肉、面筋。待羊肉、面筋熟后将适量面筋水倒入锅中，烧至汤汁变稠时，放入粉条、葱、精盐、味精、酱油，文火熬制5分钟即成。
3、用料：花生300克、黄花菜200克、淀粉3勺、木耳一大把、胡辣汤底料一小包、鸡腿2只、葱花适量、海带丝200克、百叶丝100克、面筋200克。准备食材，将鸡腿炖煮，煮烂后切成丝，鸡汤备着！加点油，炒鸡肉和面筋。
4、准备食材：青菜、鸡蛋、瘦肉、薄千张、小葱、油、盐、生粉、香油、酱油。将瘦肉、青菜和千张洗净后切成丝，小葱切丁，生粉加水化开，鸡蛋打成蛋液备用。起锅烧油，油热后放入肉丝翻炒1分钟，加入酱油翻炒几下后，再放入青菜中火翻炒。
5、胡辣汤的所需材料：香菜、菠菜、粉条、海带丝、葱、姜末、酱油、胡椒粉、水淀粉、盐、醋。首先烧一锅开水，把粉条以及海带丝改刀。之后放入锅中。然后往锅中放入胡椒粉、盐、醋、酱油。烧开过后多煮一会儿即可出锅。
6、食材：100g水发海带、黄花菜100g、木耳100g、适量盐、适量油、适量香油、适量醋、适量淀粉、适量胡椒粉、适量鸡粉、3大勺辣椒粉、2大勺熟芝麻。将锅坐火上加入清水或高汤1500毫升。汤开后加入蔬菜料包和油料包并放入自己配的苕粉、干豆腐、黑木耳。
胡辣汤配方
主料配方：胡辣汤的主要原料包括牛肉丁、花生、豆筋（切丝）、海带（切丝）、干黄花菜（水发开切段）、粉条、胡椒粉、生姜粉、十三香、盐、淀粉、味精或鸡精、香油。 历史起源：胡辣汤的历史可追溯至明朝嘉靖年间。
胡辣汤的大料配方有八角、花椒、小茴香、黑胡椒、肉桂、肉豆寇、草果、白芷、甘草、橘皮、大葱、银耳、黄花菜等。胡辣汤的辅料配方有胡椒粉、生姜粉、十三香、盐、淀粉、味精或鸡精、香油。胡辣汤的主料配方是精粉、熟羊肉、砂仁、八桂、凉浆、粉条、精盐、木耳、醋等。
胡辣汤的配方：黑胡椒5斤、白胡椒5斤、麻椒5斤、花椒5斤、八角5斤、小茴香5斤、桂皮0.6斤、干姜1斤、肉寇0.5斤、丁香0.4斤、三奈0.1斤、荜卜0.2斤、良姜0.2斤、草果0.5斤、玉果0.4斤、白扣0.2斤、砂仁0.1斤。小尖椒0.2斤（辣椒根据自己口味进行调配）。
胡辣汤配方：原料有胡辣汤料、胡椒粉、辣椒粉、熟羊/牛肉、羊骨高汤、面筋、面粉、粉条、粉芡，还可以按照个人口味需求加别的食材；调料有葱、姜、精盐、醋、味精、酱油、香油等适量。
胡辣汤中常见的食材包括胡椒、辣椒、熟牛羊肉丁、高汤、面筋、粉条、海带丝、黄花菜、黄豆、花生米、豆腐丝、木耳等。不同的季节和地区，还会添加菠菜、萝卜条、葱花等食材。
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